МИНИСТЕРСТВО ЗАГОТОВОК СССРУПРАВЛЕНИЕ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, ОТЧЕТНОСТИ И КОНТРОЛЯ
П Р И К А З
N 55 от 15.02.78
{ С изменениями, внесенными в соответствии с ПриказомМинистерства хлебопродуктов СССР
N 23 ( v0023400-86 ) от 28.01.86 }
{ О неприменении Инструкции дополнительно см. ПриказМинистерства аграрной политики Украины
N 310 ( z0819-05 ) от 11.07.2005 )
Утвердить прилагаемую инструкцию "О порядке ведения учета и
оформления операций с зерном и продуктами его переработки на
предприятиях хлебопродуктов системы Министерства заготовок СССР". Считать утратившими силу инструкцию "О порядке ведения учета
и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на
хлебоприемных пунктах, базах и предприятиях системы
хлебопродуктов", утвержденную приказом Государственного комитета
заготовок Совета Министров СССР от 8 сентября 1964 г. N 84, и
дополнительные к ней указания.
Заместитель Министра И.И.Штодин
( Инструкция не применяется на територии Украиныв соответствии с Приказом Министерства аграрной
политики N 310 ( z0819-05 ) от 11.07.2005 )
Инструкцияо порядке ведения учета и оформления операций с
зерном и продуктами его переработки на
предприятиях хлебопродуктов системы министерства
заготовок СССР
I. Общие положения
1. Оформление операций и первичный учет зерна, продуктов его
переработки, семян масличных культур и трав на хлебоприемных
предприятиях, элеваторах, мукомольных, крупяных, комбикормовых и
семеобрабатывающих заводах, комбинатах хлебопродуктов,
реализационных и хлебных базах и расфасовочных фабриках*
осуществляются в соответствии с Положением о документах и записях
в бухгалтерском учете предприятий и хозяйственных организаций,
утвержденным Министерством финансов СССР 18 октября 1961 г. и
настоящей Инструкцией. __________________* В дальнейшем изложении будут именоваться:
предприятиями - хлебоприемные предприятия, элеваторы,
мукомольные, крупяные, комбикормовые и семеобрабатывающие заводы,
комбинаты хлебопродуктов, расфасовочные фабрики, реализационные и
хлебные базы; зерном - зерно, кукуруза в початках, бобовые, семена
масличных культур и трав, сортовые семена зерновых и масличных
культур; продукцией - продукты переработки зерна, комбикорма,
обработанные семена кукурузы; управлениями госхлебинспекций - республиканские, краевые,
областные, государственные инспекции по закупкам и качеству
сельскохозяйственных продуктов и управления Государственной
хлебной инспекции; управлениями хлебопродуктов - республиканские (АССР),
краевые, областные и городские производственные управления
хлебопродуктов, управления хлебопродуктов, а также министерства
заготовок союзных республик, не имеющие областных (краевых, АССР)
управлений хлебопродуктов; главными бухгалтерами - главные бухгалтеры и старшие
бухгалтеры, где нет главного бухгалтера; материально-ответственные лица - все ответственные лица,
перечисленные в п. 2 настоящей Инструкции.
Оформление операций и учет зерна и продуктов его переработки,
заложенных в государственный резерв, производятся в соответствии с
Инструкцией о порядке оформления операций с хлебопродуктами и
сеном государственных резервов и об учете и отчетности по этим
операциям, утвержденной приказом Министерства заготовок СССР от
29 декабря 1971 г. N 424. Количественно-качественный и
бухгалтерский учет хлебопродуктов ведется предприятиями и базами
объединенно, без выделения зерна и продуктов его переработки,
заложенных в государственный резерв. Все операции с зерном и продуктами его переработки
оформляются и количественный учет ведется в физическом весе с
точностью до одного килограмма. Учет муки и крупы, а также семян
кукурузы в заводской упаковке ведется, кроме того, по количеству
мест. Бухгалтерский учет заготовок ведется также и в зачетном
весе. 2. Материально-ответственными лицами за количественную и
качественную сохранность зерна и продукции являются старшие
мастера (начальники производственных участков), мастера
производственных участков, заведующие складами, начальники
элеваторов, механизированных зернохранилищ, заведующие глубинными,
пунктами, непосредственно ведающие складами, начальники
производства заводов (цехов) по обработке семян кукурузы,
начальники производства комбикормовых заводов (цехов), начальники
семеочистительных заводов (цехов), ведающие складами семян. Заместители и помощники выше перечисленных должностных лиц
несут ответственность в установленном порядке за количественную и
качественную сохранность зерна и продуктов его переработки, а
также всех других доверенных им материальных ценностей. Они
назначаются на работу, перемещаются и увольняются с работы в
установленном порядке директором предприятия с письменного
согласия соответствующих старших мастеров (заведующих,
начальников). На мукомольных, крупяных, комбикормовых и семеобрабатывающих
заводах (цехах) ответственность за количественную и качественную
сохранность готовой продукции, до передачи ее в склады, несут
начальники производственных цехов предприятий. 3. Материально-ответственные лица несут ответственность за
сохранность принятых ими зерна и продукции по весу, определенному
как самим материально-ответственным лицом, так и весовщиками на
автомобильных, элеваторных, вагонных и других весах. В связи с
этим весовщики назначаются для работы на автомобильных,
элеваторных, вагонных и других весах только по письменному
согласию материально-ответственных лиц. 4. Директора предприятий заключают с каждым
материально-ответственным лицом в отдельности договор о полной
имущественной ответственности за все материальные ценности,
переданные ему при поступлении на работу и принятые им на
протяжении всего времени действия договора. Договоры заключаются
одновременно с изданием приказа о назначении на работу. Кроме того, директор предприятия обязан ознакомить
материально-ответственное лицо с настоящей Инструкцией и
положением о материально-ответственных лицах предприятий системы
Министерства заготовок СССР. Прием, увольнение и перемещение материально-ответственных лиц
производятся по согласованию с главным (старшим) бухгалтером. При смене материально-ответственных лиц находящиеся на их
ответственном хранении зерно и продукция передаются вновь
назначенным материально-ответственным лицам, строго по весу или
пересчету мест продукции. В своей деятельности материально-ответственные лица обязаны
соблюдать социалистическую законность и государственную
дисциплину, обеспечивать бережное отношение к государственным
хлебным запасам, доверенному имуществу, осуществлять правильную
эксплуатацию закрепленных за их производственным участком зданий,
сооружений, оборудования, средств механизации и другой техники, а
также строгую экономию в расходовании материальных и
денежных-средств, добиваясь в производственной деятельности лучших
результатов при наименьших трудовых и материальных затратах.
II. Оформление поступления зерна и продукции
5. Каждая партия зерна и продукции (кроме упакованной в мешки
стандартным весом), поступившая на предприятие, принимается
материально-ответственным лицом по количеству, установленному на
исправных, с действующим клеймом весах, в присутствии лица,
доставившего или выдавшего (из вагона, судна) хлебопродукты, и по
качеству, определяемому лабораторией предприятия. 6. Директора и их заместители, главные инженеры, главные
бухгалтеры и материально-ответственные лица обязаны периодически
проверять исправность весов и правильность взвешивания зерна
продукции весовщиками и проводить контрольные перевески с
соответствующими отметками об этом в весовых журналах. В случае
выявления фактов неправильного взвешивания выявленные нарушения
оформляются актами и виновные привлекаются к ответственности. Неисправные весы использовать для взвешивания строго
запрещается. Директора предприятий обязаны обеспечить систематическую
проверку весового хозяйства органами Государственного комитета
стандартов Совета Министров СССР. При поступлении хлебопродуктов автомобильным транспортом
отметки в товарно-транспортной накладной о времени прибытия и
отбытия автомобиля делаются работниками предприятия по назначению
директора. 7. Определение качества зерна и продукции производится
лабораторией предприятия по методике и показателям, установленным
государственными стандартами и действующими инструкциями.
Результаты анализа образца записываются в накладные или в реестры
накладных, анализ-ордера, карточки анализа и в журналы регистрации
лабораторных анализов. В случае несогласия представителя организации, доставившей
хлебопродукты, или материально-ответственного лица с данными
анализа, произведенного лабораторией, в их присутствии должен быть
произведен повторный анализ, а при несогласии с повторным анализом
образец направляется в суточный срок для анализа в лабораторию
Госхлебинспекции или передается для анализа инспектору
Госхлебинспекции, если он находится на предприятии. Анализ
Госхлебинспекции является окончательным. _______________________Примечания: 1. Оформление операций по приему сортовых семян
зерновых (кроме кукурузы), бобовых и масличных культур
производится в порядке, предусмотренном Инструкцией о порядке
приемки, размещения и хранения сортовых семян на хлебоприемных
предприятиях, утвержденной приказом Министерства заготовок СССР
N 54 от 6 февраля 1975 г. 2. Карточки анализа на предприятиях заполняются при всех
операциях с зерном (в том числе по зерну, поступившему от колхозов
и совхозов,) и продукцией. Сорная и зерновая примеси в карточках
анализа расшифровывается по фракциям. На предприятиях, где все
показатели анализа зерна и продукции записываются в журналы
контроля качества поступающих зерна и продукции, заполнение
карточек анализа не обязательно. Журналы должны быть
пронумерованы, прошнурованы и скреплены подписью директора и
печатью.
Оформление поступления зерна от колхозов, совхозови других организаций в порядке закупки
8. Направляемые колхозами, совхозами и другими
государственными хозяйствами на предприятия зерно, семена
масличных культур и трав сопровождаются товарно-транспортными
накладными по типовой ф. N 12-зерно, а сортовые семена, кроме
того, и соответствующими сортовыми документами. Накладные
выписываются на каждую автомобильную партию (отдельный автомобиль
или автомобиль (трактор) с прицепом). При отправке зерна из
колхоза или совхоза своим транспортом накладные выписываются в
трех экземплярах, из которых первый экземпляр остается на
предприятии, а второй и третий экземпляры возвращаются колхозу
(совхозу). При отправке из колхоза, совхоза зерна транспортом
государственных организаций накладная выписывается в четырех
экземплярах, из которых первый экземпляр остается на предприятии,
второй экземпляр возвращается колхозу (совхозу), а третий и
четвертый экземпляры направляются через шофера автомобиля,
доставившего зерно, автотранспортной организации для расчетов с
клиентом за доставку груза и для учета работы автомобиля. В случае доставки зерна без сопроводительной накладной
предприятие составляет в присутствии представителя - сдатчика или
шофера акт, в котором указываются следующие данные: наименование
колхоза или совхоза, номер автомобиля и наименование его
владельца, культура зерна, расстояние доставки, вес груза по
путевому листу и вид сдачи. Акт составляется соответственно в трех
или четырех экземплярах, которые используются в порядке,
установленном для накладных. О подобных фактах предприятие
немедленно сообщает управлению сельского хозяйства райисполкома
для принятия мер. Квитанции (первый и второй экземпляры) на прием от колхозов,
совхозов и других организаций и лиц зерна подписываются директором
и главным бухгалтером, а в их отсутствие - лицами, их замещающими
в соответствии с приказом по предприятию, и таксировщиком.
Квитанции скрепляются печатью предприятия. Третий экземпляр
квитанции подписывается только таксировщиком. На постоянных подсобных линейных и глубинных хлебоприемных
предприятиях квитанции подписываются заведующим и старшим счетным
работником. Первые экземпляры квитанции вручаются сдатчикам под расписку
в книге регистрации приемных квитанций ф. N 2. На глубинных хлебоприемных предприятиях, где нет счетных
работников, приемные квитанции не выписываются и накладные
колхозов и совхозов направляются с отметкой о приемке зерна для
выписки приемных квитанций основному предприятию. Директор и главный бухгалтер предприятия несут
ответственность за правильную выписку квитанций на приемку зерна,
а также за учет и хранение бланков приемных квитанций.
Приемка однородных по качеству партий зернапо среднесуточным образцам
9. Если колхоз или совхоз в течение суток сдает на
предприятие несколько однородных по качеству партий зерна, приемка
этого зерна производится по среднесуточным образцам с выпиской
одной приемной квитанции. Приемка однородных по качеству партий зерна производится в
порядке, установленном инструкцией Государственного комитета
заготовок от 8 мая 1963 г. N 53-1 (Сборник приказов и инструкций
Госкомитета заготовок за 1963 г. N 9); ГОСТ 10839-64 и ГОСТ
10852-64. Приемка однородного по качеству зерна, поступившего от одного
и того же сдатчика в течение суток, оформляется составлением
реестра накладных по ф. N 3, в котором указываются данные
анализа среднесуточного образца. На основании реестра выписывается
приемная квитанция по ф. N ПК-10. После определения влажности и зараженности поступившей партии
зерна старший сменный лаборант указывает на обороте
товарно-транспортной накладной ф. N 12-зерно показатели влажности
и зараженности и номер склада, в котором должно быть размещено
зерно, подтверждает эти данные своей подписью и направляет
автомобиль на автомобильные весы. Если зерно доставлено на
предприятие при товарно-транспортной накладной другой формы, не
имеющей требующихся показателей, старший сменный лаборант ставит
на обороте первого экземпляра накладной штамп и заполняет
указанные выше данные в тексте штампа следующей формы:
___________________ предприятие _______________________ 197_ г.
Сложить в склад N ______________ Журнал ф. N 28
Влажность _____________________% N записи _____________________
Зараженность ___________________ Автомобиль N _________________
Старший сменный лаборант Владелец _____________________ ________________________________ Вес брутто ________________ кгВесовщик _____________________
Вес тары __________________ кг
Вес нетто _________________ кг
(прописью)
Весовщик _____________________
Зерно принято в склад __________ Материально-ответственное лицо ______________________________
Влажность, определенная на влагомере для направления зерна в
соответствующий склад, указывается лишь на первом экземпляре
накладной, остающемся на предприятии. Весовщик автомобильных весов, а на предприятиях, где по
штатному расписанию отсутствует должность весовщика,
матерально-ответственное лицо получает от шофера или от
представителя хозяйства все три или четыре экземпляра накладной и
после взвешивания автомобиля с зерном заносит в журнал перевески
грузов на автомобильных весах ф. N 28 следующие данные: номер
накладной, наименование хозяйства-сдатчика, номер автомобиля
прицепа, наименование культуры и вес брутто. Одновременно этим он
указывает на первом экземпляре накладной N записи в журнале ф.
N 28 и вес брутто, заверяя эти данные своей подписью. __________________Примечания: 1. Взвешивание автомашин, загруженных зерном, а
так же после их разгрузки, производится без шофера, который в
момент взвешивания автомашины должен выходить из кабины. 2. После взвешивания автомобиля с зерном допускается в
журнале перевески грузов на автомобильных весах (ф. N 28) вместо
хозяйства-сдатчика наименования культуры записывать шифр сдатчика
и шифр культуры.
При наличии на предприятии трех и более автомобильных весов
весовщик указывает на первом экземпляре накладной номер записи в
журнале ф. N 28 дробью: числителем - номер автовесов и
знаменателем - порядковый номер записи в журнале. В том случае, если в накладной колхоза или совхоза не указаны
номер автомобиля и наименование владельца автомобиля, доставившего
зерно, весовщик обязательно указывает эти данные тексте
наложенного на накладной штампа на основании путевого листа. После определения веса брутто и оформления первого экземпляра
накладной автомобиль направляется для разгрузки в соответствующее
зернохранилище и шоферу или представителю сдатчика вручается
первый экземпляр накладной, а остальные экземпляры накладной
остаются у весовщика автомобильных весов разгрузки автомобиля. При
наличии на предприятии двух автомобильных весов (въездных и
выездных) представителю сдатч или шоферу, доставившему зерно,
вручаются все экземпляры накладной и он после разгрузки автомобиля
передает их весовщику выездных весов. На предприятиях, имеющих одни автомобильные весы, в журнале
ф. N 28 записываются вес брутто и вес тары. На обороте первого
экземпляра накладной весовщик указывает все три весовых показателя
(брутто, тара и нетто). На предприятиях, имеющих двое автомобильных весов,
обживаемых одним весовщиком (спаренные), ведется одна книга
журнала ф. N 28. Журналы ф. N 28 ведутся отдельно по четным и
нечетным числам. На предприятиях, имеющих отдельные въездные и выездные
автомобильные весы, обслуживаемые разными весовщиками, на въездных
весах определяется вес брутто, а на выездных весах вес тары. В
этом случае для каждых автомобильных весов заводится отдельная
книга журнала ф. N 28. В журнале на выездных весах порядковые
номера записей указываются заранее с тем, чтобы при определении
веса тары разгруженных автомобилей записи в журнале производились
за тем же порядковым номером, за каким все данные об этом
автомобиле записаны в журнале ф. N 28 на въездных автомобильных
весах. Разрешается в журнале на выездных весах записывать, кроме
веса тары, также вес брутто (из накладной) и вес нетто. В тех случаях, когда разгрузка автомобилей с зерном
производится с помощью автомобилеподъемников, машинисты
автомобилеподъемников на оборотной стороне первого экземпляра
товарно-транспортной накладной ф. N 12-зерно (остающегося на
предприятии) делают отметку "автомобиль разгружен в склад N" и
подтверждают эту отметку своей подписью. Материально-ответственное лицо после разгрузки автомобиля
указывает на обороте первого экземпляра накладной номер склада,
куда принято зерно, расписывается в приемке зерна и направляет
автомобиль на весы для взвешивания тары. Весовщик выездных автомобильных весов после взвешивания
порожнего автомобиля делает в своем журнале ф. N 28, за порядковым
номером, указанным на обороте первого экземпляра накладной
следующие записи: N накладной, наименование сдатчика и вес тары. На предприятиях, имеющих трое и более автомобильных весов, в
журналах выездных весов порядковые номера записи не указываются, а
показывается номер записи въездных весов, указанный весовщиком на
первом экземпляре накладной. Записи в журнале делаются в порядке
поступления документов. Одновременно весовщик указывает на обороте первого экземпляра
накладной вес тары и вес нетто, заверяя эти данные своей подписью. После этого весовщик заполняет на остальных трех экземплярах
товарно-транспортной накладной ф. N 12 номер склада, куда принято
зерно, вес нетто и заверяет эти данные своей подписью. Первые экземпляры накладных весовщик передает в бухгалтерию
предприятия. По этим экземплярам счетный работник составляет
реестры накладных ф. N 3 на принятое зерно по среднесуточным
образцам. ___________________Примечания: 1. В зависимости от конкретных условий работы
предприятия могут устанавливать другой порядок ведения журналов ф.
N 28, при обязательном условии немедленной регистрации в журнале
ф. N 23 веса брутто после взвешивания автомобиля с зерном. 2. Все другие операции по приемке и отпуску зерна и продуктов
его переработки, включая вывоз отходов III категории (некормовых)
на уничтожение, регистрируются в тех же весовых журналах ф. N 28 в
последовательном порядке.
По окончании операционного дня счетный работник подсчитывает
в разделе I всех реестров итоги физического веса, а весовщики
автомобильных весов обязаны в тот же срок подсчитать в весовых
журналах ф. N 28 итоги приема зерна по каждой культуре за истекшие
операционные сутки по графам "брутто" и "тара" и сдать журналы в
бухгалтерию предприятия. После этого счетный работник производит
проверку весовых показателей с тем, чтобы разность между весом
брутто и весом тары по журналам ф. N 28 была равна весу нетто,
указанному в итогах всех реестров. После проверки физического веса по каждой культуре реестры
передаются начальнику ПТЛ (заведующему лабораторией или старшему
сменному лаборанту), заполняет в них показатели лабораторного
анализа среднесуточного образца, заверяет их своей подписью,
регистрирует в журнале регистрации лабораторных анализов и реестры
возвращает в бухгалтерию. После проверки веса и заполнения в реестрах показателей
анализа счетный работник передает все реестры вместе с
приложенными к ним накладными колхозов и совхозов соответствующим
материально-ответственным лицам для проверки правильности
включения накладных в реестры и точности определения веса нетто
принятого зерна. После окончания проверки материально-ответственные лица
подписывают реестры и одновременно записывают вес нетто в перечень
реестров товарно-транспортных накладных колхозов и совхозов на
отправку зерна, семян масличных культур и трав ф. N 5, а реестры
возвращают в бухгалтерию предприятия. Перечни реестров
материально-ответственные лица прилагают к отчету о движении
хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах ф. N 37. На основе показателей лабораторного анализа, проверенного
физического веса и других данных счетный работник производит
денежный расчет и передает реестры для проверки и подписи главному
бухгалтеру предприятия или лицу, выделенному для этой цели. После
проверки реестра и денежного расчета выписывается приемная
квитанция по ф. N ПК-10. При составлении нескольких реестров на
одну культуру выписывается одна квитанция по сумме всех реестров и
в ней указываются номера реестров. Реестры составляются в двух экземплярах. Первые экземпляры
реестров вместе с накладными колхозов и совхозов прилагаются к
корешкам приемных квитанций и хранятся в бухгалтерии предприятия,
а вторые экземпляры реестров прикладываются к приемным квитанциям
ф. N ПК-10 и выдаются сдатчикам зерна. Копии приемных квитанций
высылаются в установленном порядке районным инспекторам
госстатистики без приложения реестров накладных. Образцы зерна после анализа в лаборатории и по истечении
срока их хранения возвращаются соответствующему колхозу или
совхозу при доставке им следующей партии зерна этой же культуры
(до взвешивания автомобиля). Если образцы сдатчикам не
возвращаются, вес их указывается в реестре и прибавляется к
физическому весу принятого зерна.
