МІНІСТЕРСТВО УКРАЇНИ У СПРАВАХ СІМ'Ї,
                    МОЛОДІ ТА СПОРТУ

                            Н А К А З

                         13.01.2009  N 25

                                      Зареєстровано в Міністерстві
                                 юстиції України
                                 20 лютого 2009 р.
                                 за N 164/16180
 

               Про затвердження Типових нормативів
            харчування у соціальному центрі
                    матері та дитини
 

     Відповідно до абзацу другого пункту 20 Типового положення про
соціальний   центр  матері  та  дитини,  затвердженого  постановою
Кабінету Міністрів  України  від  8  вересня  2005  року   N   879
( 879-2005-п ), Н А К А З У Ю:

     1. Затвердити   Типові  нормативи  харчування  у  соціальному
центрі матері та дитини, що додаються.

     2. Контроль  за  виконанням  наказу  покласти  на  заступника
Міністра  України у справах сім'ї,  молоді та спорту відповідно до
розподілу функціональних обов'язків.

 Міністр                                              Ю.О.Павленко

 ПОГОДЖЕНО:

 В.о. Першого заступника Міністра
 охорони здоров'я України,
 головного державного санітарного
 лікаря України                                    А.М.Пономаренко
 

                                      ЗАТВЕРДЖЕНО
                                 Наказ Мінсім'ямолодьспорту
                                 13.01.2009  N 25

                                      Зареєстровано в Міністерстві
                                 юстиції України
                                 20 лютого 2009 р.
                                 за N 164/16180
 

                         ТИПОВІ НОРМАТИВИ
    харчування у соціальному центрі матері та дитини
 

     1. Типові нормативи харчування для жінок на сьомому-дев'ятому
місяці  вагітності і матерів,  що мають дітей віком від народження
до 18 місяців (на одну добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
|  Найменування  | Загальна норма|     Норма     |  Енергетична  |
|   продуктів    |               |  дієтичного   |цінність 100 г |
|                |               |  харчування   |продукту, ккал |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Хліб із суміші  |               |               |               |
|борошна житнього|      200      |      200      |      189      |
|обдирного і     |               |               |               |
|пшеничного      |               |               |               |
|1 сорту         |               |               |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Хліб пшеничний  |      300      |      300      |      221      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Борошно пшеничне|      10       |       -       |      324      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Крупа, всього:  |      70       |      80       |               |
|у тому числі:   |               |               |               |
|   пшоняна      |       5       |       -       |      348      |
|   вівсяна      |      10       |      10       |      303      |
|   рис          |      15       |      20       |      330      |
|   манна        |      15       |      20       |      328      |
|   гречана      |      10       |      10       |      295      |
|   інша         |      15       |      20       |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Бобові          |      10       |       -       |      298      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Макаронні вироби|      20       |      20       |      335      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|М'ясо           |      125      |      125      |      168      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Риба            |      100      |      100      |      99       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Молоко          |      500      |      500      |      52       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Масло тваринне  |      40       |      40       |      692      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Сир             |      50       |      50       |      88       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Жири тваринні   |      10       |      10       |      712      |
|топлені,        |               |               |               |
|маргарин        |               |               |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Олія            |      20       |      20       |      899      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Яйця курячі     |       1       |       1       |      157      |
|(штук)          |               |               |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Цукор           |      60       |      60       |      379      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Чай             |       1       |       1       |       -       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Сіль            |      10       |      10       |       -       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Картопля        |      450      |      450      |      80       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Крохмаль        |       1       |       1       |      327      |
|картопляний     |               |               |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Овочі, всього:  |      350      |      350      |               |
|у тому числі:   |               |               |               |
|   капуста      |      150      |      150      |      27       |
|   буряк        |      50       |      60       |      42       |
|   морква       |      50       |      50       |      32       |
|цибуля ріпчаста |      50       |      50       |      41       |
|огірки, помідори|      50       |      50       |      11       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Фрукти сушені   |      15       |      15       |      217      |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Лавровий лист   |      0,1      |      0,1      |       -       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Томатна паста   |       3       |       3       |      99       |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Сумарна         |    3284,23    |    3282,09    |       -       |
|енергетична     |               |               |               |
|цінність, ккал  |               |               |               |
|----------------+---------------+---------------+---------------|
|Вміст у грамах: |               |               |               |
|білків          |    114,37     |    112,58     |               |
|жирів           |    118,63     |    118,41     |               |
|вуглеводів      |    439,77     |    441,52     |               |
------------------------------------------------------------------

