МІНІСТЕРСТВО АГРОПРОМИСЛОВОГО КОМПЛЕКСУ УКРАЇНИДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ УКРАЇНИ
Н А К А З
N 16 від 03.11.98 Зареєстровано в Міністерствім.Київ юстиції України
30 листопада 1998 р.
за N 761/3201
{ Наказ втратив чинність на підставі Наказу Міністерстварозвитку економіки, торгівлі та сільського господарства
N 1785 ( z0934-20 ) від 14.09.2020 }
Про затвердження Обов'язкового мінімального перелікудосліджень сировини, продукції тваринного та
рослинного походження, комбікормової сировини,
комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід
проводити у державних лабораторіях ветмедицини і за
результатами яких видається ветсвідоцтво (Ф-2)
( Із змінами, внесеними згідно з Наказами Державногодепартаменту ветеринарної медицини
N 87 ( z0549-04 ) від 18.11.2003
N 107 ( z1249-04 ) від 27.09.2004 )
Відповідно до повноважень, визначених Положенням про
Державний департамент ветеринарної медицини, затвердженим
постановою Кабінету Міністрів України від 17 листопада 1997 року
N 1277 ( 1277-97-п ), та у зв'язку з потребою посилення контролю
щодо експорту, імпорту, виробництва та реалізації доброякісної у
ветеринарно-санітарному відношенні продукції, сировини тваринного
та рослинного походження, кормів, вітамінних препаратів та ін.
Н А К А З У Ю:
1. Затвердити Обов'язковий мінімальний перелік досліджень
сировини, продукції тваринного та рослинного походження,
комбікормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін.,
які слід проводити у державних лабораторіях ветмедицини і за
результатами яких видається ветеринарне свідоцтво (Ф-2)
(додається). 2. Головним державним інспекторам ветеринарної медицини
Автономної Республіки Крим, областей, міст Києва і Севастополя,
районів, міст, регіональних служб державного ветеринарного
контролю на державному кордоні та транспорті, директорам обласних,
районних, міських державних лабораторій ветмедицини прийняти
вищевказаний документ до керівництва та виконання. 3. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника
Головного державного інспектора ветеринарної медицини України
Момота Я.Ф.
Голова Державного департаменту
ветеринарної медицини П.П.ДостоєвськийЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Державного
департаменту ветеринарної
медицини
Міністерства агарної
політики України
03.11.1998 N 16
(у редакції наказу
Державного департаменту
ветеринарної медицини
від 18.11.2003 N 87
( z0549-04 )
Зареєстровано в Міністерствіюстиції України
28 квітня 2004 р.
за N 549/9148
ОБОВ'ЯЗКОВИЙ МІНІМАЛЬНИЙ ПЕРЕЛІКдосліджень сировини, продукції тваринного
та рослинного походження, комбікормової сировини,
комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід
проводити в державних лабораторіях ветеринарної
медицини і за результатами яких видається
ветеринарне свідоцтво (ф-2)
---------------------------------------------------------------------------- | | | | Допустимі | | | N |Група |Показники досліджень| рівні, | Примітка | | з/п |продуктів | | мг/кг, | | | | | | не більше | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |1 |М'ясо | | | | | |й вироби | | | | | |з м'яса | | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |1.1 |М'ясо й |Токсичні елементи: | | | | |птиця свіжі, | | | | | |охолоджені | | | | | |та морожені | | | | | | |Свинець | 0,5 | | | | |Кадмій | 0,05 | | | | |Арсен | 0,1 | | | | |Ртуть | 0,03 | | | | |Мідь | 5,0 | | | | |Цинк | 70,0 | | | | | | | | | | |Пестициди: | | | | | |Базудин |Не |У м'ясі птиці | | | | |допускається | | | | | | | | | | | | 07 |У м'ясі | | | | | |(у перерахунку | | | | | |на жир) | | | | | | | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,1 | | | | | | | | | | |ДДВФ |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |ДДТ та його | 0,1 | | | | |метаболіти | | | | | | | | | | | |Карбофос |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Метафос |-"- | | | | |Хлорофос |-"- | | | | | | | | | | |Мікотоксини: | | | | | | | | | | | |афлатоксин В1 | 0,005 | | | | | | | | | | |Антибіотики, | |Крім дикої | | | |од/г, не більше: | |птиці | | | | | | | | | |тетрациклінова |Не || | |допускаються | | | | | | | 50 |Закваски сухі | | | | | |сублімаційної | | | | | |сушки | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 500 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | |2.4 |Сири та |Токсичні | | | | |вироби із |елементи: | | | | |сиру | | | | | | |свинець | 0,3 | | | | |кадмій | 0,2 | | | | |арсен | 0,2 | | | | |ртуть | 0,02 | | | | |мідь | 4,0 | | | | |цинк | 50,0 | | | | |Пестициди: | | | | | |ДДТ | 1,0 |У перерахунку | | | | | |на жир | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 1,25 | | | | |гексахлоран | 1,25 | | | | |Мікотоксини: | | | | | |афлатоксин В1 | | | |кількість інших | | | | | |пестицидів не | | | | | |допускається | | | | | |Масова частка | 0,1 | | | | |механічних | | | | | |домішок, %, не | | | | | |більше | | | | | |Масова частка |8-10 | | | | |вологи, % | | | | | |Концентрація |4,5-5,3 | | | | |водневих іонів | | | | | |(рН) 2%-го | | | | | |водного розчину | | | | | |пилку, не менше | | | | | |Масова частка | 22,0 | | | | |сирого протеїну, | | | | | |%, не менше | | | | | |Масова частка | 4,0 | | | | |сирої золи, %, не | | | | | |більше | | | | | |Масова частка | 0,6 | | | | |мінеральних | | | | | |домішок, %, не | | | | | |більше | | | | | |Масова частка |Не | | | | |отруйних домішок |допускається | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники | | | | | | | | | | | |Плісеневі гриби, | 100 | | | | |КУО в 1 г, не | | | | | |більше | | | | | |Патогенні |50 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 100 | | | | |стронцій-90 | 20 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |7 |Овочі, у |Токсичні елементи: | | | | |тому числі | | 5,0 | | | |картопля |свинець | 0,3 | | | | |кадмій | 0,5 | | | | |арсен | 0,05 | | | | |ртуть | 30,0 | | | | |мідь | 50,0 | | | | |цинк | | | | | |Пестициди: | | | | | |базудин | 0,1 |Капуста, | | | | | 0,5 |картопля | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,1 |Буряки | | | |гексахлоран | 0,1 |Буряки, | | | |ДДТ та його | 0,1 |картопля | | | |метаболіти | |-"- | | | | | |-"- | | | |Нітрати: | 250 |Картопля | | | | | 900 |Капуста | | | | | |білокачанна | | | | | |рання (до 1 | | | | | |вересня) | | | | | 500 |Капуста | | | | | |білокачанна | | | | | |пізня | | | | | 400 |Морква рання | | | | | 250 |Морква пізня | | | | | 150 |Томати у | | | | | |відкритому | | | | | |ґрунті | | | | | 300 |Томати в | | | | | |захищеному | | | | | |ґрунті | | | | | 150 |Огірки у | | | | | |відкритому | | | | | |ґрунті | | | | | 400 |Огірки в | | | | | |захищеному | | | | | |ґрунті | | | | | 1400 |Буряк столовий | | | | | 80 |Цибуля ріпчаста | | | | | 600 |Цибуля-перо у | | | | | |відкритому | | | | | |ґрунті | | | | | 800 |Цибуля-перо в | | | | | |захищеному | | | | | |ґрунті | | | | | 2000 |Листяні овочі у | | | | | |відкритому | | | | | |ґрунті | | | | | 3000 |Листяні овочі в | | | | | |закритому | | | | | |ґрунті | | | | | 90 |Дині | | | | | 60 |Кавуни | | | | | 200 |Перець солодкий | | | | | |у відкритому | | | | | |ґрунті | | | | | 400 |Перець солодкий | | | | | |в закритому | | | | | |ґрунті | | | | | 400 |Кабачки | | | | | 60 |Виноград | | | | | |столовий, | | | | | |яблука, груші | | | | | 50 |Овочі для | | | | | |виготовлення | | | | | |продуктів | | | | | |дитячого | | | | | |харчування | | | | | | | | | |Нітрити: | 10,0 | | | | | | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 40 | | | | |стронцій-90 | 20 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |8 |Гриби |Токсичні елементи: | | | | | | | | | | | |свинець | 0,5 | | | | |кадмій | 0,1 | | | | |арсен | 0,5 | | | | |ртуть | 0,05 | | | | |мідь | 10,0 | | | | |цинк | 20,0 | | | | | | | | | | |Пестициди: | | | | | | | | | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | | | | |гептахлор |Не | | | | | |допускається | | | | |карбофос | | | | | | | 1,0 | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | |Свіжі гриби | | | |цезій-137 | 500 |Сушені гриби | | | | | 2500 |Свіжі гриби | | | |стронцій-90 | 50 |Сушені гриби | | | | | 250 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |9 |Зерно та | | | | | |зернобобові | | | | | |для фуражних | | | | | |цілей | | | | | |(пшениця, | | | | | |кукурудза, | | | | | |горох, | | | | | |ячмінь) | | | | | | |Фізико-хімічні | | | | | |показники: | | | | | | | | | | | |Масова частка | 15,0 |пшениця | | | |вологи, % | 15,0 |кукурудза | | | | | 14,0 |горох, ячмінь | | | | | | | | | |Пестициди: | | | | | | | | | | | |гексахлорциклогексан| 0,5 | | | | |(альфа, бетта, | | | | | |гамма-ізомери) | | | | | |ДДТ та його | 0,02 | | | | |метаболіти | | | | | | | | | | | |Токсичні елементи: | | | | | | | | | | | |свинець | 5,0 | | | | |кадмій | 0,3 | | | | |арсен | 0,5 | | | | |ртуть | 0,1 | | | | | | | | | | |Токсичність: |не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Кислотність, не | 5 | | | | |більше: | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 200 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | |Зараженість |не | | | | |шкідниками: |допускається | | | | | | | | | | |Смітна домішка, | | | | | |%, не більше, | | | | | |у т. ч. зіпсовані | 5,0 | | | | |зерна | | | | | |фузаріозні зерна | 1,0 | | | | |кукіль | 1,0 | | | | |мінеральна | 0,5 | | | | |домішка (галька, | | | | | |шлак, руда), % | | | | | |Шкідливі домішки, | 1,0 | | | | |%, не більше | | | | | |у т. ч.: | | | | | |Сажкові та | 0,1 | | | | |ріжкові | | | | | |Сажкові | 10,0 | | | | |(забруднені | | | | | |синьогузні) | | | | | |зерна, %, не | | | | | |більше | | | | | | | | | |9.1 |Зерно та |Дослідження імпортованої | | | |зернобобові, |продукції та вітчизняного | | | |що |виробництва проводяться з | | | |імпортуються |кожної наступної п'ятої | | | |та |партії за умови, що продукція | | | |експортуються |вироблена одним виробником. | | | | |При отриманні позитивних | | | | |результатів дослідження | | | | |проводяться від кожної | | | | |партії. | | | | |При експорті продукції | | | | |додаткові дослідження | | | | |проводяться за вимогою | | | | |імпортера | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |10 |Корми | | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |10.1 |Комбікорми |Токсичні елементи: | | | | |для всіх | | | | | |видів тварин, | | | | | |крім | | | | | |непродуктивних| | | | | | |свинець | 5,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |та відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 3,0 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | | | | | | | |кадмій | 0,4 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |та відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 0,3 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | | | | | | | |арсен | 1,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 0,5 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | | | | | | | |ртуть | 0,1 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 0,05 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | | | | | | | |мідь | 30,0 |Велика і дрібна | | | | | |рогата худоба | | | | | | | | | | | 80,0 |Свині, птиця | | | | | | | | | |цинк | 100,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 50,0 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |Пестициди: | | | | | |базудін | 1,2 |Тварини