Приемка зерна, неоднородного по качеству и единичных партий
10. При поступлении на предприятия от колхозов и совхозов
зерна неоднородного качества приемка его по среднесуточным
образцам не допускается. Качество такого зерна определяется лабораторией предприятия
по каждой поступившей партии (автомобилю) в отдельности. После определения качества поступившей партии зерна старший
сменный лаборант указывает на обороте товарно-транспортной
накладной ф. N 12-зерно все требующиеся показатели качества и
номер склада, в который направляется зерно. Показатели качества
зерна, отсутствующие на обороте накладной ф. N 12-зерно,
дописываются от руки. Если зерно доставлено на предприятие при накладной другой
формы, не имеющей требующихся показателей, старший сменный
лаборант ставит на обороте первого экземпляра накладной штамп
указанной ниже формы и заполняет в нем все требующиеся показатели
качества и номер склада, в который направляется зерно.
_________________________ предприятие __________________ 197__ г.
N записи журнала, N ф. 49 __________ N записи журнала ф. N 28 __
Тип, подтип _________________________ Автомобиль ________________
Натурный вес ______________________ г Владелец __________________
Влажность _________________________ % При взвешивании оказалось:
Сорная примесь ______________________ Брутто _________________ кг
Зерновая примесь ____________________ Весовщик __________________(подпись)
Выход зерна кукурузы в початках ___ % Тара ___________________ кг
Запах _______________________________ Нетто __________________ кг
Зараженность (поврежденность
клопом-черепашкой) __________________ ________________________ кг(прописью)
Весовщик __________________
(подпись)
Отобран образец __________________ кг
Сложить в склад N ___________________
Ст. сменный лаборант ________________(подпись)
Зерно принято в склад N _____________
Материально-ответственное лицо ______________________(подпись)
На основании первых экземпляров накладных в бухгалтерии
предприятия составляются реестры накладных по форме N 4, по итогам
которых определяются средневзвешенные показатели качества
принятого зерна и средневзвешенный фактический выход зерна из
кукурузы в початках. Реестры ф. N 4 составляются в двух экземплярах на каждого
сдатчика (колхоз, совхоз) и каждую принятую в течение дня
культуру, в разрезе отдельных мест хранения зерна (складов).
Распределение физического веса принятого зерна по местам хранения
указывается в разделе II реестра и удостоверяется подписями
материально-ответственных лиц. Первые экземпляры реестров ф. N 4 вместе с накладными
колхозов и совхозов хранятся в бухгалтерии предприятия при
корешках приемных квитанций, а вторые экземпляры прикладываются
приемным квитанциям ф. N ПК-10 и выдаются сдатчикам зерна. Определение веса поступившего зерна и оформление приемки
производятся в таком же порядке, как и при приемке зерна по
среднесуточным образцам. 11. При поступлении на предприятия от колхозов, совхозов
других организаций единичных партий зерна, семян масличных культур
и трав вес и качество принятого зерна и семян указываются на
обороте накладных в таком же порядке, как и при приемке зерна
неоднородного качества. В этих случаях реестры накладных ф. N 4 не составляются, а
сдатчикам выдаются приемные квитанции ф. N ПК-9 по каждой
накладной в отдельности. При приемке семян трав качество их определяется
контрольно-семенной лабораторией. До получения анализа
контрольно-семенной лаборатории семена трав принимаются на
временное хранение по приходной квитанции ф. N 13. Первый
экземпляр квитанции выдается сдатчику семян, копия остается в
бухгалтерии предприятия, а справка к квитанции погашается и
прикладывается к копии. После получения результатов анализа
контрольно-семенной лаборатории приходная квитанция отбирается у
сдатчика и заменяется приемной квитанцией ф. N ПК-9.
Оформление перечисления принятого предприятием зернаиз одного вида поступления в другой
12. Перечисление принятых от колхозов и совхозов зерна,
бобовых, масличных культур и семян трав из одного вида поступления
в другой оформляется актом ф. N 12, утвержденной ЦСУ СССР 16
октября 1963 г. N 17-53, и проводится в период до проведения
заключительной документальной сверки расчетов согласно приказу
Министерства заготовок СССР от 2 июня 1972 г. N 149. При этом
перечисление из государственных закупок допускается только в
погашение задолженности по натуральной ссуде из государственных
ресурсов. При наличии задолженности по натуральной ссуде, подлежащей
погашению в текущем году, зерно, поступившее в погашение ссуды,
перечислять в государственную закупку запрещается. Акт подписывается директором и главным бухгалтером
предприятия и представителем колхоза или совхоза, уполномоченным
на то специальной доверенностью и используется в таком же порядке,
как и приемная квитанция. Первый экземпляр акта выдается колхозу
или совхозу, второй экземпляр прикладывается к отчету ф. N 6-р и
направляется инспектору госстатистики, а третий экземпляр остается
на предприятии. По желанию колхоза или совхоза может быть произведено также
перечисление в государственную закупку зерна, ранее принятого для
обмена на семена, на комбикорм, зернофураж и др., если по
каким-либо причинам они не были отпущены колхозу или совхозу. Для оформления перечисления из одного вида поступлений в
другой колхоз (совхоз) обязан представить предприятию первые
экземпляры приходной квитанции ф. N 13 или приемные квитанции ф.
N ПК-9 (ф. N ПК-10). На предъявленной квитанции делается надпись
чернилами о произведенном перечислении в физическом и зачетном
весе с указанием номера и даты составления акта ф. N 12. Надпись
удостоверяется подписями директора и главного бухгалтера и печатью
предприятия. На основании акта ф. N 12 производятся необходимые
исправительные надписи в отчете ф. N 6-р и денежные перерасчеты с
колхозами и совхозами. Перечисление зерна из государственных
закупок в погашение натуральных ссуд может быть оформлено лишь
после возврата хозяйством стоимости оплаченного ему зерна и
расходов по доставке.
Оформление поступления хлебопродуктов в порядкевнутрисистемных перемещений железнодорожным, водным
и автомобильным транспортом
13. При поступлении от других предприятий зерна и продукции
железнодорожным и водным транспортом вес поступившей партии
определяется материально-ответственным лицом или весовщиком
предприятия-получателя совместно с приемосдатчиком железнодорожной
станции или пристани, а при доставке автомобильным транспортом - в
присутствии шофера, доставившего груз и отвечающего за его
сохранность. Результаты взвешивания грузов заносятся в соответствующие
весовые журналы ф. N 28 или ф. N 29. Взвешивание хлебных грузов на вагонных весах попутных
станций, взвешивание вагонов без расцепки и большегрузных вагонов
на весах малой грузоподъемности (в два приема) запрещается. Приемка продукции, упакованной в мешки стандартным весом,
производится без взвешивания, а вес поступившей партии
определяется по количеству мест и стандартному весу, с участием
приемо-сдатчика железнодорожного или водного транспорта в проверке
количества мест. Когда при разгрузке вагонов и судов отдельные мешки
оказываются порванными (протертыми, расшитыми и т. п.), продукция
в таких мешках взвешивается и приходуется фактическим весом,
зафиксированным в коммерческом акте железнодорожного или водного
транспорта. В случае наличия в вагоне (судне) россыпей продукции
россыпи собираются, взвешиваются и приходуются грузополучателем. Приемка хлебопродуктов, поступивших железнодорожным и водным
транспортом, оформляется материально-ответственным лицом приемным
актом на многовагонное (баржевое) поступление хлебопродуктов ф.
N 14 или приемным актом на одновагонное (баржевое) поступление ф.
N 15. Железнодорожные или водные накладные передаются в
бухгалтерию. Приемка хлебопродуктов, поступивших автомобильным
транспортом, оформляется распиской материально-ответственного
лица, принявшего хлебопродукты, на сопроводительной накладной
предприятия-отправителя, с указанием в ней фактического веса,
установленного при приемке. Импортное зерно отгружается из морских портов насыпью за
пломбами припортовых станций железной дороги и выдается
получателям в установленном порядке. Импортные хлебопродукты (мука, крупа), упакованные в мешки
стандартным весом, отгружаются советским морским портом на
железную дорогу с указанием в накладной количества мест и
стандартного веса. Такие хлебопродукты выдаются железной дорогой
получателям на станциях назначения счетом мест без перевески, если
не было поврежденных мест. В случае наличия поврежденных мест и
россыпей груз выдается со взвешиванием только поврежденных мест и
россыпей. Импортные хлебопродукты (мука, крупа), упакованные в мешки
нестандартным весом, отгружаются советским морским портом на
железную дорогу счетом мест и по весу, определенному на товарных
весах порта, и отправляются в вагонах за пломбами дороги. Такие
хлебопродукты выдаются железной дорогой на станциях назначения с
проверкой веса на товарных весах. Отправление из портов импортных хлебопродуктов (муки, крупы)
по среднеконосаментному весу запрещено. 14. Предприятия, получившие зерно или продукцию в порядке
переадресовки, немедленно сообщают об этом грузоотправителю и
первоначальному адресату. В этом случае предприятия, фактически
получившие зерно или продукцию, производят расчеты с
грузоотправителем, а последний обязан в трехсуточный срок
возвратить первоначальному адресату полученную с него стоимость
переадресованного зерна и продукции. 15. Поступившие с других предприятий зерно и продукция
приходуются материально-ответственным лицом по своему складскому
отчету в количестве, фактически оказавшемся при перевеске на
пункте получения, и в порядке, указанном в п. 109 настоящей
Инструкции. Расхождения в весе (количестве мест) против накладной станции
(пристани, порта, предприятия) отправления оформляются: а) расписками в сопроводительной накладной шофера или
сопровождающего груз лица и материально-ответственного лица,
принявшего зерно или продукцию, доставленных автомобильным
транспортом; б) отметкой на обороте накладной за подписью начальника
станции (пристани, порта) или его заместителя, или по их поручению
- заведующего грузовым двором, заверенной штемпелем станции
назначения, - по недостачам в весе зерна и продукции, не
превышающим норм естественной убыли при железнодорожных и водных
перевозках, с учетом норм расхождений в показаниях весов - 0,1 %
(п. 24); в) коммерческим актом, составленным станцией железной дороги
назначения (пристанью, портом), на недостачи в весе зерна и
продукции, превышающие нормы естественной убыли при
железнодорожных и водных перевозках и нормы расхождения в
показаниях весов, а также на недостачи мест муки, крупы и семян
кукурузы, упакованных в мешки стандартным весом. Коммерческий акт подписывает начальник станции (его
заместитель), заведующий грузовым двором (заведующий пакгаузом,
старший приемосдатчик) и приемосдатчик станции, а также
грузополучатель, если он участвовал в проверке. Кроме того, при
необходимости к проверке груза и подписи-акта могут быть
привлечены и другие работники железной дороги. При отсутствии на
станции заведующего грузовым двором (заведующего пакгаузом,
старшего приемосдатчика) к проверке груза и подписи акта могут
быть привлечены другие работники железной дороги (дежурный по
станции, товарный кассир). В этом случае в коммерческом акте
делается оговорка об отсутствии в штатном расписании
заведующего грузовым двором (заведующего пакгаузом, старшего
приемосдатчика). В соответствии с ГОСТ 11913-66 "Зерновые культуры. Норма
точности взвешивания" норма точности взвешивания на вагонных весах
зерна и семян зерновых, зернобобовых, масличных культур, муки всех
сортов, крупы всех видов, отрубей и комбикормов, перевозимых
железнодорожным транспортом насыпью или в таре (мешках), не должна
превышать +-0,1 % от веса груза. ГОСТ 14004-68 "Весы рычажные общего назначения пределы
взвешиваний. Нормы точности" гарантирует точность взвешивания в
первом диапазоне шкалы циферблатных или коромысловых весов от
наименьшего предела взвешивания до 500 делений +-1 деление шкалы,
от 500 до 2000 делений +-1,5 деления и от 2000 делений до
наибольшего предела взвешивания +-2 деления. В связи с этим гарантированная стандартом точность
взвешивания для выпускаемых автомобильных весов определяется ценой
деления в килограммах и диапазоном, в котором производится
взвешивание, т. е. величиной веса груза. Выпускаемые в настоящее время 30-тонные циферблатные
автомобильные весы имеют 3000 делений (с учетом двух накладных
гирь, каждая из которых соответствует 1000 делений шкалы
циферблата) и цену деления 10 кг. Таким образом, эти весы дают
возможность взвешивать с точностью 0,1 % грузы, вес которых равен
15 т и более, т. е. 1500 делений шкалы и более (одна накладная
гиря +-500 делений на циферблате). Весы с наибольшим пределом
взвешивания 60 т имеют также 3000 делений, но их цена деления
равна 20 кг, ввиду чего на этих весах можно взвешивать с точностью
+-0,1 % грузы весом 30 т и более. 10-тонные автомобильные весы имеют только 2000 делений и цену
деления 5 кг, что позволяет взвешивать на этих весах с точностью
+-0,1% грузы весом 7,5 т и более. Исходя из этого при определении недостач зерна и
хлебопродуктов и взвешивании на однотипных весах отправителя и
получателя одного и того же груза необходимо исключать из
выявленной недостачи вес, соответствующий допускаемой погрешности
автомобильных весов согласно ГОСТ 14004-68 для данного диапазона
взвешиваний. В случае, если наибольший предел взвешиваний весов
отправителя и получателя различен, при определении недостачи
следует руководствоваться допускаемой погрешностью весов с более
высоким наибольшим пределом точности взвешивания. Если при разгрузке вагонов и барж окажутся россыпи и сметки
вследствие перевозки продукции в недоброкачественной таре, это
должно быть подтверждено коммерческим актом. Предприятиям надлежит
в этих случаях предъявлять отправителя, претензии на возмещение
ущерба. 16. Недостачи в пределах норм естественной убыли при
автомобильных, железнодорожных и водных перевозках списываются по
распоряжению директора предприятия на основании: оформленных
накладных при автогужевых перевозках; отметок на обороте
железнодорожных и водных накладных или коммерческих актов. Недостачи, превышающие нормы естественной убыли, относятся на
виновных с немедленным предъявлением претензий в порядке,
изложенном в пп. 19-28 настоящей Инструкции. Выявленные при поступлении грузов в прямом железнодорожном и
водном сообщении излишки хлебопродуктов относятся за счет
предприятия отправления и списываются им в расход как перегруз.
Излишки импортных хлебопродуктов приходуются в установленном
порядке предприятием-получателем. Стоимость излишков импортных
хлебопродуктов по единым расчетным ценам зачисляется в доход
союзного бюджета, раздел 12 параграф 25. Претензии за недостачу импортного зерна, прибывшего в
неисправных вагонах или в вагонах с неисправными пломбами
припортовых станций железной дороги, предъявляются и
удовлетворяются железными дорогами в порядке, установленном
Уставом железных дорог ( v0270400-64 ) и Правилами перевозок
грузов. Выявленные на предприятиях излишки при приемке зерна,
доставленного автомобильным транспортом из других предприятий,
если при расследовании не будет установлено, что они образовались
из-за ухудшения качества за счет увлажнения или засорения в пути,
относятся на счет предприятия отправления и списываются последним
в расход как перегруз. При установлении неоправданных недостач зерна,
доставленного-автотранспортной организацией из глубинных
хлебоприемных предприятий, с одних предприятий на другие
предприятия, а также со складов на склады, размещенные на разных
территориях предприятия, предприятия на основании накладных,
подписанных шоферами, сопровождавшими зерно, составляют ведомости
недостач по культурам по каждому предприятию и предъявляют
автотранспортным организациям претензии на возмещение стоимости
недостач. Перекрытие недостач излишками запрещается. Претензии потребителей, получивших хлебопродукты в порядке
транзитной отгрузки, на возмещение стоимости недостач
хлебопродуктов, ответственность за которые органы транспорта не
несут, рассматриваются предприятиями, находящимися в расчетных
взаимоотношениях с потребителями. 17. Естественная убыль хлебопродуктов, семян масличных
культур и трав, кроме отрубей, комбикормов и отходов при
железнодорожных и водных перевозках не должна превышать следующие
предельно-контрольные нормы: для грузов, перевозимых на расстояние до 1000 км ...... 0,10% для грузов, перевозимых на расстояние от 1000 до 2000 км
0,15% для грузов, перевозимых на расстояние свыше 2000 км .. 0,20%. Естественная убыль отрубей и отходов не должна превышать при
перевозках железнодорожным транспортом: насыпью ............................... 0,27%; в таре ................................. 0,18%. При перевозках водным транспортом: насыпью ................................ 0,34%; в таре ................................. 0,25%. Естественная убыль рассыпных и гранулированных комбикормов не
должна превышать при перевозках их насыпью: железнодорожным
транспортом в размере 0,16% от веса груза (постановление Госснаба
СССР от 30 декабря 1977 г. N 65); морским и речным транспортом в размере 0,2% (постановление
Госснаба СССР от 2 июня 1972 г. N 26). Естественная убыль жмыхов при перевозках железнодорожным и
водным транспортом - 0,3%. При перевозках хлебных грузов в смешанном
железнодорожно-водном сообщении указанные нормы естественной убыли
исчисляются отдельно за протяжение перевозки по каждому виду
транспорта (железнодорожному и водному). При перевозках хлебных грузов в смешанном
железнодорожно-водном сообщении и при перевозках по
железнодорожным линиям разной колеи указанные нормы повышаются на
30% за каждую перевалку с железной дороги на воду и обратно, на
20% за каждую перегрузку из судна в судно и на 30% за каждую
перегрузку из вагона в вагон. Повышение нормы при перевалке или перегрузке груза
производится по отношению к норме убыли, примененной при
перевозке, предшествовавшей перевалке или перегрузке. Пример. Зерно перевезено по железной дороге на расстояние
1100 км, вначале по широкой колее 900 км и потом по узкой колее -
200 км. Норма убыли при перевозках на расстояние 1100 км - 0,15% и
на расстояние 900 км - 0,10%. Следовательно, общая норма убыли при
этой перевозке будет равна 0,15% + 0,03% (30% к норме 0,10%) =
0,18%. При перевозках семян трав, подвергавшихся очистке на
электромагнитных машинах, нормы естественной убыли при
железнодорожных и водных перевозках увеличиваются на 15%. По импортным хлебопродуктам, поступившим из социалистических
стран в прямом международном железнодорожном грузовом сообщении,
применяется норма естественной убыли при перевозках в размере
0,5%. По остальным импортным хлебопродуктам, а также поступившим в
смешанном сообщении (морском и железнодорожном), применяются
нормы естественной убыли при перевозках по территории СССР, исходя
из фактического расстояния перевозки по территории СССР. В тех случаях, когда убыль при перевозках оказывается ниже
приведенных выше норм, к списанию принимается убыль в фактических
размерах. 18. Естественная убыль хлебных грузов (зерна, семян масличных
культур и трав, продукции, отрубей, зерновой смеси от первичной
обработки зерна и отходов I категории) при автогужевых перевозках
не должна превышать следующие предельно-контрольные нормы: при автогужевых перевозках грузов насыпью ............. 0,09% при автогужевых перевозках грузов в таре .............. 0,07% Естественная убыль комбикормов и жмыхов при автогужевых
перевозках не должна, превышать следующие предельно-контрольные
нормы: при перевозках до 25 км .................. 0,05% от 26 до 50 км ........................... 0,07% от 51 до 100 км .......................... 0,10% свыше 100 км за каждые последующие 100 км ...... 0,03% При автогужевых перевозках семян трав, подвергавшихся очистке
на электромагнитных машинах, норма естественной убыли при
перевозках увеличивается на 15%. 19. Претензии и иски к железным дорогам за недостачи
хлебопродуктов предъявляются в случаях: а) прибытия груза на станцию назначения в неисправном вагоне
со следующими признаками: наружные заделки стен, пола и крыши
вагонов; неисправность крыши; неисправность или повреждение дверей
вагона; дверных накладок и штырей; забитые снаружи или открытые
люки (кроме случаев перевозок зерна с открытыми люками,
производимых по специальным разрешениям); утечка зерна через щели
в кузове и в полу вагона, обнаруженная в пути следования или на
станции назначения. __________________Примечание. Претензии или иски предъявляются при поступлении
груза в неисправном вагоне независимо от исправности пломб
грузоотправителя. Грузополучатель обязан потребовать при
составлении коммерческого акта подробного описания обстоятельств,
вызвавших недостачу, потерю или порчу груза;
б) возможности доступа к грузу в пути следования; перегруза
средствами дороги из одного вагона в другой; прибытия вагона на
станцию назначения за одной или двумя пломбами попутной станции
или с поврежденными пломбами отправителя (за исключением случаев
досмотра хлебных грузов Государственной хлебной инспекцией в пути
следования, что должно быть подтверждено актом общей формы,
составленным на станции вскрытия вагона, подписанного инспектором
Госхлебинспекции и агентом станции, где вскрывался вагон); в) обнаружения при вскрытии вагона воронок на поверхности
насыпи зерна или смещения зерна в одну сторону с наличием при этом
зерна в междудверном пространстве, что характеризует возможность
утечки зерна через верхний край хлебного щита, и другие скрытые
недостатки в кузове вагона; г) выявления недостачи веса или целых мест хлебных грузов и
комбикормов, перевозимых насыпью и в таре в прямом смешанном
железнодорожно-водном сообщении, если конечным пунктом назначения
является станция железной дороги, руководствуясь при этом статьями
119 и 179 Устава железных дорог СССР ( v0270400-64 ), а также
разделами третьим 32 и 37 и шестым параграфом 105 и 111 Правил
перевозок грузов в смешанном сообщении (Сборник правил перевозок и
тарифов МПС N 20); д) недостачи веса или целых мест хлебных грузов и
комбикормов, перевозимых с участием узкой и широкой колеи, если
перегруз вагонов производился железной дорогой. ________________Примечание к пп. "г" и "д". За недостачу веса или целых мест
хлебных грузов, выявленную и оформленную коммерческим актом в
пункте первой перевалки с железной дороги на водный транспорт или
с водного транспорта на железную дорогу, в пункте перегруза с
широкой на узкую колею железной дороги, или обратно, прибывших до
пункта первой перевалки или пункта перегруза в исправных вагонах
или судах с неповрежденными пломбами грузоотправителя,
ответственность несут грузоотправители, и в таких случаях
претензии и иски к органам транспорта не предъявляются. При
выявлении дополнительной (сверх установленной в пункте первой
перевалки) недостачи грузов на всем дальнейшем отрезке пути
следования ответственность за последующую недостачу грузов несут
органы транспорта и претензии предъявляются железной дороге или
пароходству в зависимости от конечного пункта назначения. В тех
случаях, когда недостачи груза в конечном пункте назначения
оказываются меньше недостачи, оформленной в пункте первой
перевалки, претензии к грузоотправителю предъявляются в размере
недостачи, установленной в конечном пункте назначения:
е) прибытия муки и крупы, отгруженной в прямом смешанном
железнодорожно-водном сообщении, с маркировкой, не соответствующей
отправительской маркировке, указанной в перевозочных документах; ж) прибытия на станцию (пристань) назначения зерна, муки,
крупы, отрубей и комбикормов, перевозившихся в смешанном
сообщении, со следами подмочки, загрязнения, посторонней примеси
или запаха и в других случаях порчи самого груза и тары, а также
при обнаружении в вагоне или судне россыпи тарного груза, когда
есть основание считать, что утрата или порча хлебных грузов
произошла по вине органов транспорта, з) во всех других случаях, когда грузополучатель в
соответствии со ст. 148 Устава железных дорог СССР ( v0270400-64 )
докажет, что недостача хлебных грузов явилась результатом утраты
или повреждения грузов железной дорогой; и) если в соответствии с Правилами перевозок грузов была
произведена отправка грузов маршрутами или группой вагонов по
одной накладной и на станцию назначения груз прибыл с
недостачей вагонов, то этот факт должен быть удостоверен
коммерческим актом. К железной дороге в указанном случае предъявляется иск о
возмещении стоимости недостающего, а не утраченного груза. В тех случаях, когда железная дорога признала претензию, но
не перечислила заявителю признанную сумму, взыскание этой суммы в
соответствии с действующим законодательством производится в
бесспорном порядке на основании исполнительной надписи
нотариальной конторы. 20. Претензии и иски к органам водного транспорта за
недостачи или порчу грузов, перевозимых в прямом водном сообщении,
предъявляются применительно к условиям, приведенным в п. 19. 21. Претензии к грузоотправителям предъявляются: а) во всех случаях, когда при перевозке хлебных грузов
насыпью и в таре в прямом железнодорожном или в прямом водном;
сообщении при исправном состоянии вагона или судна, при целых
пломбах отправителя груз прибыл к месту назначения с недостачей
мест или веса хлебных грузов, а также в случаях прибытия вагонов в
исправном состоянии, с неповрежденными пломбами с одной стороны
грузоотправителя и с другой досмотрового пункта Государственной
хлебной инспекции, при наличии акта общей формы о вскрытии вагона
для проверки качества зерна; б) в случае отказа органов Государственного арбитража или
вышестоящей по отношению к ответчику организации в удовлетворении
иска или претензии грузополучателя, предъявленных к органам
транспорта за недостачу хлебных грузов, перевозившихся в прямом
сообщении. В этих случаях к претензии, предъявляемой
грузоотправителю, прилагается соответствующее решение или
надлежащим образом заверенная копия решения указанных органов. ______________________Примечания: 1. Несоответствие даты выгрузки или выдачи
хлебных грузов дате составления коммерческого акта на одни сутки
не может служить основанием для отказа в удовлетворении претензии. 2. При недостаче веса хлебных грузов из-за изменения качества
грузов в пути следования грузополучатель обязан одновременно с
предъявлением претензии за недостачу выслать грузоотправителю
акт-рекламацию на расхождение в качестве хлебных грузов. 3. Различие в типе весов, приписанных к станции или
пристани, на которых взвешивались хлебные грузы при отправлении и
в пунктах перевалки или назначения, не может служить основанием
для отклонения предъявленных претензий, если взвешивание
производилось на исправных весах с действующим клеймом.