     2. Типові нормативи харчування для дітей віком від народження
до 18 місяців (денна норма на одну дитину, грамів)

------------------------------------------------------------------
| Найменування  |            Вікова група (місяців)              |
|   продукту    |------------------------------------------------|
|               |  до 3-х |   4 - 5  |  6 - 7  | 8 - 12  |12 - 18|
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сухі адаптовані|         |          |         |         |       |
|молочні суміші |  80-100 |  90-120  |  75-80  |  30-60  |       |
|(або рідкі     |         |          |         |         |       |
|адаптовані     |(700-900)|(900-1000)|(900-800)| (600 -  |       |
|молочні суміші)|         |          |         |  500)   |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Хліб житній (з |         |          |         |         |       |
|10-ти місяців) |         |          |         |  5-10   |   30  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Хліб пшеничний |         |          |         |  5-10   |   80  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Крохмаль       |         |          |    1    |    2    |    3  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Борошно        |         |          |         |         |   20  |
|пшеничне       |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Крупи, бобові, |         |          |    20   |  25-30  |   40  |
|макаронні      |         |          |         |         |       |
|вироби         |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Картопля       |         |          |    50   |   85    |  150  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Овочі          |         |          |   120   |  180    |  210  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Соки           |         |          |  30-50  | 50-100  |   50  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Фрукти сушені  |         |          |   1-4   |  4-6    |   10  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Фрукти свіжі,  |         |          |  10-60  | 70-120  |   90  |
|цитрусові      |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Кондитерські   |         |          |         |  3-15   |   15  |
|вироби         |         |          |         |         |       |
|(сухарики,     |         |          |         |         |       |
|печиво)        |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Цукор          |         |          |    30   |   30    |   40  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Масло вершкове |         |          |   1-4   |  4-6    |   19  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Мед,           |         |          |         |         |    1  |
|медопродукти   |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Олія           |         |          |   1-3   |  3-6    |    9  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Яйця, штук     |         |          |   1/5   |1/4 - 1/2|  1/2  |
|               |         |          |  жовтка | жовтка  |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сало           |         |          |         |         |    1  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Молоко,        |         |          | 100-200 |300-380  |  450  |
|кисломолочні   |         |          |         |         |       |
|продукти       |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сир            |         |          |  10-30  |  30-50  |   40  |
|кисломолочний  |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сир твердий    |         |          |         |         |    3  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сметана        |         |          |         |         |   10  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|М'ясо,         |         |          |         |  50-90  |   85  |
|м'ясопродукти  |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Риба,          |         |          |         |  15-25  |   25  |
|рибопродукти   |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Кава злакова,  |         |          |         |    1    |    1  |
|цикорій        |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Какао          |         |          |         |    1    |    1  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Чай            |         |          |         |  0,1    |  0,2  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сіль, сіль     |         |          |    1    |    2    |    2  |
|йодована       |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Дріжджі        |         |          |         |         |    1  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Лавровий лист  |         |          |         |         |  0,05 |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Сухарі         |         |          |         |         |    3  |
|панірувальні   |         |          |         |         |       |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Томатна паста  |         |          |         |         |    3  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Ванільний цукор|         |          |         |         |  0,1  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Кислота лимонна|         |          |         |         |  0,1  |
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Хімічний склад:|         |          |         |         |       |
|Білки,         |    15   |    19    |    23   |   32    |  60,6 |
|у тому числі   |         |          |         |         |       |
|тваринні       |    15   |    19    |    22   |   25    |  37,5 |
|               |         |          |         |         |       |
|Жири,          |    30   |    38    |    53   |   61    |  63,5 |
|у тому числі   |         |          |    3    |    6    |  12,3 |
|рослинні       |         |          |         |         |       |
|Вуглеводи      |    66   |    77    |   115   |  143    |  229,3|
|---------------+---------+----------+---------+---------+-------|
|Енергоцінність,|   660   |    730   |  1029   |  1249   | 1731,2|
|ккал           |         |          |         |         |       |
------------------------------------------------------------------

     Продукти щоденного споживання (молоко,  хліб, масло вершкове)
використовуються в межах денної норми +(-)  5  відсотків,  а  такі
продукти,  як  сир,  риба,  дріжджі,  -  кілька  разів на тиждень.
Наприклад, денна норма риби - 15 грамів на дитину використовується
в  меню  3  рази  на тиждень.  Розрахунок проводиться таким чином:
(15х7) : 3 = 105:3=35 грамів (на день).

 Директор Держсоцслужби                              Н.Л.Лук'янова