та | | | | | |птиця на | | | | | |відгодівлі | | | | | 0,2 |Птиця | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | | | | |ДДВФ | 0,3 | | | | |ДДТ та його | 0,05 | | | | |метаболіти | | | | | |карбофос | 2,0 | | | | |метафос |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | | | 0,5 |Для тварин на | | | | | |відгодівлі | | | |Нітрати | 500 | | | | |Нітрити | 10,0 | | | | |Кислотне число, | 30,0 |Молодняк усіх | | | |мг КОН | |видів тварин | | | | | | | | | | | 50,0 |Дорослі тварини | | | | | |всіх видів | | | |Перекисне число, | 0,3 | | | | |% йоду (І), не | | | | | |більше | | | | | |Мікотоксини: | | | | | |афлатоксин В1 | 0,5 |Лактуючі | | | | | |корови, | | | | | |поросята старше | | | | | |2-місячного | | | | | |віку | | | | | | | | | | | 0,1 |Телята та вівці | | | | | |старше | | | | | |4-місячного віку| | | | | |тварини на | | | | | |відгодівлі, | | | | | |бугаї-плідники | | | | | | | | | | | 0,025 |Кури | | | |зеараленон |Не |Холості, | | | | |допускається |поросні, | | | | | |підсисні | | | | | |свиноматки, | | | | | |племінні кнури, | | | | | |поросята до | | | | | |2-місячного віку| | | | | | | | | | | 2,0 |Свині на | | | | | |відгодівлі | | | | | |масою до 50 кг | | | | | | | | | | | 3,0 |Свині на | | | | | |відгодівлі | | | | | |масою понад | | | | | |50 кг | | | | | | | | | |Т-2 токсин | 0,2 |Кури-несучки та | | | | | |бройлери | | | | | | | | | | | 0,25 |Телята і | | | | | |доросла велика | | | | | |рогата худоба | | | | | |на відгодівлі | | | | | | | | | |дезоксиніваленол | 1,0 |Усі види тварин | | | | | | | | | |Токсичність |Не | | | | | |допускається | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | |Сальмонели |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Ентеропатогенні |Не | | | | |штами кишкової |допускається | | | | |палички (E.coli) | | | | | |Токсинотвірні |-"- | | | | |анаероби | | | | | | | | | | | |Дослідження на відповідність | | | | |рецептурі за вмістом | | | | |вітамінів А, Е, В1, В2, | | | | |кальцію, фосфору, сирого | | | | |протеїну, сирого жиру, сирої | | | | |клітковини, обмінної енергії | | | | | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | |10.1.1 |Корми для |Дослідження імпортованої | | | |продуктивних |продукції та вітчизняного | | | |тварин, що |виробництва проводяться з | | | |імпортуються |кожної наступної п'ятої | | | |та |партії за умови, що продукція | | | |експортуються |вироблена одним виробником. | | | | |При отриманні позитивних | | | | |результатів дослідження | | | | |проводяться від кожної | | | | |партії. | | | | |При експорті продукції | | | | |додаткові дослідження | | | | |проводяться за вимогою | | | | |імпортера | | | | | | | | | |10.2 |Корми для |Токсичні елементи: | | | | |непродуктивних| | | | | |тварин | | | | | | |свинець | 4,0 | | | | |кадмій | 0,5 |Усі корми, за | | | | | |винятком кормів | | | | | |для собак і | | | | | |котів | | | | | 1,0 |Корми для собак | | | | | |та котів | | | |арсен | 2,0 |Усі корми, за | | | | | |винятком кормів | | | | | |для акваріумних | | | | | |риб | | | | | 3,0 |Корми для | | | | | |акваріумних риб | | | |ртуть | 0,1 |Усі корми, за | | | | | |винятком кормів | | | | | |для собак і | | | | | |котів | | | | | 0,4 |Корми для собак | | | | | |та котів | | | |мідь | 80,0 | | | | |цинк | 250,0 | | | | |Пестициди: | | | | | |ДДТ (сума ДДТ, | 0,05 | | | | |ДДД, ДДЕ) | | | | | |ГХЦГ та його | 0,2 | | | | |ізомери | | | | | |Нітрати: | 100,0 | | | | |Нітрити: | 10,0 | | | | |Кислотне число, | 30,0 | | | | |мг КОН: | | | | | |Перекисне число, | 0,3 | | | | |% йоду (І) | | | | | |Мікотоксини: | | | | | |афлатоксин В1 | 0,01 | | | | |Токсичність: |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | |Загальна |Промислова |Консервовані | | | |бакзабрудненість, |стерильність |корми | | | |тис. мікробних |декларується | | | | |тіл в 1 г |виробником | | | | | | | | | | | |Не більше |Сухі корми | | | | |500 | | | | | | | | | | |Сальмонели в 25 г |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Ентеробактерії в |Не більше | | | | |1 г |300 колоній | | | | | |при | | | | | |відсутності | | | | | |ентеро- | | | | | |патогенної | | | | | |кишкової | | | | | |палички | | | | |Токсинотворні |Не | | | | |анаероби |допускається | | | | | | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | | | |Дослідження на відповідність | | | | |рецептурі на вміст сирого | | | | |протеїну, сирого жиру, | | | | |кальцію, неорганічного | | | | |фосфору, обмінної енергії, | | | | |вітамінів А і Е, В1, В2 | | | | | | | |10.2.1 |Корми для |Дослідження імпортованої | | | |непродуктивних|продукції та вітчизняного | | | |тварин, що |виробництва проводиться з | | | |імпортуються |кожної наступної п'ятої | | | |та |партії за умови, що продукція | | | |експортуються |виготовлена одним виробником | | | | |та одного найменування. При | | | | |отримані позитивних | | | | |результатів дослідження | | | | |проводяться від кожної | | | | |партії. | | | | |При експорті продукції | | | | |додаткові дослідження | | | | |проводяться за вимогою | | | | |імпортера | | | | | | | | | |10.3 |Борошно |Токсичні елементи: | | | | |тваринного | | | | | |походження |свинець | 5,0 | | | |(м'ясо- |кадмій | 0,3 | | | |кісткове, |ртуть | 0,1 | | | |м'ясне, |арсен | 1,0 | | | |кісткове, |мідь | 80,0 | | | |білково- |цинк | 100,0 | | | |тваринно- |хром | 2,0 | | | |рослинне) | | | | | | |Пестициди: | | | | | | | | | | | |ДДТ та його | 0,05 | | | | |метаболіти | | | | | |ГХЦГ та його | 0,2 | | | | |ізомери | | | | | |Нітрати: | 100,0 | | | | |Нітрити: | 10,0 | | | | |Кислотне число, | 30 |Для молодняку | | | |мг КОН | |всіх видів | | | | | |тварин | | | | | | | | | | | 50 |Для дорослих | | | | | |тварин | | | |Перекисне число, | 0,3 | | | | |% йоду (І), не | | | | | |більше | | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | |Загальна |Не більше | | | | |бакзабрудненість, |500 | | | | |тис. мікробних | | | | | |тіл в 1 г | | | | | |Сальмонели |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Ентеропатогенні |-"- | | | | |штами кишкової | | | | | |палички (E. coli) | | | | | | | | | | | |Токсиноутворні |-"- | | | | |анаероби | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-134, 137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | |10.4 |Рибне борошно |Токсичні елементи: | | | | | | | | | | | |свинець | 5,0 | | | | |кадмій | 0,3 | | | | |ртуть | 0,3 | | | | |арсен | 1,0 | | | | |мідь | 30,0 | | | | |цинк | 50,0 | | | | | | | | | | |Пестициди: | | | | | | | | | | | |ДДТ та його | 0,05 | | | | |метаболіти | | | | | |ГХЦГ та його | 0,2 | | | | |ізомери | | | | | |Нітрати: | 250,0 | | | | |Нітрити: | 10,0 | | | | |Кислотне число, | 30 |Для молодняку | | | |мг КОН | |всіх видів | | | | | |тварин | | | | | | | | | | | 50 |Для дорослих | | | | | |тварин | | | |Перекисне число, | 0,3 | | | | |% йоду (І), не | | | | | |більше | | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | |Загальна |Не | | | | |бакзабрудненість, |більше 500 | | | | |тис. мікробних | | | | | |тіл в 1 г | | | | | |Сальмонели |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Ентеропатогенні |-"- | | | | |штами кишкової | | | | | |палички (E. coli) | | | | | |Токсинотворні |-"- | | | | |анаероби | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | |10.5 |Премікси |Токсичні елементи: | | | | | | | | | | | |свинець | 5,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | | | | | | | 3,0 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |кадмій | 0,4 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | 0,3 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |ртуть | 0,1 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | 0,05 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна; | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |арсен | 1,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | 0,5 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |мідь | 30,0 |Велика і дрібна | | | | | |рогата худоба | | | | | 80,0 |Свині, птиця | | | |цинк | 100,0 |Велика рогата | | | | | |худоба, птиця | | | | | |на відгодівлі, | | | | | |свині | | | | | 50,0 |Дрібна рогата | | | | | |худоба молочна, | | | | | |птиця яєчного | | | | | |напряму | | | | | |продуктивності | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | | | | | | | |Загальна |Не більше | | | | |бакзабрудненість, |500 | | | | |тис. мікробних | | | | | |тіл в 1 г | | | | | |Сальмонели |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Ентеропатогенні |-"- | | | | |штами кишкової | | | | | |палички (E. coli) | | | | | |Токсинотворні |-"- | | | | |анаероби | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | | | |Дослідження на відповідність | | | | |рецептурі: на вміст вітамінів | | | | |А, Е, В1, В2, кальцію, | | | | |фосфору, марганцю, заліза, | | | | |кобальту | | | | | | | |10.5.1 |Премікси, що |Дослідження імпортованої | | | |імпортуються |продукції та вітчизняного | | | |та |виробництва проводиться з | | | |експортуються |кожної наступної п'ятої | | | | |партії за умови, що продукція | | | | |виготовлена одним виробником | | | | |та одного найменування. При | | | | |отриманні позитивних | | | | |результатів дослідження | | | | |проводяться від кожної | | | | |партії. | | | | |При експорті продукції | | | | |додаткові дослідження | | | | |проводяться за вимогою | | | | |імпортера | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |11 |Вітамінні |Дослідження на | | | | |препарати |відповідність | | | | | |рецептурі | | | | | |Дослідження на | | | | | |нешкідливість | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |12 |Шрот та | | |У разі | | |макуха соєві | | |дослідження сої | | | | | |(як сировини) | | | | | |на показники, | | | | | |передбачені | | | | | |пунктом 9, та | | | | | |за умови | | | | | |місцезнаходження| | | | | |її переробки, | | | | | |зберігання та | | | | | |навантаження | | | | | |під державним | | | | | |ветеринарно- | | | | | |санітарним | | | | | |контролем та | | | | | |наглядом | | | | | |дослідження | | | | | |такої продукції | | | | | |проводиться не | | | | | |пізніше ніж за | | | | | |10 днів перед | | | | | |навантаженням | | | |Мікотоксини: | | | | | | | | | | | |афлатоксин В1 | 0,025 |шрот соєвий | | | | | 0,005 |макуха соєва | | | |Т-2 токсин | 0,1 | | | | |зеараленон | 1,0 |шрот соєвий | | | | |Не |макуха соєва | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Уреаза: |0,1-0,2 |шрот соєвий | | | | |0,1-0,3 |макуха соєва | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |13 |Шрот та | | | | | |макуха | | | | | |соняшникові | | | | | | |Токсичні елементи: | | | | | |свинець | 1,5 | | | | |кадмій | 0,5 | | | | |арсен | 0,3 | | | | |ртуть | 0,3 | | | | |мідь | 70,0 | | | | |цинк | 150,0 | | | | |Пестициди: | | | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | | | | |ДДТ | 0,125 | | | | |Мікотоксини: | | | | | |афлатоксин В1 | 0,005 | | | | |зеараленон | 1,0 | | | | |Токсичність: |не | | | | | |допускається | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | | | | | |13.1 |Шрот та макуха|Дослідження імпортованої | | | |соєві, макуха |продукції та вітчизняного | | | |соняшникова, |виробництва проводиться з | | | |що імпорту- |кожної наступної п'ятої | | | |ються та |партії за умови, що продукція | | | |експортуються |виготовлена одним виробником | | | | |та одного найменування. При | | | | |отриманні позитивних | | | | |результатів дослідження | | | | |проводяться від кожної | | | | |партії. | | | | |При експорті продукції | | | | |додаткові дослідження | | | | |проводяться за вимогою | | | | |імпортера | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |14 |Сіль кухонна |Токсичні елементи: | | | | |кормова | | | | | | |свинець | 2,0 | | | | |кадмій | 0,1 | | | | |арсен | 1,0 | | | | |ртуть | 0,01 | | | | |мідь | 3,0 | | | | |цинк | 10,0 | | | | |Вологість, %, не | 5,0 |Для сульфатної | | | |більше | |солі | | | | | 0,5 |Для кухонної | | | | | | | | | | | 4 |солі | | | |Фтор, %, не |1 х 10 | | | | |більше | | | | | |Нерозчинні в | 1,0 |Для сульфатної | | | |соляній кислоті | |солі | | | |речовини, %, не | | | | | |більше | | | | | | | 0,5 |Для кухонної | | | | | |солі | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |15 |Грубі та |Токсичні елементи: | | | | |соковиті | | | | | |корми, |свинець | 5,0 | | | |коренеплоди |кадмій | 0,3 | | | | |арсен | 0,5 | | | | |ртуть | 0,05 | | | | |мідь | 30,0 | | | | |цинк | 50,0 | | | | | | | | | | |Пестициди: | | | | | | | | | | | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | | | | |ДДТ та його | 0,05 | | | | |метаболіти | | | | | | | | | | | |Нітрати: | 1500,0 |Патока | | | | | 800,0 |Жом цукровий | | | | | |сухий | | | | | 1000,0 |Грубі корми | | | | | |(сіно, солома) | | | | | 500,0 |Зелені корми | | | | | 500,0 |Силос, сінаж | | | | | 2000,0 |Буряки кормові | | | | | 300,0 |Картопля | | | |Нітрити: | 10,0 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |16 |Кишки |Колір |Від |Допускаються | | |свинячі, | |світло- |сірий і темно- | | |яловичі тощо | |рожевого |сірий | | | | |до світло- | | | | | |сірого | | | | |Іржа |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Краснуха |-"- |Допускаються | | | | | |окремі плями, | | | | | |які не | | | | | |зливаються | | | |Цвіль |-"- | | | | |Патологічні |-"- | | | | |пороки (пухлини, | | | | | |спайки, | | | | | |інфільтрати, | | | | | |гельмінти) | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг | | | | | |цезій-137 | 100 | | | | |стронцій-90 | 20 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |17 |Дублений |Токсичні елементи | | | | |гомілковий |за п. 1.1 | | | | |спілок | | | | | | |Пестициди: | | | | | |гексахлорциклогексан| 0,1 | | | | |(альфа, бетта, | | | | | |гамма-ізомери) | | | | | |ДДТ та його | 0,1 | | | | |метаболіти | | | | | |гептахлор |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг | | | | | |цезій-137 | 200 | | | | |стронцій-90 | 20 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |18 |Пір'я курей, |Пестициди: | | | | |гусей, вовна, | | | | | |шкіра тощо | | | | | | |хлорофос |Не | | | | | |допускається | | | | | | | | | | |ДДТ та його | 0,1 | | | | |метаболіти | | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 600 | | | | |стронцій-90 | 200 | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |19 |Інші | | | | | |продукти | | | | |-------+--------------+--------------------+-------------+----------------| |19.1 |Ізоляти, |Токсичні елементи: | | | | |концентрати, | | | | | |гідролізати |свинець | 1,0 | | | |і текстурати |арсен | 1,0 | | | |рослинних |кадмій | 0,2 | | | |білків; |ртуть | 0,03 | | | |харчовий |Мікотоксини: | | | | |шрот і борошно|афлатоксин В1 | 0,005 | | | |з різним | | 0,7 |з пшениці | | |умістом жиру |дезоксиніваленол | 1,0 |з ячменю | | |з насіння |зеараленон | 1,0 |з пшениці, | | |бобових, | | |ячменю, | | |олійних і | | |кукурудзи | | |нетрадиційних |Пестициди: | | | | |культур |гексахлорциклогексан| 0,5 |із зернових, | | | |(альфа, бетта, | |кукурудзи, | | | |гамма-ізомери) | |бобових (крім | | | | | |сої), | | | | | |соняшнику та | | | | | |арахісу | | | | | 0,4 |з льону, | | | | | |гірчиці, рапсу | | | | | 0,2 |із сої, бавовни | | | |ДДТ та його | 0,15 |із соняшнику та | | | |метаболіти | |арахісу | | | | | 0,1 |з льону, | | | | | |гірчиці, рапсу | | | | | 0,05 |з бобових, | | | | | |бавовни, | | | | | |кукурудзи | | | | | 0,02 |із зернових | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій-137 | 80 | | | | |стронцій-90 | 100 | | | | |Мікробіологічні | | | | | |показники: | | | | | | | 4 | | |19.1.1 |Ізоляти, |КМАФАнМ, КУО в 1 г, |5 х 10 | | | |концентрати |не більше | | | | |рослинних | | | | | |білків, | | | | | |борошно соєве | | | | | | |БГКП (колі-форми), | 0,1 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Staph. aureus, маса | 0,1 | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Сульфітредукуючі | 0,1 | | | | |клостридії, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | 3 | | |19.1.2 |Гідролізат |КМАФАнМ, КУО в 1 г, |1 х 10 | | | |білковий, |не більше | | | | |ферментатив | | | | | |ний із соєвої | | | | | |сировини | | | | | | |БГКП (колі-форми), | 1,0 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | 4 | | |19.1.3 |Концентрат |КМАФАнМ, КУО в 1 г, | 5 х 10 | | | |білковий |не більше | | | | |соняшниковий | | | | | |харчовий | | | | | | |БГКП (колі-форми), | 0,1 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | 4 | | |19.1.4 |Казеїнати |КМАФАнМ, КУО в 1 г, |5 х 10 | | | |харчові |не більше | | | | | |БГКП (колі-форми), | 0,1 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Сульфітредукуючі |Не | | | | |клострідії, маса |допускається | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | 4 | | |19.1.5 |Концентрат |КМАФАнМ, КУО в 1 г, |5 х 10 | | | |сироватковий |не більше | | | | |харчовий | | | | | | |БГКП (колі-форми), | 1,0 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Staph. aureus, маса | 0,1 | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | 3 | | |19.1.6 |Концентрат |КМАФАнМ, КУО в 1 г, |2,5 х 10 | | | |альбуміно- |не більше | | | | |казеїновий | | | | | | |БГКП (колі-форми), | 1,0 | | | | |маса продукту (г), | | | | | |у якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Staph. aureus, маса | 0,1 | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | | | |Патогенні | 25 | | | | |мікроорганізми, у | | | | | |тому числі | | | | | |сальмонели, маса | | | | | |продукту (г), у | | | | | |якому не | | | | | |допускаються | | | | | | | | | |19.2 |Концентрати |Токсичні елементи: | | | | |молочних | | | | | |сироваткових |свинець | 0,3 | | | |білків, |арсен | 1,0 | | | |казеїн, |кадмій | 0,2 | | | |казеїнати, |ртуть | 0,03 | | | |гідролізати |Мікотоксини: | | | | |молочних |афлатоксин В1 | 0,0005 | | | |білків | | | | | | |Пестициди: | | | | | |гексахлорциклогексан| 1,25 |У перерахунку на| | | |(альфа, бетта, | | | | | |гамма-ізомери) | | | | | |ДДТ та його | 1,0 |У перерахунку на| | | |метаболіти | |жир | | | | | | | |19.3 |Концентрати |Токсичні | | | | |білків крові |елементи: | | | | |(сухий | | | | | |концентрат | | | | | |плазми, | | | | | |сироватки, | | | | | |альбумін | | | | | |харчовий) | | | | | | | | | | | | |свинець | 1,0 | | | | |арсен | 1,0 | | | | |кадмій | 0,1 | | | | |ртуть | 0,03 | | | | |Радіонукліди, | | | | | |Бк/кг: | | | | | |цезій - 137 | 300 | | | | |стронцій - 90 | 80 | | | | | | | | |Дослідження продукції на показники, зазначені в підпункту 4.1 та | |пунктах 5, 7, 8, проводяться державними лабораторіями ветеринарної | |медицини у разі звернення власника такої продукції для оцінки її | |якості | ----------------------------------------------------------------------------
( Перелік в редакції Наказу Державного департаменту ветеринарної
медицини N 87 ( z0549-04 ) від 18.11.2003; із змінами, внесеними
згідно з N 107 ( z1249-04 ) від 27.09.2004 )