22. Претензии грузополучателями не предъявляются: а) к грузоотправителям за недостачи хлебных грузов в пределах
норм естественной убыли при железнодорожных и водных перевозках, а
к органам транспорта - за недостачи хлебных грузов в пределах норм
естественной убыли при железнодорожных и водных перевозках и нормы
расхождения в показаниях весовых приборов; б) при определении веса хлебных грузов грузополучателями на
вагонных весах попутной станции, а также на весах малой
грузоподъемности в два приема; в) в случаях отклонения органами государственного арбитража и
органами транспорта исков и претензий из-за пропуска срока исковой
давности, неправильного оформления исковых или претензионных
документов и по другим причинам, зависящим от грузополучателя. _____________________Примечание. В случае неоформления грузополучателями в
установленном порядке результатов проверки веса и количества мест
хлебных грузов прибывшие грузы приходуются грузополучателями по
весу и количеству мест, указанным з перевозочных документах
отправителем. Излишки приходуются в количестве, определенном на
станции назначения;
г) когда недостача хлебопродуктов образовалась по вине
железной дороги, но сумма претензии менее 10 руб. по каждой
накладной, а также когда недостача хлебопродуктов образовалась по
вине пароходства, но сумма претензии менее 2 р. 50 к. по каждой
накладной, так как согласно ст. 171 Устава железных дорог СССР
( v0270400-64 ) и ст. 220 Устава внутреннего водного транспорта
СССР ( v1801400-55 ) не допускается предъявление претензий на
сумму менее указанных выше. Недостачи хлебопродуктов сверх норм естественной убыли,
возникшие при перевозках железнодорожным или водным транспортом по
вине органов транспорта, если исковая стоимость недостающих
хлебопродуктов менее соответственно 10 руб. и 2 р. 50 к. по каждой
накладной, списываются грузополучателями на убытки по статье
"Убытки от списания прочих безнадежных долгов"; г) когда недостача хлебопродуктов сверх норм естественной
убыли при перевозках образовалась по вине грузоотправителей, но
сумма претензии не превышает 1 руб. по каждой накладной. Такие недостачи, оформленные в установленном порядке,
списываются грузополучателями на убытки по статье "Убытки от
списания прочих безнадежных долгов". Аналогично этому и излишки хлебопродуктов стоимостью до 1
руб. включительно по каждой отправке не возмещаются
грузоотправителю, а относятся грузополучателями на прибыли по
статьям "Излишки товаров и материалов". 23. Претензии за недостачи хлебопродуктов следует
предъявлять к управлениям железных дорог или пароходств назначения
в кратчайший срок, не ожидая наступления предельного
шестимесячного срока. Предельный срок исчисляется: а) со дня выдачи груза - по претензиям о возмещении за порчу,
повреждение или недостачу груза; б) по истечении 30 сут. со дня окончания срока доставки - по
претензиям о возмещении за утрату груза; в) по истечении 4 мес. со дня приемки груза к перевозке - по
претензиям о возмещении за утрату груза, возникшим из перевозок з
прямом смешанном сообщении. Размер недостачи хлебопродуктов, подлежащей взысканию с
органов транспорта, определяется следующим путем: в том случае, когда на станции назначения будет обнаружена
недостача, превышающая установленные Государственным комитетом
стандартов Совета Министров СССР расхождения в показаниях весов на
0,1%, из выявленной недостачи следует исключить норму естественной
убыли; если после исключения нормы естественной убыли останется
недостача, не превышающая 0,1%, то такая недостача должна
рассматриваться как расхождение в показаниях весов и,
следовательно, эта недостача не должна относиться на органы
транспорта. В этом случае недостача, превышающая норму
естественной убыли, списывается грузополучателями в соответствии с
п. 64 "в" Положения о бухгалтерских отчетах и балансах; если же недостача будет превышать норму естественной убыли
более чем на 0,1%, то расхождения в показаниях весов (0,1%) из
недостачи исключаться не должны и вся недостача, превышающая норму
естественной убыли, оформляется в установленном порядке актом и
стоимость недостачи взыскивается с органов транспорта. Расхождения в показаниях весов в размере 0,1% исчисляются: а) от веса брутто груза - при взвешивании в пунктах погрузки
и выгрузки на товарных и на вагонных весах; б) от веса нетто при взвешивании в пунктах погрузки и
выгрузки на элеваторных (ковшовых и автоматических) весах. Претензии к организациям железнодорожного, водного и
автомобильного транспорта за недостачи и порчу хлебопродуктов,
отгруженных в адрес хлебоприемных предприятий и баз для реализации
потребителям, предъявляются по ценам счета поставщика с
добавлением соответствующей, суммы налога с оборота. За недостачи
импортных хлебопродуктов претензии предъявляются поединым оптовым
ценам без налога с оборота, по которым Централизованная отраслевая
бухгалтерия Мосгоруправления хлебопродуктов оплачивает счета В/О
"Экспортхлеб", с добавлением соответствующей суммы налога с
оборота (т. е. по полным поясным оптовым ценам с налогом с
оборота). Претензии к грузоотправителям за недостачи хлебопродуктов,
отгруженных в адрес мельнично-крупяных, комбикормовых,
кукурузообрабатывающих и хлебоприемных предприятий для
промышленной переработки, а также на хлебные базы, предъявляются
по ценам счета поставщика, а за недостачи импортных хлебопродуктов
- по единым оптовым ценам без налога с оборота. Основанием для определения целевого назначения отгруженные
хлебопродуктов является наряд на отгрузку. Претензии на стоимость недостающих или испорченных
хлебопродуктов предъявляются грузополучателями с приложением
выписок из соответствующих прейскурантов, заверенных подписью
главного бухгалтера и печатью организации. 24. Претензии к грузоотправителям за недостачи хлебопродуктов
предъявляются не позднее месячного срока со дня получения груза.
Лица, виновные в несвоевременном предъявлении претензий,
привлекаются к дисциплинарной ответственности. Предъявление претензий с пропуском вышеуказанного срока не
лишает сторону права на предъявление иска в пределах установленных
сроков исковой давности. В случаях пропуска претензионной и
исковой давности и отказа по этой причине в иске с виновного в
этом должностного лица взыскивается в установленном порядке и
размерах убытка, а остальная часть убытка списывается в
соответствии с п. 53 Положения о бухгалтерских отчетах и балансах. Размер недостачи хлебопродуктов, претензия на которую
предъявляется грузоотправителю, определяется как разность между
весом, установленным на станции отправления, и весом,
установленным на станции назначения, за вычетом недостачи в
пределах норм естественной убыли при перевозках. Претензии к грузоотправителям - организациям хлебопродуктов
предъявляются по соответствующим расчетным ценам, оптовым ценам
предприятий или другим учетным ценам. К претензии, предъявляемой грузоотправителю за недостачу
грузов при перевозках, установленную коммерческим актом или
отметкой на обороте накладной, грузополучатель обязан приложить
подлинную накладную и копию коммерческого акта, а также полный
расчет стоимости недостающего груза. В тех случаях, когда
подлинная накладная остается в органах государственного арбитража
и если она необходима для предъявления других претензий (просрочка
в доставке груза и т. п.), прилагается копия накладной, заверенная
в установленном порядке главным бухгалтером предприятия,
предъявившего претензию. 25. Споры организаций хлебопродуктов с органами транспорта
по претензиям за недостачи хлебопродуктов сверх норм естественной
убыли, за исключением споров на сумму до 100 руб., рассматриваются
органами государственного арбитража. Согласно Правилам перевозок по однородным грузам, погруженным
на одной станции одним отправителем на одну и ту же станцию
назначения в адрес одного получателя, допускается предъявление
претензий на группу отправок, но не более пяти, а по грузам, по
которым составлен один акт на целый маршрут или группу вагонов, -
на количество отправок, указанных в одном коммерческом акте.
Поэтому предприятия могут объединять в одном исковом заявлении
несколько требований, вытекающих из железнодорожной перевозки, на
сумму до 100 руб. каждое в тех случаях, когда согласно упомянутым
Правилам допускается объединение претензий к железным дорогам. Споры, связанные с получением продукции ненадлежащего
качества, когда к делу привлекается в качестве ответчика
(соответчика) транспортная организация, рассматриваются в
государственном арбитраже по месту нахождения транспортной
организации если дело по сумме иска подведомственно
государственному арбитражу. Споры между организациями хлебопродуктов, находящимися на
территории разных союзных республик (за исключением споров на
сумму до 100 руб.), рассматриваются арбитражем Министерства
заготовок СССР. Споры о возмещении стоимости недостачи на сумму до 100 руб.
разрешаются вышестоящими по отношению к должникам организациями
хлебопродуктов. Жалобы по этим спорам рассматривается вышестоящими
организациями хлебопродуктов. В случае отказа в удовлетворении претензий за недостачи
хлебопродуктов на сумму до 100 руб. суммы долгов по таким
претензиям списываются грузополучателями на убытки по статье
"Убытки от списания прочих безнадежных долгов". 26. Претензии за недогрузы хлебопродуктов при железнодорожных
и водных перевозках предъявляются грузоотправителям в месячный
срок в следующем порядке: а) грузополучатель направляет в десятидневный срок со дня
получения груза претензионные материалы при авизо управлению
хлебопродуктов, которому он подчинен; б) управление хлебопродуктов после проверки обоснованности и
оформления претензионных материалов направляет их в пределах
двадцатидневного срока со дня получения груза управлению
хлебопродуктов, которому подчинен грузоотправитель. Управление хлебопродуктов, которому подчинен
грузоотправитель, обязано, не позднее месячного срока со дня
получения претензионных материалов, совместно с грузоотправителем
проверить претензию и удовлетворить обоснованные требования,
уведомить об этом заявителя. При наличии обоснованных возражений
управление хлебопродуктов-отправитель обязано в тот же срок
сообщить управлению хлебопродуктов-получателю о полном или
частичном отклонении его претензии с указанием мотивов отклонения
и возвратить документы, полученные с претензией. В союзных республиках, где организован централизованный учет
взаимных расчетов через машиносчетные станции, грузополучатель
высылает авизо с претензионными материалами на грузы и перегрузы
непосредственно грузоотправителю, минуя управление хлебопродуктов. 27. Выявленные на станциях и пристанях назначения недостачи
хлебопродуктов грузоотправители после проверки полученные
претензий восстанавливают по своему материальному учету, за
исключением тех недостач муки, крупы и семян кукурузы, отгруженных
по стандартному весу, которые образовались вследствие отгрузки
этой продукции в поврежденной или недоброкачественной таре. Недостачи целых мест продукции, а также недостачи вследствие
повреждения мешков относятся на грузоотправителей только в тех
случаях, когда исключается ответственность органов транспорта за
такие недостачи. В этом случае грузоотправители восстанавливают по
материальному учету только недостачу целых мест, как недогруз, а
убыток, вызванный недостачей веса или ухудшением качества
продукции вследствие повреждения мешков, взыскивают с лиц,
допустивших погрузку продукции в повреждение недоброкачественной
таре. При взыскании убытка, вызванного недостачей веса продукты с
материально-ответственного лица, допустившего погрузку продукции
в поврежденной или недоброкачественной таре, из количества
недостачи должна быть исключена естественная убыль при хранении и
убыль от снижения влажности продукции. Если конкретные виновники недостачи продукции, вызванной
повреждением мешков, не установлены, директор
предприятия-грузоотправителя руководствуется Положением о
бухгалтерских отчетах л балансах (п. 64 "в"). 28. Претензии за недостачи мест и веса хлебных грузов и порчу
мешкотары, поступающих по импорту по документам прямого
железнодорожного грузового сообщения, предъявляются
грузополучателями на основании коммерческих актов станции
назначения к управлению железной дороги назначения в соответствии
со ст. 170 Устава железных дорог СССР ( v0270400-64 ), ст. 28-30
раздела VI Тарифного руководства II-А "СМГС" и Правилами
предъявления и рассмотрения претензий по перевозкам грузов в
международном сообщении, утвержденными Министерством внешней
торговли и Министерством путей сообщения 25/26 сентября 1957 г.
N ЦИ/1983 (Сборник приказов и Инструкций Госкомитета Совета
Министров СССР по хлебопродуктам за 1959 г. N 19-20). В случае отказа управления железной дороги назначения груза в
удовлетворении претензий и признания смешанной ответственности
(иностранных и советских железных дорог) грузополучатель обязан
немедленно выслать Централизованной отраслевой бухгалтерии
Мосгоруправления хлебопродуктов, осуществляющей в системе
хлебопродуктов централизованные расчеты за импортные
хлебопродукты, ответ управления железной дороги и подлинные
железнодорожные документы (железнодорожные накладные, коммерческие
акты погранстанции и станции назначения), расчет убытков и копию
оплаченного счета для предъявления соответствующей претензии, а
затем и иска к Управлению международных сообщений Министерства
путей сообщения, или к внешнеторговой организации ("Экспортхлеб",
"Востокинторг"). Отгрузка импортных хлебопродуктов из советских морских портов
производится по накладным внутреннего железнодорожного сообщения и
регулируется Уставом железных дорог СССР ( v0270400-64 ) и
Основными условиями приема и сдачи экспортных и импортных грузов
на железнодорожных станциях и в морских портах (Сборник правил
перевозок и тарифов железнодорожного транспорта СССР N 72. М,
Трансжелдориздат, 1958). Грузоотправителем импортных хлебопродуктов из советских
морских портов является В/О "Экспортхлеб". На основании
генерального соглашения между Министерством морского флота,
Министерством внешней торговли и Государственным комитетом Совета
Министров СССР по внешним экономическим связям о порядке перевалки
и транспортно-экспедиторской обработки экспортных и импортных
грузов в портах Министерства морского флота, утвержденного 9 июля
1963 г., грузоотправителем, по поручению В/О "Экспортхлеб",
является порт Министерства морского флота. При получении импортных
хлебопродуктов, отгруженных советскими портами, с недостачей веса
груза, недостачей мест муки и крупы, упакованных в мешки
стандартным весом, недостачей веса груза в поврежденных мешках, а
также при порче мешкотары, оформленных коммерческими актами,
грузополучатели обязаны немедленно предъявить претензии к
управлению железной дороги назначения (по подлинным документам) и
одновременно к управлению морского порта - отправителя данного
груза (по копиям железнодорожных документов, заверенным в
установленном порядке). В случае неудовлетворения претензии, за исключением претензий
на сумму до 100 руб., грузополучатели обязаны предъявить иск в
государственный арбитраж по месту нахождения управления железной
дороги назначения, с привлечением в качестве соответчика
управления морского порта-грузоотправителя. При получении недоброкачественных импортных хлебопродуктов по
документам прямого железнодорожного грузового сообщения
грузополучатели обязаны в двухсуточный срок составить акт с
участием представителей Госхлебинспекции или Бюро товарных
экспертиз. В акте указываются: откуда и когда прибыл груз, номера
железнодорожных накладных, количество мест и вес полученного
груза, дата осмотра, заключение Госхлебинспекции или экспертизы с
указанием количества недоброкачественных хлебопродуктов и
процента уценки забракованных хлебопродуктов. Акт составляется в
четырех экземплярах и скрепляется печатью Госхлебинспекции или
Бюро товарных экспертиз. Для предъявления инопоставщику через В/О "Экспортхлеб"
претензии за недоброкачественность импортных хлебопродуктов
грузополучатель направляет Централизованной отраслевой бухгалтерии
Мосгоруправления хлебопродуктов, кроме указанного выше акта в трех
экземплярах, заключение санитарной инспекции и инспекции по
карантину растений, если они были составлены, подлинные
железнодорожные накладные, сертификаты Госхлебинспекции, копию
платежного требования Централизованной отраслевой бухгалтерии
Мосгоруправления хлебопродуктов и расчет сумм убытков. Централизованная отраслевая бухгалтерия Мосгоруправления
хлебопродуктов перечисляет грузополучателю суммы по
удовлетворенным претензиям в возмещение убытков в пятидневный срок
после получения их от В/О "Экспортхлеб".
Порядок предъявления рекламаций за расхождения вкачестве хлебопродуктов
29. При поступлении на предприятия хлебопродуктов
железнодорожным или водным транспортом лабораторией
предприятия-получателя в момент выгрузки отбирается образец и
производится анализ в установленном государственными стандартами
порядке. В случае, если при, анализе образца будут выявлены
расхождения с качеством, указанным в удостоверениях отправителя,
сверх нормы допустимых отклонений, при отсутствии на предприятии
инспектора Госхлебинспекции, средний образец зерна и семян
масличных культур, выделенный в соответствии с действующим
стандартом, весом не менее 2 кг в упаковке, гарантирующей
неизменность качества, опломбировывается или опечатывается
сургучной печатью и вместе с актом отбора образца, копиями
удостоверения отправителя о качестве зерна и карточки анализа
получателя в суточный срок направляется для анализа в лабораторию
Государственной хлебной инспекции или предъявляется для этой же
цели в тот же срок инспектору Госхлебинспекции при посещении им
предприятия. Лаборатория Госхлебинспекции обязана дать заключение по
образцу предприятия, приславшего его, не позднее трехсуточного
срока с момента получения образца без учета выходных дней. Срок
выдачи заключения может быть продлен до 5 сут. в случае
одновременного поступления более пяти образцов или необходимости
проведения химических анализов В тех случаях, когда в момент прибытия зерна или семян
масличных культур инспектор Госхлебинспекции находится на
предприятии, по тем партиям, по которым лабораторией установлены
расхождения в качестве сверх норм допустимых отклонений,
проверочные анализы производятся инспектором или лаборантом под
контролем инспектора Госхлебинспекции. При наличии расхождений в качестве сверх норм допустимых
отклонений по партиям зерна, поступившим в судах, отбор повторного
образца и определение качества зерна производятся с участием
инспектора Госхлебинспекции, а в его отсутствие - повторный
образец отбирается с участием начальника ПТЛ (зав. лабораторией) н
направляется для анализа в лабораторию Госхлебинспекции. При расхождении в качестве семян по влажности, сорной примеси
и другим товарным показателям качества сверх норм допустимых
отклонений аттестаты и свидетельства на семена сертификатами ГХИ
не заменяются, а госхлебинспектором выдается "удостоверение на
анализ образца по ф. N 4". Акты-рекламации о расхождениях в качестве семян по влажности,
сорной примеси и другим товарным показателям качества составляются
и направляются отправителям в обычном порядке с приложением
удостоверения Госхлебинспекции на анализ образца. В случае расхождений в качестве поступившей муки или крупы с
данными удостоверения отправителя сверх норм допустимых отклонений
Для анализа и заключения о качестве продукции вызывается инспектор
Госхлебинспекции не позднее трехсуточного срока после разгрузки. Образцы зерна и продукции от партий, по которым составлены
акты-рекламации, хранятся в лабораториях Госхлебинспекции или
лабораториях предприятий получателей в упаковке и условиях,
гарантирующих неизменность их качества, до окончательного
рассмотрения претензии. Образцы, хранящиеся в лабораториях
предприятия, опечатываются госхлебинспектором, выдавшим заключение
о качестве. На основании заключения Государственной хлебной инспекции,
результаты которого являются обязательными для отправителя и
получателя, предприятие составляет акт-рекламацию и в месячный
срок направляет претензию вместе с актом-рекламацией, сертификатом
или удостоверением Госхлебинспекции на анализ образца через свое
управление хлебопродуктов управлению хлебопродуктов по месту
отправления груза, а последнее - в пятидневный срок предприятию,
отгрузившему хлебопродукты. Управление хлебопродуктов места
получения хлебопродуктов одновременно направляет второй экземпляр
акта-рекламации управлению Госхлебинспекции по месту отправления
хлебопродуктов. Полученные акты-рекламации управление
хлебопродуктов по месту отгрузки хлебопродуктов регистрирует в
специальном журнале и в месячный срок рассматривает претензию с
участием предприятия-отправителя. В союзных республиках, где организован централизованный учет
внутриреспубликанских взаимных расчетов через машиносчетные
станции, грузополучатель высылает первый экземпляр акта-рекламации
непосредственно грузоотправителю, а второй экземпляр
акта-рекламации - управлению Госхлебинспекции области (края)
отправления. В случае, если ухудшение качества или порча зерна продукции
произошли в пути следования, об этом должен быть составлен
коммерческий акт. Если порча произошла по вине органов транспорта
(несвоевременная доставка груза, повреждение подвижного состава
и др.), претензии о возмещении ущерба предъявляются к железной
дороге или пароходству. Когда порча или ухудшение качества произошли в пути
следования по вине отправителя, претензии на основании
коммерческого акта предъявляются к отправителю. Поступающие от получателя рекламации на расхождения в
качестве зерна и продукции регистрируются бухгалтерией в книге
рекламаций. Директор предприятия производит проверку и принимает
меры к правильному определению качества в дальнейшем.
Предприятие-отправитель на основании акта-рекламации,
подтвержденного анализом Государственной хлебной инспекции, вносит
соответствующие исправления в книге количественно-качественного
учета. Управление Госхлебинспекции полученные акты-рекламации
передает инспекторам, к которым прикреплены
предприятия-отправители, для проверки исправления ими качественных
показателей в книгах количественно-качественного учета. 30. В тех случаях, когда произведенными лабораторией
предприятия-получателя анализами поступивших хлебопродуктов
установлены расхождения в качестве с данными сертификатов
Госхлебинспекции, выданных при отгрузке, сверх норм допустимых
отклонений, сертификаты Госхлебинспекции, выданные в местах
отгрузки хлебопродуктов, заменяются в следующем порядке: а) инспектором Госхлебинспекции на предприятии получений
хлебопродуктов в случае изменения их качества в пути следования,
подтвержденного коммерческим актом (неисправность вагонов или
судов, авария, нарушение сроков доставки грузов и др.); б) управлениями Госхлебинспекции во всех остальных случаях,
когда нет оснований считать, что изменение качества хлебопродуктов
произошло в пути следования; в) при опротестовании качественных удостоверений или
сертификатов ГХИ только по зараженности хлебными вредителями новый
документ о качестве не выдается, а на обороте качественного
удостоверения или сертификата ГХИ, поступивших с хлебопродуктами,
госхлебинспектором делается отметка о зараженности, заверяется
подписью инспектора и печатью и составляется акт, который служит
основанием для предъявления претензий отправителю. При опротестовании сертификата получателем образец от партии
должен быть отобран инспектором Госхлебинспекции в пункте
получения хлебопродуктов и в упаковке, гарантирующей неизменность
качества, в опечатанном виде передан получателю для отсылки в
управление Госхлебинспекции для анализа. Образец вместе с
опротестованным сертификатом Госхлебинспекции, анализной карточкой
лаборатории получателя и актом отбора должен быть отослан в
управление Госхлебинспекции в течение 24 ч после отбора. Если инспектор Госхлебинспекции не присутствовал при выгрузке
хлебопродуктов в таре, поступивших с сертификатами
Госхлебинспекции, образцы могут быть отобраны им не позднее
трехсуточного срока после разгрузки при наличии достоверных
данных, подтверждающих, что продукция поступила в тех вагонах и
судах, на которые выданы сертификаты Госхлебинспекции, и что
изменение в качестве не произошло после выгрузки. При замене сертификатов ГХИ, ввиду расхождений в качестве
сверх установленных норм, акты-рекламации составляются в порядке,
изложенном в п. 29. При предъявлении претензии по качеству хлебопродуктов
предприятие-получатель направляет предприятию-отправителю дубликат
сертификата Госхлебинспекции, выданного взамен опротестованного, а
первый экземпляр сертификата оставляет у себя. 31. При смешанных железнодорожно-водных перевозках рекламации
за расхождения в качестве могут предъявляться в тех случаях, когда
зерно отгружалось вагонами одним отправителем, грузилось в одно
судно, при перегрузке в вагоны направлялось в один адрес и когда
средневзвешенные показатели качества, установленные получателями
по всем вагонам, имеют расхождения с данными отправителя сверх
норм допустимых отклонений. В тех случаях, когда зерно, поступившее в вагонах в перева-
лочные порты-пристани, отгружалось разными отправителями, либо
при погрузке в судно обезличивалось или из одного судна направ-
лялось по нескольким адресам, оно принимается по качеству, ука-
занному в сертификатах Госхлебинспекции пункта перевалки, а при
отсутствии сертификатов - по фактическому качеству,
подтвержденному Госхлебинспекцией, без предъявления актов
рекламаций.
Порядок приемки зерна от колхозов, совхозов и других
государственных хозяйств в межхозяйственные страховые фонды
32. Республиканские межхозяйственные страховые фонды зерновых
культур образуются и операции по этим фондам производятся в
соответствии с положениями этих фондах, утверждаемыми Советами
Министров союзных республик. Межхозяйственные страховые семенные фонды зерновых культур
создаются в районах или областях, краях или республиках за счет
целевых взносов, поступающих (без оплаты) от каждого хозяйства на
хлебоприемные предприятия. Эти взносы семенного зерна (а при
отсутствии семенного - другого высококачественного зерна)
производятся до полного образования указанных фондов в
установленных размерах и в порядке, определяемом Советами
Министров союзных республик с учетом условий сельскохозяйственного
производства. Сдача колхозами, совхозами и другими государственными
хозяйствами зерна в межхозяйственные страховые семенные фонды
производится после погашения задолженности государству по
натуральным ссудам, выполнения ими планов и договоров контрактации
по продаже зерна государству и создания собственных страховых
фондов семян. Доставка зерна на хлебоприемные предприятия для создания
межхозяйственных страховых семенных фондов производится силами и
средствами хозяйств и за их счет. Качество зерна, сдаваемого в межхозяйственный семенной
страховой фонд должно быть не ниже ограничительных кондиций, а
определение его качества и скидки за отклонение от базисных
кондиций по влажности и засоренности, а также плата за сушку и
очистку зерна должны производиться в том же порядке, как и при
закупке зерна в госресурсы. Сдаваемое в страховой фонд зерно сопровождается накладными и
сортовыми документами. Сдача зерна в страховой фонд, а также возврат натуральных
ссуд, выданных из страхового фонда, оформляются приходной
квитанцией ф. N 13, в которой по строке "вид поступления"
указывается соответственно "взнос в межхозяйственный страховой
семенной фонд" или "возврат ссуды из межхозяйственного страхового
семенного фонда". Учет и отчетность по операциям, связанным с поступлениями и
отпуском семян из межхозяйственных страховых семенных фондов,
ведется раздельно от учета и отчетности по семенам и зерну
государственных ресурсов. Отпуск семян из межхозяйственных страховых семенных фондов
колхозам, совхозам и другим государственным хозяйствам,
пострадавшим от стихийных бедствий, производятся по решениям
Советов Министров союзных республик в порядке ссуды, с начислением
10 ц на каждые 100 ц семян, выданных в ссуду. Количество начисленного зерна (по мере его поступления от
колхозов, совхозов и других государственных хозяйств направляется
в общегосударственные хлебные ресурсы на возмещение хлебоприемным
предприятиям их расходов по приемке, обработке, хранению,
перевозкам и отпуску семян. В Украинской ССР отпуск семян и зерна из межхозяйственного
страхового фонда производится без начисления 10%. За пользование
ссудами при отпуске в республике взимается 5 руб. за каждую тонну
отпущенного зерна из этого фонда.
III. Оформление отпуска зерна и продукции
33. Каждая партия зерна или продукции отпускается
(отгружается) материально-ответственным лицом предприятия на
основании приказа ф. N 16, подписанного директором и главным
бухгалтером или лицами на то уполномоченными, по количеству,
определяемому путем взвешивания (кроме продукции, упакованной в
мешки стандартным весом), и по качеству, определяемому
лабораторией предприятия или Государственной хлебной инспекции.
При отсутствии вагонных или элеваторных весов у грузоотправителя
определение веса производится на вагонных весах станции
отправления весовщиком железной дороги совместно с
грузоотправителем и удостоверяется их подписями в накладной. При
отпуске на месте вес определяется в присутствии получателя.
Результаты взвешивания грузов заносятся в весовые журналы ф. N 28
и ф. N 29. По партиям, вывозимым на автомобилях с прицепом, в
журналах ф. N 28 указываются номера автомобиля и прицепа. Отпуск муки, крупы и семян кукурузы, упакованных в мешки
стандартным весом, производится без взвешивания, а вес их
определяется по количеству мест и стандартному весу или по весу,
указанному инопоставщиком на каждом грузовом месте. Материально-ответственное лицо должно обеспечить правильную
укладку продукции в кузове автомобиля, позволяющую производить
проверку груза охраной. Отпускаемая продукция потребителям в неповрежденных мешках,
имеющих стандартную упаковку, не подлежит контрольным перевескам
на складах предприятия хлебопродуктов, а по результатам перевесок
на складах потребителей - претензии к поставщику не предъявляются. Качество зерна и продукции при отпуске (отгрузке)
определяется лабораторией по методике, установленной
государственными стандартами, и результаты анализа заносятся в
карточку анализа или в журнал. При отпуске зерна и продукции для местного снабжения
показатели качества вносятся в фактуру на отпуск, которая в этом
случае, в подтверждение качества, подписывается также начальником
ПТЛ (заведующим лабораторией) или лицом его заменяющим. При местном отпуске комбикормов колхозам, совхозам и другим
получателям предприятия выдают на каждую партию комбикормов
удостоверение о качестве - ф. N 43. При оформлении удостоверения о качестве - ф. N 43 и фактуры -
ф. N 17, 18 лаборатории предприятий указывают в них фактическую
влажность комбикормов, установленную в момент отпуска, а остальные
показатели качества отражают по данным удостоверения, выданного
комбикормовым предприятием при отгрузке комбикормов на
предприятия. В случае несогласия получателя с качеством зерна и
продукции, указанным лабораторией, производится их повторный
анализ в присутствии получателя, который считается окончательным
записывается в фактуру. 34. Документами на право отпуска и отгрузки зерна и продукции
являются приказы и наряды, выдаваемые министерствами заготовок
союзных республик и управлениями хлебопродуктов (в союзных
республиках, имеющих областное деление). 35. Приказы выдаются на отпуск хлебопродуктов всем
потребителям; по рыночному фонду, фондам промышленной переработки,
прочим потребителям, в ссуду, по семенному, межобластном;
внутриобластному и межреспубликанскому обмену и другим вида
отпуска, а также отгрузкам на экспорт. Наряды выдаются на отгрузку хлебопродуктов: а) по межреспубликанским, межобластным и внутриобластным
перевозкам в системе хлебопродуктов; б) на отпуск в порядке снабжения потребителей смежных
районов, находящихся на территории другой области, когда снабжение
таких потребителей предусмотрено в плане области отпуска
хлебопродуктов. Отгрузка хлебопродуктов внутри области в адреса потребителей
оформляется нарядами как внутриобластная перевозка. В тех случаях,
когда отгрузка хлебопродуктов внутри области произведена в адрес
потребителя, находящегося в расчетных взаимоотношениях с
отправителем, такая отгрузка оформляется приказом на отпуск. В министерствах заготовок союзных республик приказы
подписываются министрами заготовок или их заместителями, ведающими
хлебофуражным снабжением, и начальниками управлений (отделов)
хлебофуражного снабжения, а в их отсутствие - заместителями. Приказы и наряды, выдаваемые управлениями хлебопродуктов,
подписываются начальником управления или его заместителем,
ведающим хлебофуражным снабжением, и начальником отдела
хлебофуражного снабжения или его заместителем. Приказы и наряды без подписей и печати, а также с
неоговоренными исправлениями, к исполнению не принимаются. Приказы
и наряды действуют только в течение срока, на которой они выданы. 36. По получении приказа управления хлебопродуктов
предприятие выписывает приказ по ф. N 16 соответствующим складам
или предприятиям местной промышленности. Выписка приказов на отпуск хлебопродуктов производится по
требованию получателя в пределах выделенных ему количеств и
ассортимента. Приказ складу действует в течение пяти дней, при этом
вывозку хлебопродуктов со склада потребитель должен производить в
один из указанных дней. Приказ, по которому начата вывозка, на
следующий день не действует и на невывезенное количество
хлебопродуктов выписывается новый приказ. Всякого рода отпуск и отгрузка хлебопродуктов могут
производиться только на основании нарядов и приказов. Отпуск или
отгрузка хлебопродуктов без надлежащим образом оформленных
приказов (нарядов) в количестве, превышающем указанное в приказах
(нарядах), или по просроченным приказам (нарядам) рассматривается
как разбазаривание государственных ресурсов хлеба. В документах на отгрузку и отпуск хлебопродуктов:
транспортных накладных, фактурах, а также в счетах, выписываемых
предприятиями по иногородним отгрузкам, должен быть указан номер
наряда или приказа. 37. Завоз хлебопродуктов транзитом в адреса потребителей
производится без права расхода. В связи с этим в отгрузочных
документах и счетах обязательно делается надпись: "без права
расхода". Предприятия, находящиеся в расчетных взаимоотношениях
потребителями, приходуют и одновременно списывают в расход по
соответствующим фондам количество хлебопродуктов, отгруженных
транзитом в адрес потребителей. Независимо от количества и оплаты завозимых транзитом
хлебопродуктов потребитель может расходовать их только с
разрешения предприятия, находящегося с ним в расчетных
взаимоотношениях. Разрешения на расход хлебопродуктов, завезенных транзитом,
выдаются предприятием на основании полученных приказов. В
разрешениях указываются наименование и количество хлебопродуктов,
которые разрешается расходовать, и остаток хлебопродуктов, не
разрешенных к расходу. Разрешения на расход выписываются в двух экземплярах: первый
экземпляр выдается потребителю, а второй остается в делах
предприятия. Предприятие ведет лицевой счет для каждого
потребителя по учету хлебопродуктов, отгруженных транзитом. В
лицевом счете записывается (по ассортименту) остаток
хлебопродуктов у потребителя на начало месяца; отгрузка
хлебопродуктов в его адрес в данном месяце; количество
хлебопродуктов, разрешенных к расходу, и остаток хлебопродуктов на
конец месяца. По истечении месяца предприятие должно произвести с
потребителем взаимную сверку данных о движении транзитных
хлебопродуктов. В этом же порядке оформляются разрешения на расход
хлебопродуктов, завезенных в порядке досрочного завоза и
завезенных или отпущенных на период осеннего и весеннего
бездорожья. 38. Все приказы, поступающие на предприятие, передаются
работнику бухгалтерии, а в объединенных хозяйствах - работнику
отдела сбыта, который ведет журнал учета полученных приказов на
отпуск хлебопродуктов. На каждый приказ заводится карточка учета отпуска
хлебопродуктов, на которой отмечаются выданные складу приказы и их
выполнение, произведенные зачеты и удержания. Поступающие наряды на отгрузку регистрируются и учитываются в
отдельных аналогичных журналах и карточках. 39. Отпуск со складов предприятия зерна и продукции местным
потребителям производится материально-ответственным лицом по
приказу ф. N 16, подписанному директором предприятия и главным
бухгалтером, и оформляется фактурой ф. N 17, 18, выписываемой на
каждую отпущенную партию хлебопродуктов (автомобиль, автомобиль с
прицепом и т. п.). К фактуре на местный отпуск, кроме централизованной доставки,
обязательно прикладывается доверенность потребителей на получение
зерна и продукции. При получении хлебопродуктов в течение дня
одним и тем же получателем по нескольким фактурам доверенность
потребителя прикладывается к фактуре на последний отпуск за данный
день. Никаких исправлений в фактурах (наименования культуры, сорта
продукции, количества и качества отпущенных хлебопродуктов и др.)
не допускается. Фактуры на местный отпуск без приложения доверенности или без
расписок получателей, а также фактуры, имеющие исправления,
считаются недействительными и списание по ним отпущенных
хлебопродуктов не допускается. 40. Отгрузка зерна и продукции железнодорожным или водным
транспортом производится материально-ответственным лицом, на
основании приказа ф. N 16, подписанного директором предприятия и
главным бухгалтером. Приказ действителен в течение отчетного
месяца, если не последует изменений. После сдачи груза станции железной дороги или пристани
экспедитор предприятия получает от станции (пристани) грузовые
квитанции (квитанции железнодорожных и водных накладных) и в тот
же день передает их материально-ответственному лицу, отгрузившему
хлебопродукты. Материально-ответственное лицо проверяет правильность
заполнения грузовых квитанций, сверяет их с журналом перевески
грузов и после этого оформляет отгрузку составлением ведомости
железнодорожных и водных накладных на отгрузку хлебопродуктов ф.
N 20. Грузовые квитанции с приложением экземпляра удостоверения о
качестве или дубликата сертификата материально-ответственное лицо
не позднее следующего дня после отгрузки хлебопродуктов сдает при
отчете в бухгалтерию предприятия. Грузовые квитанции и
удостоверения о качестве (по одному экземпляру) прилагаются к
счету, высылаемому плательщику. 41. Отгрузка зерна и продукции другим предприятиям
автомобильным транспортом производится материально-ответственным
лицом на основании приказа ф. N 16, подписанного директором
предприятия и главным бухгалтером. Вес зерна и продукции определяется материально-ответственным
лицом или весовщиком на автомобильных или товарных весах в
присутствии шофера или сопровождающего лица и груз сдается им под
расписку на товарно-транспортной накладной ф. N 21. Продукция,
упакованная в мешки стандартным весом, сдается к перевозке по
количеству мест и стандартному весу. 42. При отгрузке зерна и продукции железнодорожным или водным
транспортом на каждую отгруженную партию зерна и продукции
лаборатория выписывает удостоверение о качестве установленной
формы, с указанием в нем веса по накладной и качества,
установленного лабораторией, а по муке и крупе, упакованным в
мешки стандартным весом, с указанием, кроме того, влажности при
выбое и даты выбоя. При отгрузке зерна железнодорожным транспортом разрешается
выдача одного качественного удостоверения на однородные партии
зерна, отгруженные в нескольких вагонах в адрес одного получателя
по одной железнодорожной накладной. В этих случаях в качественном
удостоверении указываются номера вагонов. Такой порядок не
распространяется при отгрузках на станции распыления. При отгрузке кукурузы в початках организациям системы
хлебопродуктов в удостоверениях о качестве указывается также и
фактический выход зерна. Удостоверение о качестве подписывается начальником ПТЛ
(заведующим лабораторией) или лицом его заменяющим. При отгрузке зерна и продукции другим предприятиям
автомобильным транспортом качество отгруженных хлебопродуктов
указывается лабораторией в товарно-транспортной накладной ф.N 21. Удостоверения о качестве зерна и продукции выписываются в
трех экземплярах, из которых первый экземпляр прикладывается к
железнодорожной (водной) накладной, второй экземпляр
прикладывается к счету, направляемому плательщику, а третий
экземпляр остается в деле предприятия. В транспортных документах
указывается дата и номер удостоверения о качестве. При перемещении зерна и продукции автомобильным транспортом и
собственными вагонами с предприятия на предприятие, находящиеся в
одном и том же населенном пункте, образцы отбираются и качество
определяется представителями поставщика и получателя в
лабораториях предприятий. Зерно и продукция списываются в расход
отправителем и приходуются получателем по одному и тому же
качеству. 43. Каждая партия отгружаемых или отпускаемых семян должна
сопровождаться следующими документами: а) семена элиты и суперэлиты всех культур, а также семена
самоопыленных линий кукурузы - "Аттестатом на семена"; б) семена всех остальных репродукций - "Свидетельством на
семена"; в) гибридные семена кукурузы - "Свидетельством на гибридные
семена кукурузы". Сортовые качества в этих документах показываются на основании
сортовых документов сдатчиков, а посевные качества на основании
"Удостоверения о кондиционности семян", выданного Государственной
семенной инспекцией. Влажность семян показывается на основе
анализов лаборатории предприятия, произведенных з день отгрузки
или отпуска семян. "Аттестаты на семена" и "Свидетельства на семена"
подписываются директором предприятия или его заместителем,
начальником ПТЛ (заведующим лабораторией) и
материально-ответственным лицом. При отправке, сортовых семян железнодорожным или водным
транспортом в транспортных документах делается отметка о
приложении аттестата или свидетельства на семена, выданного на
данную партию сортовых семян, указывается номер этого документа и
название предприятия, выдавшего его, и это свидетельство или
аттестат прилагается к железнодорожной или водной накладной.
Второй экземпляр свидетельства или аттестата прилагается к счету
на отгруженные семена, третий экземпляр остается в делах
лаборатории. При отгрузке сортовых семян железнодорожным и водным
транспортом удостоверения о качестве зерна ф. N 42 не
выписываются, а требующиеся для расчетов и
количественно-качественного учета показатели содержания влажности
и сорной примеси по товарному анализу указываются в аттестатах и
свидетельствах на семена дополнительно отдельной строкой. При отгрузке железнодорожным и водным транспортом семенного
зерна твердой и сильных сортов пшеницы, удовлетворяющего
требованиям для выплаты цены в повышенных размерах (для твердой
пшеницы на 100, 70, 20 или 10% и для сильных сортов пшеницы на 50
и 30% выше цены на мягкую пшеницу), в свидетельстве на семена
нужно указать также содержание и качество клейковины,
стекловидность, натуру, использовав для этого строки
"дополнительные сведения о посевных качествах", вычеркнув слово
"посевных". При отправке семян почтой или товаробагажом аттестат
или свидетельство вкладывается внутрь мешка. При отпуске семян на месте аттестат или свидетельства
выписывается в двух экземплярах, из которых один выдается
получателю семян, а второй остается в делах лабораторий. 44. Перемещение зерна и продукция внутри предприятия
оформляется накладной на перемещение хлебопродуктов внутри
предприятия ф. N 19, подписанной директорам или его заместителем
или материально-ответственным лицом. При перемещении зерна и
продукции в пределах одной территории предприятия со склада на
склад вес определяется один раз в присутствии обоих
материально-ответственных лиц. При перемещении зерна или продукции
со склада на склад, находящиеся в ведении одного
материально-ответственного лица, когда по складам ведется
раздельный количественно-качественный учет, вес определяется им в
присутствии работника, назначенного директором предприятия. Качество перемещаемого внутри предприятия зерна и продукции,
кроме упакованной в мешки стандартным весом, определяется
лабораторией и показатели качества указываются в накладной ф.
N 19. Распоряжение на перемещение хлебопродуктов внутри предприятия
ф. N 19 действует только в течение суток.
IV. Оформление приемки зерна от колхозов, совхозови других организаций и отпуска им в обмен зерна, муки,
крупы и комбикормов
45. Приемка от колхозов, совхозов и других организаций зерна
в обмен на зерно, муку, крупу и комбикорма производится при
наличии разрешения управления хлебопродуктов и оформляется
приходной квитанцией ф. N 13. Квитанция выписывается в трех
экземплярах: первый экземпляр - "приходная квитанция", второй
экземпляр - "справка к приходной квитанции" и третий экземпляр -
"копия приходной квитанции". В квитанции указываются: сдатчик,
количество (физический и зачетный вес), качество принятого зерна,
стоимость принятого зерна в зависимости от условий обмена и кому,
и где подлежат выдаче хлебопродукты по этой приходной квитанции.
Все три экземпляра квитанции подписываются директором и главным
бухгалтером предприятия, а первый и второй экземпляры, кроме того,
скрепляются печатью предприятия. Первый и второй экземпляры
квитанции выдаются сдатчику зерна, а третий экземпляр остается в
деле предприятия, принявшего зерно в обмен, - для учета и
возникающих при этом денежных расчетов. На втором экземпляре
приходной квитанции "Справка к приходной квитанции" имеется
типографская надпись: "Основанием для выдачи зерна по обмену не
служит". При межобластном и межреспубликанском обмене зерна первый
экземпляр квитанции ф. N 13 предприятие хлебопродуктов направляет
своему управлению хлебопродуктов, а сдатчику вручает второй
экземпляр квитанции. При межобластном и межреспубликанском обмене, а также при
внутриобластном обмене, если приемка и выдача производится на
разных предприятиях хлебопродуктов, со сдатчиками и получателями
как при приемке, так и при отпуске производятся полные денежные
расчеты. При прямом обмене (прием зерна с одновременной выдачей в
обмен хлебопродуктов на одном и том же предприятии) колхозам,
совхозам и другим организациям выдается только второй экземпляр
приходной квитанции ф. N 13 "Справка к приходной квитанции", а
первый экземпляр ф. N 13 погашается отметкой об отпуске
хлебопродуктов и прилагается к фактуре на отпуск. Выдача зерна и продукции колхозам, совхозам, другим
организациям, а также получателям алиментов в обмен на сданное
зерно производится по предъявлении подлинной приходной квитанции
ф. N 13 (первого экземпляра), кроме выдачи за счет обменного фонда
потребительской кооперации и выдачи по межобластному и
межреспубликанскому обмену. Такие выдачи производятся на основании
приказов управлений хлебопродуктов. отпуск зерна и продукции
оформляется фактурой ф. N 17, 18. Главный бухгалтер предприятия до оформления отпуска зерна или
продукции обязан проверить, не значится ли предъявленная приходная
квитанция ф. N 13 в книге учета утерянных и похищенных бланков
строгой отчетности. Порядок оформления и условия по отдельным видам обмена
изложен в пп. 46-60. 46. Предприятия принимают от колхозов, совхозов и других
хозяйств рядовое зерно (кроме кукурузы) в обмен на сортовые семена
одноименных культур, а также зерно разных культур (включая
кукурузу и семена масличных культур) в обмен на гибридные и
сортовые семена кукурузы и семена масличных культур. Приемка рядового зерна в обмен на сортовые семена
разноименных зерновых культур (кроме обмена на гибридные и
сортовые семена кукурузы и семена масличных культур) может
производиться только с разрешения Министерства заготовок СССР. Рядовое зерно и маслосемена принимаются по качеству не ниже
ограничительных кондиций. Отпуск колхозам, совхозам и другим хозяйствам гибридных и
сортовых семян зерновых и масличных культур производится центнер
за центнер в зачетном весе, с оплатой разницы в стоимости зерна и
со взиманием платы за сушку и очистку зерна, сортовой надбавки,
соответствующей качеству отпускаемых семян, а также возмещения
расходов по приемке, обработке, хранению, перевозкам и реализации
семян. При разрешении обмена колхозам, совхозам и другим хозяйствам
гибридной и сортовой кукурузы на обработанные гибридные и сортовые
семена кукурузы зачетный вес отпускаемых обработанных гибридных и
сортовых семян определяется исходя из базисных кондиций,
действующих при заготовке кукурузы. Принятое для обмена зерно оценивается по закупочным ценам, с
применением надбавки, скидок по качеству и платы за сушку и
очистку зерна в размерах, действующих при закупках зерна, согласно
Инструкции о порядке расчетов с колхозами, совхозами и другими
хозяйствами за продаваемые (сдаваемые) государству зерно, семена
масличных культур и трав, утвержденной Министерством заготовок
СССР 14 мая 1969 г. Отпускаемые сортовые семена расцениваются по закупочным
ценам, с применением надбавок и скидок с цены и сортовой надбавки
в размерах, действующих при закупках зерна. Сумма сортовой
надбавки исчисляется от стоимости зачетного веса отпускаемых семян
по закупочной цене, увеличенной на сумму денежной надбавки или
уменьшенной на сумму денежных скидок в зависимости от качества
семян (без учета платы за сушку и очистку). Разница в стоимости принятого зерна и отпускаемых гибридных и
сортовых семян, исчисленная в указанном выше порядке, взимается с
колхозов, совхозов и других хозяйств. Кроме того, с колхозов, совхозов и других хозяйств в
возмещение расходов по приемке, обработке, хранению, перевозкам и
реализации сортовых и гибридных семян, а также рядовых семян,
отпускаемых для посевных целей, взимаются: а) по сортовым и рядовым семенам зерновых, бобовых и
масличных культур ......................... 9 руб. за тонну б) по семенам кормовых бобов и кормового люпина .............................. 9 руб. " "в) по рядовым семенам кукурузы и по семенам кукурузы второго
поколения двойных межлинейных, сортолинейных и межсортовых
гибридов ............................... 28 руб. " " г) по гибридным и сортовым семенам кукурузы 45 руб. " " Разницу между стоимостью зачетного веса принятого, а также
отпущенного зерна по закупочным и единым расчетным ценам
предприятия относят на счет регулирования разниц в ценах. Сумма
разницы определяется как произведение от умножения разницы между
базисными закупочными ценами и едиными расчетными ценами на
зачетный вес. При исчислении суммы разницы учитываются повышенные
цены на пшеницу твердых и сильных сортов и зерно наиболее ценных
по качеству сортов. При отпуске обработанных семян кукурузы на счет регулирования
разниц в ценах относится разница между стоимостью отпущенных семян
по единым оптовым ценам предприятий и стоимостью семян по
закупочным ценам, без сортовой надбавки, но включая суммы
возмещения расходов по приемке, обработке, хранению и реализации
семян. 47. Согласно постановлению ЦК КПСС и Совета Министров СССР от
4 ноября 1976 г. N 915 продажа колхозам и совхозам элитных семян и
семян первой репродукции производится, как правило,
непосредственно научно-исследовательскими учреждениями и
учебно-опытными хозяйствами сельскохозяйственных вузов и только в
отдельных случаях, когда это связано с дальними перевозками,
хлебоприемными предприятиями по поручению соответствующих
научно-исследовательских учреждений и учебно-опытных хозяйств
сельскохозяйственных вузов, с оплатой последними предприятиям
расходов, связанных с перевозкой семян. Колхозы и совхозы
возмещают научно-исследовательским учреждениям и учебно-опытным
хозяйствам сельскохозяйственных вузов указанные расходы, связанные
с перевозкой семян. Предприятия выполняют поручения научно-исследовательских
учреждений и учебно-опытных хозяйств сельскохозяйственных вузов по
отгрузке и передаче колхозам, совхозам и другим хозяйствам семян
элиты и первой репродукции зерновых (кроме кукурузы) и масличных
культур только в отдельных случаях, когда это связано с дальними
железнодорожными или водными перевозками. Научно-исследовательское учреждение (или учебно-опытное
хозяйство) обращается с соответствующей просьбой в управление
хлебопродуктов с указанием в ней наименования предприятия,
которому следует поручить отправку семян железнодорожным (водным)
транспортом, станции (пристани) и дороги назначения, наименования
колхозов и совхозов, которым должны быть отпущены семена,
количества семян по сортам для каждого из этих хозяйств. Управление хлебопродуктов дает указание предприятию на
станции отправления о приемке семян (с указанием количеств по
сортам) от научно-исследовательского учреждения (учебно-опытного
хозяйства) и об отгрузке их железнодорожным (водным) транспортом
на станцию (пристань) назначения в адрес соответствующего
предприятия, а также сообщает предприятию на станции назначения о
предстоящем завозе в его адрес семян для передачи колхозам и
совхозам. Подлежащие перевозке семена доставляются на предприятие (на
станцию отправления) в указанное им время силами и средствами
научно-исследовательского учреждения (учебно-опытного хозяйства) в
зашитых и запломбированных мешках, с внутренними и наружными
этикетками по установленной форме. Семена в неисправной упаковке
(в подмоченных, рваных или расшитых мешках, без пломб, без
этикеток и т. д.) не принимаются. Приемка семян для перевозки проводится обязательно по числу
мест и стандартному весу. Принятые от научно-исследовательского учреждения
(учебно-опытного хозяйства) для перевозки семена и мешки, в
которые затарены семена, предприятиями не оплачиваются. На семена, передаваемые предприятию для отгрузки,
научно-исследовательское учреждение или учебно-опытное хозяйство
вручает предприятию-отправителю надлежаще оформленные сортовые
документы (на элиту - аттестаты, на семена первой репродукции -
свидетельства на семена) по одному экземпляру для каждого колхоза
и совхоза, которым предназначены семена и, кроме того, по три
экземпляра на каждую партию семян, из которых один экземпляр
предназначается для приложения к железнодорожной (водной)
накладной, другой - для приложения к извещению об отгрузке семян,
а третий остается в делах предприятия отправителя. Принятые семена в срок не более семи дней отгружаются
предприятием железнодорожным (водным) транспортом в адрес
предприятия, имеющегося на станции (пристани) назначения. Отгрузка
семян разных сортов или репродукций в одном вагоне не допускается. Не позднее следующего дня после отгрузки
предприятие-отправитель извещает письмом об отгрузке семян
получателя, в адрес которого отгружены семена. В письме
указываются культура, сорт, репродукция, число мест, вес, дата
отгрузки, станция (пристань) отправления, станция и дорога
(пристань) назначения, номер железнодорожной (водной) накладной,
номер вагона, наименование и адрес предприятия, отгрузившего
семена, наименование научно-исследовательского учреждения
(учебно-опытного хозяйства), по поручению которого произведена
отгрузка, наименование хозяйств, которым должны быть отпущены
семена, и их количество, почтовый адрес хозяйств, суммы,
подлежащие оплате, на какой счет и в какое отделение Госбанка
должны быть перечислены деньги каждым из этих хозяйств
научно-исследовательскому учреждению (учебно-опытному хозяйству) в
уплату за семена и мешки. Необходимые для этого сведения должны
быть сообщены предприятию-отправителю научно-исследовательским
учреждением (учебно-опытным хозяйством) при доставке семян. К извещению об отгрузке семян прикладываются сортовые
документы на семена (аттестаты, свидетельства на семена). После отгрузки семян предприятие-отправитель немедленно
представляет научно-исследовательскому учреждению (учебно-опытному
хозяйству) счет на возмещение расходов предприятий, связанных с
приемкой, хранением, отправкой и отпуском семян, в размере трех
рублей на тонну и, кроме того, фактически уплаченного
железнодорожного (водного) тарифа. Из полученных трех рублей
предприятие-отправитель передает 1 р. 50 к. за каждую тонну
предприятию-получателю на возмещение его расходов по операциям с
этими семенами. По прибытии семян, отгруженных в адрес предприятия на станции
назначения, это предприятие извещает колхозы и совхозы, которым
предназначены семена, о прибытии семян и устанавливает срок
выборки семян хозяйствами. Этот срок не должен превышать 20 дней. Для получения колхозами и совхозами семян с предприятия, в
адрес которого завезены семена, получателями предъявляются
предприятию платежные поручения или другие документы,
подтверждающие уплату научно-исследовательскому учреждению
(учебно-опытному хозяйству) стоимости семян и мешков, без чего
предприятие семена не отпускает. Лица, которым колхоз или совхоз
поручает получить семена, должны также предъявить предприятию
надлежаще оформленную доверенность. При отпуске семян предприятие, в адрес которого завезены
семена, вручает получателям семян сортовые документы (аттестаты,
свидетельства на семена), выписанные для них
научно-исследовательским учреждением (учебно-опытным хозяйством). Никаких денежных расчетов с получателями семян предприятия не
ведут. Все расчеты между научно-исследовательским учреждением
(учебно-опытным хозяйством) и получателями семян (колхозами,
совхозами) производятся непосредственно между ними. Ответственность за качество отгружаемых и отпускаемых
колхозам и совхозам семян несут научно-исследовательские
учреждения (учебно-опытные хозяйства), предприятия не отвечают за
сортовые и посевные качества семян, отпущенных колхозам и совхозам
по поручению научно-исследовательских учреждений (учебно-опытных
хозяйств) с документами и за пломбами этих учреждений, но несут
ответственность за порчу семян, допущенную по вине предприятия
из-за нарушения правил хранения семенного зерна (подмочка зерна на
складе и т. п.). Если семена, вследствие несвоевременной выборки их
колхозами и совхозами, которым они предназначены, будут храниться
на складах предприятия на станции назначения более одного месяца,
то научно-исследовательское учреждение (учебно-опытное хозяйство)
должно возместить ему расходы по дополнительному хранению семян в
размере одного рубля за тонну. В случае отказа колхоза или совхоза от получения завезенных
для него семян или невыборки их до истечения сроков сева
предприятие на станции назначения сообщает об этом
научно-исследовательскому учреждению (учебно-опытному хозяйству),
по поручению которого завезены семена, и своему управлению
хлебопродуктов. Научно-исследовательское учреждение
(учебно-опытное хозяйство) обязано распорядиться невыбранными
семенами и возместить предприятию расходы, связанные с
переотправкой семян, если семена будут по указанию
научно-исследовательского учреждения (учебно-опытного хозяйства)
переотправлены на другую станцию (пристань), а также расходы по
дополнительному хранению. Принятые от научно-исследовательских учреждений и
учебно-опытных хозяйств семена элиты и первой репродукции для
отгрузки и отпуска колхозам и совхозам предприятия учитывают на
забалансовом счете как товарно-материальные ценности, принятые на
ответственное хранение. 48. Предприятия принимают от колхозов, совхозов и других
организаций в соответствии с договорами контрактации
сельскохозяйственной продукции сортовые семена зерновых культур, а
также гибридные и сортовые семена кукурузы в обмен на рядовое
зерно одноименных культур. От совхозов принимаются в порядке обмена сортовые семена
продовольственных и фуражных культур, засыпаемые ими в фуражные
фонды. Предприятия выплачивают колхозам, совхозам и другим
хозяйствам за принятые от них сортовые и гибридные семена сортовые
надбавки, соответствующие качеству принятых семян. Принятые для обмена сортовые семена оцениваются по закупочным
ценам, с применением надбавок и скидок по качеству, платы за сушку
и очистку, а также сортовых надбавок в размерах, действующих при
закупках зерна. Сумма сортовой надбавки исчисляется от стоимости
зачетного веса принятых семян по закупочным ценам, при этом
стоимость зачетного веса корректируется на сумму денежных скидок
или надбавки по качеству (плата за сушку и очистку в расчет не
принимается). Кроме того, колхозам и совхозам оплачивается
стоимость доставки обмениваемых семян в оба конца по единым
тарифам на перевозки зерна автомобильным транспортом. Отпуск рядового зерна в обмен на сортовые семена производится
центнер за центнер в зачетном весе. Отпускаемое зерно
расценивается по закупочным ценам, с применением скидок и надбавок
к цене, в размерах, действующих при закупках. Разница в стоимости принятых сортовых семян и отпущенного
рядового зерна по закупочным ценам, исчисленная в указанном выше
порядке, выплачивается предприятиями хлебопродуктов колхозам,
совхозам и другим организациям. Разница между стоимостью зачетного веса принятого, а также
отпущенного зерна по закупочным и единым расчетным ценам и
выплаченная колхозам и совхозам стоимость доставки семян
предприятиями относятся на счет регулирования разниц в ценах. 49. Совхозам системы Министерства среднего машиностроения
СССР предоставлено право производимое и используемое ими для
собственных нужд зерно сдавать на предприятия в порядке
межобластного и межреспубликанского обмена, с последующим
получением равного количества зерна в зачетном весе в местах
потребления. Приемка зерна в порядке межреспубликанского обмена
производится в каждом отдельном случае по разрешению Министерства
заготовок СССР. Приемке подлежит зерно по качеству не ниже ограничительных
заготовительных кондиций. Расчеты за принятое для обмена зерно предприятия производят
по расчетным ценам, с применением рефакций, бонификаций и платы
за сушку и очистку зерна в размерах, действующих при заготовках
зерна. Отпуск зерна совхозам Министерства среднего машиностроения
СССР в местах потребления производится предприятиями по приказам
управлений хлебопродуктов центнер за центнер в зачетном весе. Расчеты за отпускаемое в обмен зерно предприятия производят
по расчетным ценам с применением скидок и надбавок в размерах,
действующих при заготовках зерна. При отпуске зерна предприятия
взыскивают в покрытие своих расходов с совхозов 15 руб. с 1 т
зерна. 50. Предприятия хлебопродуктов принимают в ходе
хлебозаготовок от колхозов, совхозов и других государственных
хозяйств зерно, имеющееся в хозяйствах, сверх объемов, необходимых
для засыпки семян, выполнения твердых планов и общих объемов
продажи зерна государству, предусмотренных в договорах
контрактации, а также для погашения задолженности государству по
ссудам, в обмен на зерно разноименных культур. Принимаемое в обмен зерно по качеству должно быть не ниже
ограничительных кондиций, действующих при государственных закупках
зерна. В случаях, когда Советами Министров союзных республик приемка
зерна в порядке закупок разрешена с отклонениями от
ограничительных кондиций по влажности и сорной примеси, эти
условия распространяются также и на прием зерна в обмен. Приемка зерна в обмен на зерно разноименных культур из урожая
каждого года производится в пределах лимитов, устанавливаемых
Министерством заготовок СССР по согласованию с Советами Министров
союзных республик. Пшеница сильная и наиболее ценных сортов, отвечающая
установленным требованиям по качеству, а также твердая пшеница (I
и II классов), просо и гречиха принимаются в обмен на зерно
разноименных культур без ограничения количества. Принимаемое для обмена зерно и отпускаемое в обмен зерно
оценивается по закупочным ценам с применением надбавок, скидок и
платы за сушку и очистку в размерах, действующих при закупках
зерна. Отпуск зерна в обмен на зерно разноименных культур
производится центнер за центнер в зачетном весе. Разница между стоимостью зачетного веса принятого, а также
отпущенного в обмен зерна по закупочным ценам и единым расчетным
ценам и транспортные расходы колхозов, совхозов и других
государственных хозяйств по доставке зерна в физическом весе на
предприятия хлебопродуктов для обмена и зерна в хозяйства
относятся на счет регулирования разниц в ценах. 51. Предприятия хлебопродуктов принимают в ходе
хлебозаготовок от колхозов, совхозов и других государственных
хозяйств зерно, имеющееся в хозяйствах, сверх объемов, необходимых
для засыпки семян, выполнения твердых планов и общих объемов
продажи зерна государству, предусмотренных в договорах
контрактации, а также для погашения задолженности государству по
ссудам, в обмен на комбикорма. Принимаемое в обмен зерно по качеству должно быть не ниже
ограничительных кондиций, действующих при государственных закупках
зерна. В случаях, когда Советами Министров союзных республик приемка
зерна в порядке закупок разрешена с отклонениями от
ограничительных кондиций по влажности и сорной примеси, эти
условия распространяются также и на приемку зерна в обмен на
комбикорма. Приемка зерна в обмен на комбикорма из урожая каждого года
производится в пределах лимитов, устанавливаемых Министерством
заготовок СССР по согласованию с Советами Министров союзных
республик. Пшеница сильная и наиболее ценных сортов, отвечающая
установленным требованиям по качеству, а также твердая пшеница (I
и II классов), просо и гречиха принимаются в обмен на комбикорма
без ограничения количества. Принятое зерно в обмен на комбикорма оплачивается за зачетный
вес по оптовым ценам без налога с оборота с применением скидок и
надбавок за отклонение качества от базисных кондиций и платы за
сушку и очистку зерна, исчисленные от закупочной цены в размерах,
установленных при закупках зерна. Разница в стоимости зачетного веса поступившего в обмен зерна
по оптовым ценам без налога с оборота и расчетным ценам относится
на счет регулирования разниц в ценах. Отпуск колхозам, совхозам и другим государственным хозяйствам
комбикормов в обмен за принимаемое от них зерно производится с
пристанционных и пристанских предприятий, реализационных баз,
которым присвоены функции реализации по предъявлению первых
экземпляров приходных квитанции ф. N 13 из расчета центнер
комбикормов за центнер зерна в зачетном весе. Отпуск комбикормов производится по оптовым ценам без налога с
оборота. При отпуске комбикормов, обогащенных витаминами,
микроэлементами и другими биологически активными веществами или
премиксами промышленного производства, с колхозов, совхозов и
других государственных хозяйств взыскивается фактическая стоимость
обогатительной добавки и премиксов. При отпуске гранулированных
комбикормов дополнительно взыскивается по 4 р. 50 к. за 1 т, а при
отпуске комбикормов в брикетированном виде - 3 р. 50 к. за 1 т
комбикормов. Разница в стоимости комбикормов, отпущенных в порядке обмена
по оптовым ценам без налога с оборота и оптовым ценам предприятия
(5 руб. на 1 т), относится на счет "Прибылей и убытков"
предприятия, отпустившего комбикорма. Отпуск комбикормов за зерно, сданное колхозами, совхозами и
другими государственными хозяйствами, производится в июле -
сентябре - в размере 20% причитающегося количества комбикорма, а
остального количества - равными долями по месяцам до 1 июля
следующего года. Транспортные расходы колхозов, совхозов и других
государственных хозяйств по доставке зерна в физическом весе на
предприятия хлебопродуктов для обмена и комбикормов в хозяйства
возмещаются по единым тарифам на автомобильные перевозки за счет
средств для централизованного регулирования разницы между едиными
расчетными ценами и закупочными ценами на зерно и семена масличных
культур. 52. Предприятиям разрешена приемка от совхозов зерновых,
крупяных, и бобовых культур, предназначенных для общественного
питания, в обмен на муку и крупу. Зерно продовольственных, крупяных и бобовых культур,
предназначенное для общественного питания, разрешается принимать
от совхозов на линейные предприятия. Приемке подлежит зерно продовольственных культур (пшеница,
рожь) в пределах ограничительных заготовительных кондиций с
содержанием проросших зерен не более 3%, крупяные культуры - по
качеству, удовлетворяющему требованиям действующих ГОСТов на
крупяное зерно, и горох продовольственный - тип I. На принятое от совхозов зерно в обмен на муку и крупу
предприятия выдают приходные квитанции ф. N 13 надписью на них "в
обмен на муку" или "в обмен на крупу". В приходной квитанции ф. N 13 указывается стоимость принятого
зерна по единым оптовым ценам без налога с оборота, с применением
бонификации и рефакции по качеству в размерах, установленных для
зерна, перерабатываемого на мукомольных заводах и крупозаводах.
Качество принятого зерна по показателям, не обходимым для
исчисления бонификации или рефакции, но не предусмотренным в
приходной квитанции ф, N 13, указывается на обороте квитанции. Предприятие, принявшее зерно, относит на счет регулирования
разниц в ценах разницу между указанной в приходной квитанции ф.
N 13 суммой и стоимостью принятого зерна по единым расчетным
ценам, с учетом надбавок и скидок с расчетной цены в размерах,
применяемых при внутрисистемных перемещениях зерна. При отпуске совхозам муки и крупы в обмен на зерновые,
крупяные и бобовые культуры, предназначенные для общественного
питания, мука и крупа, как правило, отпускаются в обмен на зерно
той культуры, из которой они вырабатываются. За пшеницу
отпускается пшеничная мука, а также пшеничная и манная крупа; за
рожь - ржаная мука; за овес, ячмень и кукурузу - крупа из
одноименных культур или по согласию сторон любая из этих видов
круп; за просо и рис, соответственно, - пшено и рис обработанный;
за гречиху - гречневая крупа; за горох - горох лущеный. Отпуск муки и крупы совхозам в обмен на зерно производится -
с пристанционных и пристанских предприятий, которым присвоены
функции реализации продукции, а также с мукомольных заводов и
крупозаводов на основании предъявленных подлинных приходных
квитанций ф. N 13, подтверждающих количество и качество зерна,
сданного совхозами на предприятие хлебопродуктов, а также его
стоимость по оптовой цене без налога с оборота. Срок действия обменных приходных квитанций ф. N 13
устанавливается в течение одного года со дня сдачи зерна в обмен. Отпуск муки и крупы в обмен на зерно производится на сумму
стоимости принятого зерна в обмен, исчисленную в обоих случаях по
единым оптовым ценам без налога с оборота. Предприятия в месте выдачи муки и крупы взыскивают с совхоза
сумму, указанную в приходной квитанции ф. N 13, и на эту сумму
отпускают муку или крупу из расчета по единым оптовым ценам без
налога с оборота. Предприятие, отпустившее муку и крупу, относит на счет
регулирования разниц в ценах разницу между стоимостью отпущенной
муки и крупы по единым оптовым ценам без налога с оборота и
стоимостью муки и крупы по единым оптовым ценам предприятий. Предприятиям запрещается отпускать муку и крупу другим
организациям и посторонним лицам, кроме совхоза, сдавшего зерно в
обмен. Мука и крупа отпускается в таре предприятий с последующим
возвратом ее совхозами предприятиям на условиях, предусмотренных
Инструкцией о порядке использования тканевых мешков из-под
хлебопродуктов и семян сельскохозяйственных культур, утвержденной
Министерством заготовок СССР 17 декабря 1976 г. N 400. Указанный выше порядок обмена зерна на муку и крупу
распространяется только на зерно, предусмотренное в
производственно-финансовых планах совхозов для нужд общественного
питания. 53. Предприятия хлебопродуктов, осуществляющие функции
реализации продукции, производят обмен зерна на муку и крупу и
принимают от колхозов зерно в обмен на муку и крупу одноименные. Обмен зерна на муку и крупу одноименных культур производится
с применением действующих норм выходов, со взиманием при обмене
помольной платы по ставкам, установленным Советами Министров
союзных республик. Сверх этого предприятия взимают с колхозов в
покрытие своих расходов по обмену по 3 руб. с каждой тонны зерна,
обмениваемого на муку. Разница между стоимостью отпущенной продукции по единым
оптовым ценам предприятий и стоимостью принятого зерна по единым
расчетным ценам (с учетом надбавок и скидок в размерах,
применяемых при внутрисистемных перемещениях зерна), с
прибавлением суммы помольной платы, относится предприятиями на
счет регулирования разниц в ценах. Обмен колхозам зерна на муку оформляется в порядке,
изложенном в п. 52. 54. Предприятия принимают от хозяйств Министерства внутренних
дел СССР, Комитета Государственной безопасности при Совете
Министров СССР и Министерства обороны СССР продовольственное зерно
и зернофураж по качеству не ниже ограничительных заготовительных
кондиций в порядке межобластного и внутри областного обмена. Предприятия оплачивают сдатчикам стоимость принятого зерна и
зернофуража по поясным оптовым ценам с налогом с оборота, с
применением скидок и надбавок к оптовой цене с налогом с оборота в
размерах, действующих при реализации зерна и зернофуража, а
разницу между выплаченной суммой и стоимостью принятого зерна по
единым расчетным ценам, с учетом скидок и надбавок к расчетной
цене в размерах, применяемых при внутрисистемных перемещениях
зерна, относят за счет регулирования разниц в ценах. Предприятия отпускают хозяйствам Министерства внутренних, дел
СССР, Комитета Государственной безопасности при Совете Министров
СССР и Министерства обороты СССР по приказам управлений
хлебопродуктов продовольственное зерно и зернофураж (центнер за
центнер в зачетном весе) или муку и крупу (по действующим нормам
выходов) в обмен на сданное зерно и зернофураж и взыскивают с этих
хозяйств стоимость отпущенного продовольственного зерна,
зернофуража, муки и крупы по поясным оптовым ценам с налогом с
оборота, с применением скидок и надбавок к оптовой цене с налогом
с оборота в размерах, действующих при их реализации, а разницу
между взысканной суммой и стоимостью отпущенного зерна и
зернофуража - по единым расчетным ценам, с учетом надбавок и
скидок в размерах, применяемых при внутрисистемных перемещениях
зерна, а по муке и крупе - стоимость их по оптовым ценам
предприятий относят на счет регулирования разниц в ценах. Кроме того предприятия взимают с получателей в возмещение
своих расходов по 2 руб. с каждой тонны отпущенного зерна,
зернофуража или продукции. 55. В тех случаях, когда организациям потребительской
кооперации разрешено производить закупку зерна у колхозников и
других граждан, закупаемое потребкооперацией зерно сдается на
предприятия и используется в следующем порядке: 25% зачисляется в
государственные ресурсы, 50% расходуется по решениям Советов
Министров союзных республик для улучшения снабжения населения и
25% расходуется правлением Центросоюза для продажи населению и на
другие цели. Прием зерна от потребкооперации на временные
глубинные предприятия не разрешается. Зерно принимается по
качеству не ниже ограничительных кондиций. Каждая партия зерна, закупаемого организациями
потребительской кооперации у колхозников и других граждан (рабочих
и служащих), при сдаче на предприятия сопровождается
накладной организации потребительской кооперации, закупившей
зерно. На принимаемое зерно непосредственно от колхозников и других
граждан (рабочих и служащих), а также от организаций
потребительской кооперации предприятия выписывают приходные
квитанции ф. N 13 надписью: "закупка потребительской кооперации".
При приемке зерна непосредственно от сдатчиков первый экземпляр
квитанции выдается сдатчику, а второй экземпляр в тот же день
высылается соответствующей организации потребительской кооперации.
При приемке зерна от складов потребительской кооперации первый и
второй экземпляры квитанции выдаются соответствующей организации
потребительской кооперации. Предприятия, принявшие зерно, закупленное организациями
потребительской кооперации, производят с ними денежные расчеты 1,
11 и 21-го числа каждого месяца по предъявлению потребительской
кооперацией счетов на стоимость принятого зерна по установленным в
данной зоне закупочным ценам, с применением натуральных и денежных
надбавок и скидок и платы за сушку и очистку зерна в размерах,
применяемых при закупках зерна. Кроме того, на покрытие
орграсходов потребкооперации выплачивается 5,5% от фактически
выплаченных закупочных цен. Транспортные расходы за доставку зерна
на предприятия оплачиваются последними за все расстояние доставки
до хлебоприемного предприятия по тарифам на автомобильные
перевозки. К счетам прилагаются вторые экземпляры приходных
квитанций ф. N 13. Оплата производится платежным поручением не
позднее трех дней со дня получения счета. Суммы, выплаченные организациям потребительской кооперации на
покрытие орграсходов и в возмещение транспортных расходов
предприятия, относят на счет регулирования разниц в ценах. На этот
счет также относится разница между стоимостью зерна по закупочным
и единым расчетным ценам. Отпуск зерна и продукции организациям потребительской
кооперации за счет обменного фонда Центросоюза производится
предприятиями по приказам, выданным управлениями хлебопродуктов на
основе приказов министерств заготовок союзных республик,
выдаваемых с разрешения Министерства заготовок СССР. Отпуск зерна производится с линейных предприятий одноименными
культурами в зачетном весе. Отпуск муки и крупы производится только с реализационных
баз, мукомольных заводов, крупозаводов и предприятий. Мешки при
отпуске продукции зачисляются организаций потребительской
кооперации в действующем порядке. Отпуск зерна и продукции во всех случаях производится по
единым отпускным оптовым ценам без налога с оборота. Кроме того, с
организаций потребительской кооперации взимаются: а) стоимость транспортных расходов из расчета 1 р. 50 к. за
каждую тонну отпускаемого зерна или продукции; б) в возврат выплаченных потребительской кооперации в местах
приемки зерна возмещений орграсходов 5,5% от стоимости зерна (или
продукции в переводе на зерно) по закупочным ценам, действующим в
зонах отпуска зерна или продукции. Полученные от организаций потребительской кооперации
возмещения транспортных расходов и в возврат возмещений
орграсходов предприятия относят на счет регулирования разниц в
ценах. 56. В тех случаях, когда разрешена приемка зерна в
межреспубликанский обмен от трактористов-машинистов, помощников
трактористов-машинистов и водителей автомобилей, прибывших на
уборку урожая в целинные районы РСФСР, Казахской ССР и в другие
районы, такое зерно принимается только на пристанционные и
пристанские предприятия. Разрешение на приемку зерна в обмен выдается директором
предприятия после тщательной проверки правильности предъявленных
документов. Тракторист-машинист, помощник тракториста-машиниста
или водитель автомобиля, сдающие заработанное ими зерно для
межреспубликанского обмена, должны предъявить справку колхоза или
совхоза о количестве заработанного ими зерна на уборке урожая. Для
членов колхоза, прибывших на уборку урожая, необходимо также
предъявить справку колхоза с постоянного места жительства о том,
что они были отпущены на уборку урожая. Приемка зерна от прибывших трактористов-машинистов,
помощников трактористов-машинистов и водителей автомобилей
оформляется предприятием приходной квитанцией ф. N 13. На корешке
квитанции делается отметка, на основании каких документов принято
зерно. Все документы с отметкой на них о приемке зерна
возвращаются трактористам-машинистам, помощникам
трактористов-машинистов и водителям автомобилей, сдавших зерно. Приходная квитанция по ф. N 13, в которой указывается
фамилия, имя, отчество и место постоянного жительства
тракториста-машиниста, помощника тракториста-машиниста и водителя
автомобиля, сдающих зерно, вручается им под расписку. Квитанция
подписывается директором и главным (старшим) бухгалтером и
скрепляется печатью предприятия. Предприятие, принявшее зерно в порядке межреспубликанского
обмена, оплачивает трактористу-машинисту, помощнику
тракториста-машиниста и водителю автомобиля, сдавшим зерно, его
стоимость по расчетным ценам, с применением скидок, надбавок и
платы за сушку и очистку зерна в размерах, установленных для
расчетов при закупке и предупреждает их, что выдача зерна будет
произведена только по месту его постоянного жительства, по
предъявлении им подлинной приходной квитанции по ф. N 13, справки
колхоза или совхоза о количестве заработанного зерна. При выдаче зерна трактористам-машинистам, помощникам
трактористов-машинистов и водителям автомобилей по месту их
постоянного жительства предприятие хлебопродуктов, которое
производит выдачу зерна (центнер за центнер в зачетном весе),
обязано получить от владельца зерна подлинную квитанцию ф. N 13 и
справку колхоза или совхоза о количестве заработанного зерна. С владельца зерна, получившего зерно, взыскивается его
стоимость в то же порядке, как и при приемке, а также по 20 коп.
за каждый центнер зерна в покрытие расходов предприятия по обмену. Приемка зерна в межреспубликанский обмен от других лиц,
прибывших на уборку урожая, но не работавших в качестве
трактористов-машинистов, помощников трактористов-машинистов и
водителей автомобилей, запрещается. За соблюдением порядка приемки и выдачи зерна
трактористов-машинистов и водителям автомобилей по
межреспубликанскому обмену должен быть установлен строгий
контроль. При выявлении случаев приемки или выдачи зерна с нарушением
установленного порядка директора предприятий, допустившие
нарушения, привлекаются к ответственности. Директора предприятий,
в случаях выявления фактов выдачи колхозами или совхозами справок
для сдачи зерна в межреспубликанский обмен лицам, не имеющим на
это права, сообщают о таких фактах соответствующим местным органам
для принятия мер. 57. В соответствии с постановлением Совета Министров СССР от
31 мая 1973 г. N 364 "О льготах по переселению" установлен
следующий порядок приемки от переселенцев, переселяющихся в
плановом порядке в колхозы и совхозы из одних союзных республик в
другие, а также внутри союзной республики, и выдачи переселенцам в
местах вселения по предъявления ими обменных квитанций и
переселенческих билетов причитающегося им количества зерна. Приемка зерна, сдаваемого переселенцами в местах выхода
преселенцев, производится предприятиями качеством не ниже
ограничительных заготовительных кондиций. Предприятия обязаны в день приемки зерна от переселенцев
оплатить стоимость зерна по действующим единым расчетным ценам с
применением установленных скидок и надбавок, в зависимости от
качества зерна, и выдать переселенцам при предъявлении ими
переселенческих билетов именные приходные квитанции ф. N 13. В приходной квитанции ф. N 13 указывается фамилия, имя,
отчество переселенцев, адрес места выхода переселенца,
наименование культур, количество и качество принятого в обмен
зерна, прописью сумма, полученная переселенцем за сданное зерно. В
приходной квитанции ф. N 13 делается надпись: "обменная к
переселенческому билету N _ от 197_ г. с правом получения в местах
вселения". Квитанции должны быть подписаны директором и главным
(старшим) бухгалтером предприятия и скрепляться печатью
предприятия. Квитанции, не заверенные печатью, не могут служить
документом на право получения переселенцами зерна в районах
вселения. Принятое от переселенцев в местах выхода зерно в порядке
обмена в выполнение государственных планов закупок зерна,
установленных для данного района, не засчитывается, а отражается в
отчете как прочие поступления. Взамен сданного переселенцами зерна им в местах вселения по
предъявлении приходных квитанций ф. N 13 в следующем порядке:
выдача зерна производится предприятиями по единой расчетной цене с
применением скидок и надбавок. В случае отсутствия на отдельных предприятиях мест вселения
тех или иных зерновых культур, сданных переселенцами, с согласия
переселенца может быть выдано взамен равное количество других
зерновых культур с выплатой или удержанием разницы в стоимости по
единым расчетным ценам. 58. Предприятия принимают от колхозов, совхозов и судебных
исполнителей зерно, сдаваемое ими в порядке исполнения решений
судов о взыскании алиментов, для последующей выдачи получателям
алиментов по месту их жительства. Зерно принимается предприятиями при наличии письма народного
суда о приемке зерна, удерживаемого по исполнительному листу в
счет алиментов, и сопроводительной накладной (справки) колхоза,
совхоза или письма судебного исполнителя. Письмо народного суда о
взыскании алиментов хранится в делах пункта и до прекращения
взыскания служит основанием для последующей приемки зерна по
предъявлении сдатчиком накладной или справки колхоза, совхоза о
количестве удержанного зерна. Стоимость зерна, принятого в счет алиментов, сдатчикам не
выплачивается, поскольку выдача такого зерна получателю алиментов
производится без взимания стоимости зерна (центнер за центнер в
зачетном весе). Предприятия, принявшие зерно в счет алиментов,
относят стоимость его зачетного веса по единым расчетным ценам на
счет регулирования разниц в ценах, а разницу в стоимости
физического и стоимости зачетного веса зерна по единым расчетным
ценам - на счет рефакции и бонификации по сельскохозяйственным
продуктам. При приемке от колхозов и судебных исполнителей зерна,
взысканного для выдачи алиментов, выдается только первый экземпляр
квитанции ф. N 13, а второй экземпляр (справка к приходной
квитанции) погашается и хранится в делах предприятия
хлебопродуктов при копии квитанции. В приходной квитанции ф. N 13 фамилия, имя и отчество, а
также адрес получателя алиментов заполняются чернилами. В верхней
части квитанции указывается "Срок действия квитанции шесть
месяцев". К представляемой областному управлению хлебопродуктов
отчетности предприятия прилагают расшифровку принятого зерна в
счет алиментов, на основании которой управление хлебопродуктов по
месту приемки зерна высылает один раз в месяц уведомление о
принятом зерне управлению хлебопродуктов по месту выдачи зерна. На
основании этих уведомлений ревизоры при очередных ревизиях
финансово-хозяйственной деятельности предприятий проверяют
правильность выдачи зерна получателям алиментов. Выдача зерна получателю алиментов производится при наличии
копии письма народного суда и по предъявлении паспорта или другого
документа, удостоверяющего личность получателя. Зерно выдается из
расчета центнер за центнер в зачетном весе, без взимания с
получателя стоимости зерна, поскольку зерно в счет алиментов
принимается предприятиями без оплаты его стоимости. Зерно в счет алиментов выдается только теми предприятиями, в
районе деятельности которых проживают получатели алиментов.
Подлинная приходная квитанция ф. N 13 и копия письма народного
суда отбираются предприятием как основание к выдаче зерна. Копия
письма народного суда хранится в делах предприятия до истечения
срока взыскания алиментов. Выдача зерна в счет алиментов может быть произведена в
течение шести месяцев со дня выдачи приходной квитанции ф. N 13. В случае пропуска срока действия приходных квитанций, ф. N 13
(болезнь получателя алиментов, позднее получение квитанций и т.
п.) вопрос о продлении срока выдачи решается в каждом конкретном
случае управлением хлебопродуктов, а там, где их нет, -
министерством заготовок союзной республики. Предприятия, выдавшие зерно в счет алиментов, "относят
стоимость зачетного веса зерна по расчетным ценам на счет
регулирования разниц в ценах, а разницу в стоимости физического и
стоимости зачетного веса по расчетным ценам - на счет рефакции и
бонификации по сельскохозяйственным продуктам. В тех случаях, когда получатели алиментов изъявляют желание
на получение стоимости зерна деньгами, предприятия выплачивают им
стоимость зерна по действующим закупочным ценам и относят
стоимость выплаченного зерна на счет регулирования разниц в
ценах. Министерствам заготовок союзных республик, управлениям
хлебопродуктов разрешается в зависимости от состояния ресурсов
рассматривать и решать вопросы по отпуску муки и крупы взамен
зерна, причитающегося гражданам в порядке алиментных
обязательств, с учетом действующих норм выходов и оплаты расходов
за переработку зерна в муку или крупу.
V. Порядок замены утерянных приходных квитанций ф. N 13
59. При поступлении от колхоза, совхоза, других
государственных предприятий, судебного исполнителя или получателя
алиментов заявлений об утере приходной квитанции ф. N 13
предприятие, принявшее зерно, немедленно сообщает об этом своему
управлению хлебопродуктов, а также управлению хлебопродуктов и
предприятию по месту выдачи зерна или продукции, указанному в
приходной квитанции, предупреждает их об аннулировании утерянной
квитанции и просит подтвердить ему, что отпуск зерна по этой
приходной квитанции не производился. По получении сообщения управления хлебопродуктов и
предприятия о том, что зерно по утерянной приходной квитанции не
выдавалось, предприятие, принявшее зерно, все материалы направляет
на разрешение начальника своего управления хлебопродуктов. Начальник управления хлебопродуктов проверяет материалы и
выдает разрешение предприятию на выдачу дубликата утерянной
приходной квитанции, а копию своего разрешения на выдачу дубликата
направляет управлению хлебопродуктов по месту выдачи зерна. Предприятие, принявшее зерно, по получении разрешения
начальника управление хлебопродуктов выдает заявителю дубликат
утерянной приходний квитанции с надписью на нем чернилами:
"дубликат взамен утерянной приходний квитанции N ____ серии от ___
197_ г. по разрешению ____________ управления хлебопродуктов от __
197_ г. N __________". Управление хлебопродуктов при предъявлении ему дубликата
приходной квитанции приобщает к нему полученную ранее копию
разрешения начальника управления хлебопродуктов по месту приема
зерна на выдачу дубликата, проверяет все документы и дает
разрешение предприятию на отпуск зерна после повторной проверки:
не был ли произведен отпуск зерна по подлинной приходной
квитанции. Выдачу зерна и продукции по дубликату приходной квитанции ф.
N 13 предприятия могут производить только по разрешению управления
хлебопродуктов в каждом отдельном случае и не позднее месяца со
дня выдачи дубликата. Управления хлебопродуктов, получившие сообщения об утере
приходной квитанции ф. N 13, ставят об этом в известность все
подчиненные предприятия, а последние обязаны сделать
соответствующие записи в книге учета пропавших или похищенных
бланков строгой отчетности.
VI. Оформление приемки маслосемян от колхозов,колхозников и других граждан для переработки
на давальческих началах
60. Хлебоприемным предприятиям в районах возделывания
масличных культур РСФСР, Украинской ССР, Казахской ССР и
Молдавской ССР разрешено принимать от колхозов, колхозников и
других граждан семена масличных культур для переработки на
давальческих началах, с последующей выдачей им масла и жмыха через
торгово-заготовительную сеть потребительской кооперации и
маслозаводы. Приемка семян масличных культур от колхозов для переработки
на давальческих началах производится после выполнения колхозом
обязательства по договору контрактации, что должно быть
подтверждено справкой Главного государственного инспектора по
закупкам и качеству сельхозпродуктов по району, представляемой
предприятию колхозом. Приемка маслосемян от давальцев оформляется приходной
квитанцией ф. N 13, выписываемой в двух зкземплярах, с указанием
по строке "Вид поступления" - "Давальческая переработка" и в графе
"Зерновая примесь" - "Масличная примесь". Первый зкземпляр
квитанции выдается на руки давальцу, а второй остается на
предприятии. Одновременно предприятие выписывает наряд на отпуск
организацией потребительской кооперации или маслозаводом
растительного масла и жмыха по ф. N 38 в трех зкземплярах; при
этом количество масла и жмыха, подлежащих выдаче давальцу по
дифференцированным по районам нормам, установленным Советами
Министров союзных республик, повторяется прописью. В графе наряда
"Вес сданных маслосемян" указывается: числителем - физический вес,
а знаменателем - зачетный вес. Наряд, подписанный директором и
главным бухгалтером и скрепленный печатью, а также копия наряда
выдаются давальцу. Корешок наряда остается на предприятии. Предприятия денежных расчетов с давальцами не производят, а
два раза в месяц (за 1-15 и 16-31 числа) перечисляют
соответствующему маслозаводу стоимость зачетного веса принятых от
давальцев маслосемян по закупочним ценам, с применением денежной
скидки за повышенную масличную примесь и платы за сушку и очистку.
Разницу между стоимостью маслосемян по закупочным и единым
расчетным ценам предприятия относят за счет регулирования разницы
в ценах. Сумма разницы определяется как произведение от умножения
разницы между базисными закупочными ценами и единими расчетными
ценами на зачетный вес. К платежному поручению прилагается реестр, в котором
указываются номера и даты выданных нарядов, количество принятых
маслосемян в физическом и зачетном весе, наименование сдатчиков,
наименование организаций, выдающих масло и жмых, количество
причитающихся к отпуску масла и жмыха, сумма денежных скидок за
повышенную масличную примесь и платы за сушку и очистку
маслосемян. По мере накопления маслосемян давальцев предприятие отгружает
их соответствующему маслозаводу без зачета в план централизованных
поставок и предъявляет маслозаводу счет, исходя из фактического
качества отгруженных маслосемян по закупочным ценам за количество
в зачетном весе, с применением скидок за повышенную масличную
примесь. При отгрузке маслозаводам маслосемян, не доведенных до
базисных заготовительных кондиций, предприятия исключают из
стоимости отгруженных маслосемян по закупочным ценам сумму
причитающейся маслозаводу платы за сушку и очистку маслосемян. К
стоимости маслосемян предприятие добавляет сумму возмещения
расходов по приемке, хранению и отправке маслосемян в размере 5
руб. за 1 т физического веса отгруженных маслозаводу семян. Предприятия относят на счет регулирования разниц в ценах
разницу между стоимостью отгруженных маслосемян по закупочным и
единым расчетным ценам, исчисленную в указанном выше порядке.
VII. Оформление вывоза зерна из глубинных на линейные(пристанционные, пристанские) предприятия
61. Вывоз зерна с самостоятельных глубинных предприятий на
линейные предприятия производится в соответствии с нарядами
управлений хлебопродуктов, а с подотчетных глубинных предприятий -
по указаниям основных предприятий, которым эти глубинные
предприятия подчинены. Заведующий глубинным предприятием обязан до погрузки зерна
проверить у шофера автомобиля путевой лист и документ,
удостоверяющий его личность (паспорт). Вывоз зерна с глубинных предприятий оформляется
товарно-транспортной накладной ф. N 21, выписываемой в трех
экземплярах. Два экземпляра товарно-транспортной накладной,
имеющие отрывные талоны, вручаются шоферу, а третий экземпляр
остается на глубинном предприятии. Линейное предприятие, принявшее
доставленное с глубинного предприятия зерно, первый экземпляр
накладной оставляет у себя, второй экземпляр с распиской в
приемке зерна возвращает глубинному предприятию, а отрывные талоны
направляет через шофера, доставившего зерно, автотранспортной
организации для приложения к счету за доставку зерна и для учета
работы автотранспорта. Взвешивание зерна производится заведующем глубинным
предприятием (весовщиком) на автомобильных или товарных весах в
присутствии шофера автомобиля. Шофер принимает груз к перевозке
под расписку на товарно-транспортной накладной и сдает зерно на
пункте назначения также по весу. Автотранспортная организация
несет ответственность за сохранность груза при перевозке. 62. Качество отправляемого с глубинных предприятий зерна
определяется лабораториями глубинных предприятий и указывается в
товарно-транспортных накладных ф. N 21. В период массового вывоза зерна с глубинных предприятий
разрешается при отгрузке однородных по качеству партий не
определять качество зерна по каждому автомобиле, а указывать в ф.
N 21 качество на основании проверочного анализа всей партии,
намеченной к вывозу в течение дня. При вывозе зерна с глубинных предприятий, не имеющих
лабораторий, качество доставленного на линейное предприятие зерна
определяется лабораторией предприятия, принявшего зерно. 63. Качество зерна, доставленного с глубинных предприятий,
определяется лабораториями линейных предприятий во всех случаях,
независимо от того, определялось или не определялось качество
отправленного зерна лабораториями глубинных предприятий. В целях более точного определения качества зерна и устранения
задержки на линейных предприятиях автотранспорта линейным
предприятиям разрешается приемку однородных по качеству партий
зерна производить по среднесуточным образцам в порядке,
установленном для приемки зерна от колхозов и совхозов. Среднесуточные образцы формируются лабораториями предприятий
по каждому отдельно учитываемому лицу, отгрузившему зерно на
линейное предприятие. При отгрузке зерна с глубинных предприятий, имеющих несколько
материально-ответственных лиц, в сопроводительных накладных ф.
N 21 указывается номер склада и фамилия материально-ответственного
лица, отгрузившего зерно. 64. При приемке линейными предприятиями однородных по
качеству партий зерна по среднесуточным образцам определенное
лабораторией линейного предприятия качество зерна сопоставляется
со средневзвешенным качеством зерна по документам
предприятия-отправителя. При выявлении расхождений в качестве доставленного зерна
сверх норм допустимых отклонений линейные предприятия обязаны: а) при приемке зерна с подотчетных ему глубинных предприятий
- установить причину расхождений и принять меры к устранению
допущенных ошибок в определении качества. При возникновении разногласий между лабораториями линейного и
глубинного предприятий спор разрешается начальником
производственной технологической лабораторией основного
предприятия. В этом случае зерно списывается отправителем и
приходуется получателем по одному и тому же качеству; б) при приемке зерна с глубинных предприятий, не подчиненных
данному линейному предприятию, - составлять и высылать основному
глубинному предприятию-отправителю или линейному предприятию,
которому подчинено глубинное предприятие-отправитель,
акты-рекламации на расхождения в качестве зерна. Акты-рекламации составляются в таком же порядке, как и при
поступлении хлебопродуктов железнодорожным и водным транспортом.
При приемке линейным предприятием зерна по среднесуточному образцу
в акте-рекламации указывается средневзвешенное качество зерна по
документам предприятия-отправителя и фактическое качество,
установленное лабораторией по среднесуточному образцу. При отсутствии на линейном предприятии инспектора
Госхлебинспекции из глубинного предприятия вызывается
представитель отправителя (старший лаборант, лаборант) для
совместного определения качества и результаты такого определения
оформляются соответствующими актами и являются обязательными для
получателя и отправителя. Глубинные предприятия-отправители обязаны по получении
каждого акта-рекламации внести в книги количественно-качественного
учета ф. N 36 соответствующие исправления. 65. При выявлении фактов ухудшения качества зерна при
автомобильных перевозках претензии в суточный срок предъявляются к
автохозяйству, не принявшему мер к сохранности зерна при
перевозках, с привлечением в необходимых случаях в качестве
соответчика отправителя.
VIII. Оформление операций по переработке сырья намукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях
Оформление отпуска сырья в переработку
66. На мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях
отпуск со складов зерна для переработки производится на основании
распоряжения ф. N 109, подписанного директором (главным инженером)
и начальником ПТЛ (заведующим лабораторией). В распоряжении
указывается, из каких складов, силосов или других мест хранения
должно быть отпущено в переработку зерно, его вес и качество.
Распоряжения выписываются в трех экземплярах, из которых первый
экземпляр остается в ПТЛ, второй передается соответствующему
материально-ответственному лицу, отпускающему зерно, и третий -
начальнику производственного цеха. На комбикормовых заводах в требовании-накладной ф. N 119
указываются номера рецептов и количество сырья, требующегося на
выработку комбикормов по установленной рецептуре. Отпуск зерна (сырья) для переработки производится во всех
случаях только по весу и оформляется накладной ф. N 110 (заборной
картой ф. N 111, требованием-накладной ф. N 119). На основании
этих документов отпущенное в производство зерно (сырье)
списывается в расход по складскому учету и приходуется начальником
производственного цеха в производственном журнале. Качество
отпущенного в производство зерна (сырья) указывается по данным
лабораторных анализов и удостоверяется подписью сменного
лаборанта. Материально-ответственное лицо, отпускающее зерно, начальник
производственного корпуса и их помощники обязаны периодически в
течение рабочего дня производить проверку правильности работы
весовых приборов и правильности взвешивания сырья, передаваемого в
производство, с занесением результатов проверки в весовой журнал.
Оформление выработки и передачи на склады готовойпродукции и отходов
67. На мукомольных и крупяных предприятиях вся выработанная
за смену продукция и полученные отходы взвешиваются и
подсчитываются под непосредственным наблюдением заведующего
выбойным отделением (выбойщика). Начальник производственного цеха и его сменные помощники,
работники лаборатории, а также заведующий складами продукции
обязаны ежесменно проверять правильность упаковки продукции в
мешки согласно установленным нормам (стандартному весу). В случае обнаружения неправильности работы весов сменный
помощник начальника производственного цеха обязан немедленно
принять меры к их исправлению, а продукцию, упакованную с
нарушением стандартного веса, вернуть для устранения весовых
отклонений, повторной перевески и зашивки. Передаваемая из выборного отделения в склад продукция
складируется отдельно по каждому сорту и виду (номерам круп). При
передаче продукции в течение смены отдельными партиями каждая
партия в момент передачи записывается в весовой журнал, с
подтверждением подписями заведующего выбойным отделением
(выбойщика), заведующего складом и его помощника. Передача продукции и отходов из выбойного отделения в склад
оформляется по окончании каждой смены накладной, подписываемой
заведующим выбойным отделением, а где его нет - сменным помощником
начальника производственного цеха и заведующим складом или его
помощником. Оставление в выбойном отделении продукции одной смены для
передачи другой не допускается. Вся выработанная за смену
продукция должна быть полностью передана на склад. Отпуск и
отгрузка продукции из выбойного отделения, минуя склады,
запрещается. 68. Отходы III категории (не кормовые), получаемые в процессе
производства, по мере накопления взвешиваются и вывозятся с
территории предприятия (уничтожаются) в присутствии комиссии,
назначаемой директором предприятия. В состав комиссии должны
входить: заведующий складом, начальник ПТЛ (заведующий
лабораторией) и начальник охраны предприятия. Качество отходов III категории (не кормовых) проверяется
начальником ПТЛ (заведующим лабораторией). Разрешение на
уничтожение отходов III категории (не кормовых) дается директором
предприятия. Уничтожение отходов III категории (не кормовых) оформляется
актами ф. N 23, которые утверждаются директором предприятия. Вывоз
с территории предприятия отходов III категории (не кормовые) для
уничтожения производится по пропускам ф. N 196. Если по разрешению управления хлебопродуктов отходы III
категории вместо уничтожения отпускаются бесплатно как топливо
или на другие производственные цели, вывоз их оформляется фактурой
ф. N 17. Результаты взвешивания отходов III категории заносятся в
весовой журнал ф. N 28. Если вывоз производился на автомобиле с
прицепом, то в журнале указываются номера автомобиля и прицепа. В тех случаях, когда полученная на предприятии в процессе
производства лузга используется в качестве топлива и механическим
путем подается в котельное отделение, вес ее определяется как
разница между весом переработанного зерна и весом полученной
продукции, годных отходов и усушки. Инспектора Госхлебинспекции при посещении предприятий обязаны
проверять соблюдение установленного порядка уничтожения отходов
III категории. 69. Ответственность за обеспечение правильности стандартного
веса мешков с продукцией несут директора, главные инженеры и
начальники производственных цехов предприятий. Директора предприятий обязаны ежедекадно производить
контрольные проверки правильности стандартного веса продукции и
при установлении отклонений немедленно принимать меры к
налаживанию работы весовыбойных аппаратов. Мешки с мукой или
крупой, имеющие отклонения от стандартного веса, должны быть
доведены до стандартного веса. Инспектора Госхлебинспекции при посещении
мукомольно-крупяных предприятий обязаны проверять правильность
стандартного веса продукции и результаты проверки отражать в
актах. Проверка производится путем взвешивания не менее десяти
мешков из штабеля за смену. В случае выявления нарушений установленного порядка упаковки
продукции виновные в нарушении этого порядка привлекаются к
ответственности. При контрольных проверках стандартного веса при выбое
продукции последний считается правильным, если отклонения в весе
мешков с продукцией не превышают допустимой погрешности
полуавтоматических весовыбойных аппаратов ДВМ-100, ДВМ-75, ДВМ-50,
ДВК-80, ДВК-50П и ДВК-25 для: отдельных отвесов ........................... +-0,25% среднего веса десяти порций ................. +-0,10% 70. Качество выработанной продукции определяется лабораторией
предприятия и указывается в сдаточных накладных. Если при проверке качества выработанной продукции будет
обнаружен брак (нестандартная продукция), то ПТЛ (лабораторией
предприятия) об этом составляет акт по установленной форме, в
котором указываются точное количество нестандартной продукции и
признаки, по которым продукция отнесена к нестандартной. Нестандартная продукция складируется отдельно и подлежит
обязательной подработке в целях доведения до установленных норм
качества. Передача этой продукции в склад оформляется отдельной
накладной. Если забракованная (нестандартная) продукция в склад не
передается, а оставляется в выбойном отделении, она должна быть
сложена отдельно. Передача нестандартной продукции из склада или из выбойного
отделения в производственный цех для подработки производится по
распоряжению начальника ПТЛ и оформляется накладной ф. N 115.
Данные о подработке нестандартной продукции указываются в журнале
начальника размольного цеха ф. N 116. В бухгалтерском учете нестандартная продукция, независимо от
того, где она находится (в складе или в выбойном отделении),
числится по счету незавершенного производства и только после
исправления брака может быть отнесена на счет готовой продукции. Начальник производственного цеха ведет учет движения
нестандартной продукции в журнале ф. N 116, следит за тем, чтобы
переданная в повторную переработку нестандартная продукция не
включалась вторично в объем выработанной предприятием продукции. Учет выработки нестандартной продукции ведется по данным на
конец смены. Если к концу смены имеется нестандартная продукция,
ее количество подлежит учету, независимо от того, когда и кем она
будет впоследствии подработана. К категории нестандартной
продукции относится продукция, не отвечающая требованиям
стандартов или временным нормам качества. Если забракованная ранее
продукция при проверке ее более мелкими партиями признается
стандартной, то количество такой муки или крупы, документально
подтвержденное актом о разбраковке, исключается из количества
нестандартной продукции. Если продукция забракована
Госхлебинспекцией, разбраковка ее может быть произведена только
инспектором Госхлебинспекции. Не подлежат учету, как нестандартная продукция, продукты, не
соответствующие действующим нормам, качества, выработанные: а) в течение не более трех суток во время проведения
замольной ходки; б) з течение четырех часов первой смены после декадной
стоянки. Продукты, полученные при замоле и после декадной стоянки,
должны быть подработаны в течение ближайших дней с таким расчетом,
чтобы к моменту производства месячной зачистки их не было. Мешки, освободившиеся при передаче в подработку нестандартной
продукции, сдаются сменными помощниками начальника
производственного цеха на склад тары по отдельной накладной. 71. На основании накладных на сдачу продукции из производства
в склад и записей в журнале начальник производственного цеха
составляет по каждой смене рапорт о выработке и сдаче готовой
продукции и использовании тары по выбойному отделению ф. N 113.
Выработанная продукция показывается в рапорте весом нетто. 72. На комбикормовых заводах вся выработанная за смену
продукция должна быть полностью передана на склады, где она
размещается в силосах и закромах, выделенных для каждого
отдельного рецепта. Передача продукции производится по весу с регистрацией
каждого отвеса в весовом журнале. По окончании смены отвесы в
весовом журнале подсчитываются и передача продукции оформляется
составлением накладной, в которой указывается количество
переданной в склад продукции по каждому рецепту. Сменный мастер производственного цеха комбикормового завода
по окончании смены составляет рапорт о выработке комбикормов и
использовании сырья за смену по ф. N 114, в котором указываются
количество выработанной за смену продукции по рецептам и
количество переработанного сырья по видам. Количественные данные,
показанные в рапорте, должны соответствовать итогам отвесов в
весовых журналах. На конец каждой смены определяются путем замера (условно, до
проведения месячной зачистки) остатки сырья и полуфабрикатов в
производственном цехе (в силосах над размольными машинами и
дозаторами), которые передаются следующей смене. Расход сырья за смену определяется исходя из остатка сырья на
начало смены и поступления сырья за смену, уменьшенных на
количество сырья и полуфабрикатов, оставшееся на конец смены в
производственном цехе. Расход сырья должен соответствовать выпуску продукции за
смену с учетом нормы потерь в производстве. В случае выявления
расхождений сменный мастер и главный инженер завода должны
немедленно выяснить и устранить причины допущенного расхождения. 73. Заведующие складами готовой продукции мукомольных,
крупяных и комбикормовых предприятий ежедневно приходуют по своим
складским отчетам фактически поступившее на склады количество
продукции и отходов, оформленное накладными за каждую смену. Бухгалтерия предприятия ежедневно сверяет вес оприходованных
заведующими складами продукции и отходов с весом, показанным
начальником производственного цеха в рапортах, и в случае
выявления расхождений принимает меры к выяснению их причины и
устранению расхождений.
Особенности оформления операций с сырьем и готовой продукцией
на комбикормовых предприятиях с многокомпонентным весовымдозированием компонентов комбикормов
74. Склады сырья*, производственный корпус и склады готовой
продукции являются единым комплексом комбикормового производства,
возглавляемым начальником производства комбикормового завода
(цеха) - материально-ответственным лицом. _________________* Если при комбикормовом предприятии имеется элеватор,
осуществляющий сушку и подработку зерна, то его нецелесообразно
включать в единый комплекс комбикормового производства.
Заместители начальника (начальники смен, помощники, старшие
мастера, сменные мастера) производства комбикормового завода
(цеха) несут материальную ответственность за
количественно-качественную сохранность сырья и готовой продукции в
установленном порядке. Во всех случаях замены материально-ответственного лица
другим, прием и сдача сырья, продукции и других материальных
ценностей производится, как правило, путем перевески сырья и
готовой продукции либо по весу, указанному на трафарете тары, или
стандартному весу с определением их качества в присутствии
материально-ответственных лиц и комиссии, назначенной директором
предприятия. 75. Вес поступившего сырья на комплекс определяется по
показателям автомобильных или вагонных весов, по количеству мест
при стандартном и трафаретном весе, в зависимости от правил
приемки, предусмотренных договорами, особыми условиями или
ГОСТами. Поступившее сырье оформляется приемным актом ф. N 14 и
числится в подотчете начальника комбикормового производства. Вес сырья, передаваемого со складов в производственный цех,
определяется по показателям многокомпонентных весов, а вес жидких
компонентов - по показателям объемных счетчиков с пересчетом на
удельный вес либо по сумме веса нетто, указанного на трафарете
тары. Указанный вес списывается с подотчета начальника
производства. Кроме этого до проведения ежегодной инвентаризации
дополнительно условно списываются на себестоимость продукции
потери сырья в производстве в размерах, фактически сложившихся на
предприятии в предшествующем году, но не более 1%. Показания счетчиков многокомпонентных весов, вес жидких
ингредиентов по объемным счетчикам, стандартному весу или весу,
указанному на трафарете, переданных в производство, посменно
заносятся в специальный журнал. Эти данные служат для составления
сменных рапортов о выработке комбикормов и использовании сырья
(ф. N 114). В сменном рапорте проставляется: количество выработанной
продукции (комбикорма, БВД, премиксы) по сумме отвесов
многокомпонентных весов с добавлением веса жидких компонентов,
влажность продукции. Если мощность линии не обеспечивает гранулирование всей
продукции в потоке, необходимо вес гранул определять на
автоматических весах. При этом вес рассыпной продукции,
направленной з склад, определяется по формуле:
Q = Q - (Q - Q ) кг,2 1 3 4
где Q - вес рассыпной продукции по данным многокомпонентныхQ - вес рассыпной продукции, направленной в склад готовой 2 родукции, кг;
Q - вес гранулированных комбикормов по данным 3 втоматических весов, кг;
Q - вес жидких компонентов, кг.
4
В случае передачи рассыпных комбикормов со склада готовой
продукции в цех на гранулирование вес рассыпных комбикормов
определяется по расчету, т. е. от веса гранулированных комбикормов
(данные автоматических весов) вычитают вес жидких компонентов,
введенных в прессы для гранулирования. При этом вес рассыпных комбикормов служит для оперативного
учета наличия продукции на складе. В сменном рапорте отдельной
строкой записывается "Рассыпной комбикорм рецепт N __ со склада на
гранулирование" и проставляется его вес. Если на комбикормовых предприятиях установлены весы для
взвешивания рассыпной продукции, направляемой на гранулирование,
тогда вес гранулированной продукции определяется как сумма веса
рассыпной продукции по данным автоматических весов и веса жидких
компонентов. Вес рассыпной продукции, направляемой в склад,
определяется по разности данных многокомпонентных весов и данных
автоматических весов. Данные по весу рассыпной продукции, переданной в склад, и
гранулированной, проставляются в сменном рапорте раздельно с
указанием их влажности. 76. В сменном рапорте в разделе "Использовано сырья за смену"
в графе "Израсходовано кг" записывается расход каждого вида сырья,
который определяется по пересчету суммы отвесов многокомпонентных
весов на процентное содержание данного вида сырья по рецепту. Вес
жидких компонентов записывается по дачным объемных счетчиков,
стандартному весу или весу, указанному на трафарете. В графе "Потери кг" указываются условно принимаемые потери
сырья, в соответствии с п. 75. В графе "Всего расход сырья, кг" суммируется вес сырья двух
предыдущих граф. Влажность сырья при передаче его со склада в цех не
определяется и в сменном рапорте не отражается. Данные о цене
сырья и сумма стоимости его заполняются и используются
бухгалтерией. 77. Для оперативного ежесменного определения потерь
предварительно высушенных отрубей, израсходованных на выработку
премиксов, по среднесменным образцам определяют фактическую-усушку
их. Условно принятое ежесменное списание отрубей (наполнителя) в
размере до 1% увеличивается на величину полученной усушки. Вес отрубей определяется по многокомпонентным весам,
установленным в цехе премиксов. Эти данные заносятся в сменный
рапорт. Для оперативного ежесменного определения потерь при поджарке
ячменя необходимо по среднесменным образцам определять фактическую
усушку ячменя. Условно принятое ежесменное списание ячменя в размере до 1%
увеличивается на величину полученной усушки и на определенный
таким образом процент потерь производится дополнительное условное
списание ячменя, израсходованного на выработку комбикормов, в
состав которых вводится ячмень поджаренный. Вес ячменя
поджаренного определяется расчетно от процента ввода его
по рецепту. Эти данные заносятся в сменный рапорт. 78. Один раз в сутки на основании сменных рапортов
составляются два сводных отчета о движении сырья и тары,
комбикормов и тары по ф. N 37, которые передаются в бухгалтерию. При составлении отчета о движении сырья по ф. N 37 в графе
"Остаток на начало дня" указывается остаток сырья в складах. В графе "Приход" указывается вес поступившего сырья на
комбикормовый комплекс по данным первичных документов. В графе "Расход" указывается расход сырья, отраженный в графе
"Всего расход" ежесменных рапортов (ф. 114). При отпуске сырья на
сторону это фиксируется в ф. N 37 по данным первичных документов. В графе "Остаток" указывается наличие сырья на складах с
учетом его движения (приход-расход) в течение суток. При составлении отчета по ф. N 37 о движении комбикормов в
графе "Остаток на начало дня" указывается остаток продукции, в
складах. В графе "Приход" указывается вес выработанной готовой
продукции по данным сменных рапортов. В графе "Расход" указывается вес отпущенной готовой продукции
по данным автомобильных и вагонных весов. В графе "Остаток" указывается наличие продукции на складах с
учетом ее движения (приход-расход) в течение суток. Премиксы, израсходованные на выработку комбикормов данного
комплекса в графе "Расход", не указываются, а отражаются на
собственные нужды. 79. На начало месяца, как правило, остаток продукции в
складах не должен оставаться. По мере полного отпуска продукции производится уточнение и
корректировка веса в документах выработки. Для этого производится
сопоставление количества отпущенной продукции каждого рецепта с
количеством, указанным в сменных рапортах. При несоответствии этих
данных выписывается дополнительный рапорт с указанием в нем
подлежащего корректировке количества продукции и сырья*. _____________________* Например, в течение месяца было отпущено 510 т комбикормов
рецепта N 55-28, а по данным многокомпонентных весов, оформленных
сменными рапортами, выработка этого рецепта составила 515 т. В
этом случае выписывается дополнительный корректированный рапорт, в
котором делается надпись: "Исключить с выработки 5 т комбикорма
рецепта N 55-28 и уменьшить соответственно расход сырья" и
приводится количество сырья. Аналогичным образом, только с
увеличением выработки и дополнительным списанием сырья,
оформляется рапорт, если окажется, что количество отпущенных
комбикормов большее, чем указано в рапортах выработки. Все эти
изменения производятся только в пределах отчетного месяца.
В тех случаях, если отпуск продукции не удалось закончить в
текущем месяце и имеются переходящие остатки, распоряжением
директора назначается комиссия, которая пломбирует силоса с
продукцией таким образом, чтобы исключалась возможность попадания
вновь выработанной продукции в эти силоса. Оставшаяся продукция
подлежит с участием, комиссии первоочередному отпуску, а ее вес
определяется в обычном порядке, т. е. на автомобильных и вагонных
весах и учитывается в отчетных данных по выработке за тот месяц, в
котором вырабатывалась продукция. 80. Количественно-качественный учет ведется следующим
образом: по приходу сырья - на каждый вид сырья открывается отдельный
лицевой счет, в который вносятся данные (вес и влажность) по
остаткам сырья, оприходованным от предыдущей инвентаризации. Затем
в лицевые счета вносятся данные по всему сырью (вес и влажность),
поступившему на склад согласно первичным документами отраженным в
ф. N 37; по расходу сырья - в лицевых счетах на каждый вид сырья
делается запись о расходе сырья (вес и влажность), если оно
отпущено на сторону. Никаких записей в лицевых счетах (ф. N 36) о расходе сырья на
производство до остановки комбикормового комплекса на
инвентаризацию не делается. После проведения инвентаризации в лицевых счетах производится
запись о расходе каждого вида сырья, который определяется путем
вычитания из суммы всего поступления сырья и остатков от
предыдущей инвентаризации количества сырья отпущенного на сторону
и остатков сырья по результатам данной инвентаризации. Полученный
таким образом результат используется при составлении
производственного акта-отчета по ф. N 121, где отражается
количество и влажность израсходованного на производство сырья. Выявленные расхождения между остатком сырья, отраженным в ф.
N 36 и ф. N 37, подлежат корректировке в ф. N 37, составленной к
моменту окончания инвентаризации. Для учета потерь по влажности, устанавливаемых в период
инвентаризации комплекса и составления производственного
акта-отчета по ф. N 121, ведется количественно-качественный учет
вырабатываемых комбикормов по их видам на основании рапортов о
выработке и с учетом коррективов, предусмотренных п. 79. Количественно-качественный учет по отпуску продукции не
ведется. 81. Ежегодно в период остановки комбикормового цеха на
капитальный ремонт производится инвентаризация всех видов сырья и
продукции. После проведения инвентаризации-составляется
производственный акт-отчет по ф. N 121, в котором определяются все
потери. 82. При составлении производственного акта-отчета по ф. N 121
в раздел I "Фактически переработано сырья (кг)" вносятся данные в
соответствии с указанными графами, а в графу "Израсходовано в
производстве" вносятся данные, полученные вычитанием из суммы
всего поступления сырья и остатков от предыдущей инвентаризации
количества сырья, отпущенного на сторону, и остатков сырья по
результатам данной инвентаризации. Это и будет вес сырья,
израсходованного на производство. Аналогичным образом определяется средневзвешенная влажность
израсходованного сырья. В раздел II "Получено от переработки" вносятся данные по
видам продукции, полученные в результате реализации всей продукции
поданным автомобильных и вагонных весов. В производственном акте-отчете ф. N 121 проставляется
средневзвешенная влажность продукции, которая определяется на
основании документов о выработке продукции. На комбикормовых предприятиях, имеющих цехи (технологические
линии) премиксов, которые увязаны с комбикормовым производством, в
раздел II "Получено от переработки" вносятся данные только
реализованных премиксов. Премиксы, использованные на выработку
комбикормов данного комплекса, в производственном акте-отчете не
отражаются, так как они учитываются в реализованных комбикормах. Раздел III "Баланс сырья в производстве" заполняется и
рассчитывается, как указано в форме. Убыли, связанные с изменением влажности сырья и продукции при
хранении, в процессе производства, а также естественная убыль ,в
пределах установленных норм дополнительному списанию не подлежат,
так как они отражены в производственном акте-отчете по ф. N 121. Производственный акт-отчет (ф. N 121) подписывается членами
инвентаризационной комиссии и утверждается директором предприятия.
После чего представляется вышестоящей организации на рассмотрение. 83. Директора, главные инженеры и главные (старшие)
бухгалтеры, а также начальники производства
(материально-ответственные лица) комбикормовых предприятий обязаны
систематически проверять правильность взвешивания весовщиками на
вагонных или автомобильных весах поступающего сырья и отпускаемой
отгружаемой готовой продукции. 84. На комбикормовых предприятиях должен быть установлен
особый усиленный режим надзора за работой многокомпонентных весов
и регулярная их проверка специально выделенным для этого
специалистом.
Зачистка производственного корпуса и выявлениерезультатов использования сырья в производстве
85. В целях проверки работы производственных цехов и
выявления результатов использования сырья на каждом мукомольном,
крупяном и комбикормовом заводе по окончании месяца должна
производиться полная зачистка производственного корпуса комиссией
в составе главного инженера завода, начальника производственного
цеха, начальника производственной технологической лаборатории и
главного бухгалтера. Перед зачисткой должен быть обеспечен контроль за полной
переработкой зерна (сырья), переданного в производственный цех
последней рабочей смене, после которой назначена зачистка. Если до
окончания полной зачистки производится подача зерна (сырья) для
следующей рабочей смены, которая вступит на работу после зачистки
корпуса, то отпускаемое для этой смены зерно (сырье) должно
направляться в отдельные закрома с обособленной регистрацией
отвесов в весовом журнале, не допуская смешивания с зерном
(сырьем), использованным предыдущей сменой до зачистки Перед зачисткой вся выработанная за последнюю смену продукция
должна быть полностью предана на склад. Не допускается оставление
в производственном корпусе каких-либо остатков продукции, побочных
продуктов и отходов. В отдельных случаях, когда по условиям ведения
технологического процесса приемные помещения сырья в
производственном корпусе (закрома, силосы, бункера и т.п.) не
могут быть полностью освобождены от остатков сырья (на
комбикормовых заводах), вес таких остатков устанавливается
комиссией путем взвешивания. В акте зачистки указываються вес отпущенного в переработку
сырья, вес полученной продукции (по сортам), отрубей и отходов
(годных и негодных), а также качество сырья и всех полученных
продуктов. Для расчета выхода продукции по нормам принимается качество
зерна, отпущенного в переработку (поступившего на завальную яму)
за отчетный прериод, по данным анализов лаборатории предприятия. Данные о качестве зерна, принятые для расчета выхода
продукции (по влажности и сорной примеси), должны соответствовать
показателям качества зерна, списанного в производство за этот
период в книгах количественно-качественного учета ф. N 36 (за
исключением по сорной примеси отдельных крупяных культур). Данные о качестве выработанной продукции по влажности
(побочные продукты, комбикорма) также должны соответствовать
влажности продукции, оприходованной в книгах
количественно-качественного учета за тот же отчетный период. Кроме того, в акте зачистки указываются данные о качестве
сырья до очистки и после очистки, о качестве продукции и о
выработке нестандартной продукции. Сведения о выработке
нестандартной продукции приводятся на основании актов,
составленных производственной технологической лабораторией. По комбикормовым заводам в актах зачистки указывается
количество и качество переработанного сырья, с учетом остатков на
начало и на конец отчетного месяца, количество и качество
выработанных комбикормов и паказатели выполнения норм выходов
продукции (баланс использования сырья в производстве). Акты зачистки производственного корпуса подписываются
всеми членами комиссии и, кроме того, заведующими складами сырья и
готовый продукции и утверждаются директором завода. Один экземпляр
акта не позднее 3-го числа следующего за отчетным месяца
направляется управлению хлебопродуктов. Управление хлебопродуктов
проверяет полученные акты зачистки и в случае необходимости дает
соответствующие указания заводу. При обнаружении ненормальностей
управление хлебопродуктов производит проверку работы завода на
месте и принимает необходимые меры к устранению выявленных
недостатков. При проведении государственным хлебными инспекторами проверок
мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятий в порядке,
предусмотренном Положением о Государственной хлебной инспекции в
части соответствия качества вырабатываемой продукции действующим
стандартам и техническим условиям, соблюдения норм выхода
продукции, ведения количественно-качественного учета
хлебопродуктов, а также проверки работы производственной
технологической лаборатории и др., предприятия обязаны
предоставлять инспекторам все необходимые им отчетные данные,
первичные документы, журналы и прочие материалы.
Оформление опробования предприятий (замольных ходок)
86. При вводе в действие новых предприятий и пуска
предприятий после капитального ремонта (после механической очистки
и газации) и в случае перехода с одного помола на другой, с
изменением при этом технологической схемы, производится замольная
ходка. Для этой цели в переработку направляется отдельная партия
зерна с тем, чтобы ее переработка продолжалась не более трех
суток. После вымола всего зерна, предназначенного для замольной
ходки, производится зачистка предприятия. При этом все зерновые, а
также выбойные закрома для продукции и отходов, должны быть
освобождены, а вся полученная продукция и отходы взвешены и строго
учтены. Кроме того, должна быть подсчитана усушка или увлажнение
поданным лабораторных анализов. Результаты произведенного помола оформляются отдельным актом
зачистки предприятия комиссией, которая ежемесячно производит
зачистки. Разница между количеством полученной муки, крупы,
отрубей и отходов, а также усушки или увлажнения и механических
потерь по норме (в весовом выражении) и количеством направленного
в переработку зерна считается количеством продуктов переработки
зерна, пошедшим на замол. При последующей остановке предприятия на капитальный ремонт
(газацию, для перехода на другой помол) все залегающие в
оборудовании продукты подлежат извлечению и оформлению актом
комиссии. В акте зачистки предприятия количество этих продуктов
показывается отдельной строкой: "Кроме того, извлечено при
остановке на капитальный ремонт (газацию, для перехода на другой
помол)". Расчет выходов продукции по замольной ходке составляется
отдельно от последующего периода работы предприятия и
представляется предприятием управлению хлебопродуктов в виде
отдельной формы.
Оформление операций по бестарному хранению и отпуску муки
87. Внедрение бестарного хранения и транспортирования муки
позволяет комплексно механизировать все складские и транспортные
погрузочно-разгрузочные операции с мукой и получить значительный
экономический эффект. Установки бестарного хранения муки включают емкости для
хранения, оборудование для транспортирования ее из мельницы в
силосы, а также устройства для погрузки ее из силосов в муковозы. Отбор проб для определения качества и взвешивания муки
проводят в местах, предусмотренных технологической схемой контроля
данной мельницы. На предприятиях, где склад бестарного хранения находится в
ведении начальника производственного цеха и взвешивание
производится только при ее реализации, количество выработанной
продукции учитывается по весу, установленному при отпуске, и
никаких списаний убыли не допускается. В этом случае склад
бестарного хранения муки должен зачищаться одновременно с
мельничным корпусом. На мукомольных предприятиях, где вырабатываемая мука
передается в склады бестарного хранения по количеству и качеству и
принимается материально-ответственными лицами, ведется
количественно-качественный учет по складам бестарного хранения и в
установленном порядке списывается убыль за счет снижения влажности
продукции. На складе бестарного хранения муки ведется книга учета
загрузки силосов и расхода муки по установленной форме. Приходная сторона ф. N 36 по складу бестарного хранения
заполняется по данным книги учета загрузки силосов, а влажность
муки - по среднесменному образцу. Норм естественной убыли муки при бестарном хранении ее в
силосах складов, ввиду непродолжительности хранения, не
установлено, и в связи с этим списание убыли по этому показателю
не производится. Данные, необходимые для заполнения фактуры о качестве муки,
кроме показателя влажности, вносят по средним данным анализов при
загрузке силоса, а влажность муки определяют по образцу,
отобранному при ее отпуске. При бестарном хранении муки в силосах складов и ее отпуска
должны быть приняты меры, исключающие возможность образования
россыпей и потерь муки. В исключительных случаях при образовании
незначительного количества сметок муки последние должны
подвергаться подработке, оформляться актом и (приходоваться по их
месту хранения. Списание мучных сметок со счета муки допускается
только при окончательной зачистке склада бестарного хранения на
основании акта зачистки, утвержденного начальником
Госхлебинспекции. Разница в стоимости муки и мучных сметок по установленным
ценам взыскивается с виновных лиц, а при отсутствии виновных
списывается в действующем порядке на издержки предприятия.
Оформление операций с мукой и крупой на расфасовочных фабриках (цехах), реализационных базах и хлебоприемныхпредприятиях
88. На предприятиях расфасовка муки и крупы в мелкую тару
осуществляется на автоматических линиях, автоматах и
полуавтоматических весах. При расфасовке: муки допустимые отклонения веса дозы должны быть в %, не
более: при весовом дозировании +-1; при объемном дозировании +-2; крупы весом нетто 0,5 и 1,0 кг отклонения в весе для
отдельных пакетов не должны превышать +-1%. хлопьев "Геркулес" отклонения от веса нетто не должны
превышать: при весе до 0,5 кг +-2%; при весе от 0,5 кг и более +-1 %; толокна весом нетто 0,3 кг отклонения от веса нетто не должны
превышать +-2%. Поступающие на предприятия (цехи) мука и крупа для расфасовки
принимаются материально-ответственными лицами по количеству мест и
стандартному весу. На предприятиях (цехах) ведется
количественно-качественный учет по каждому виду и сорту крупы и
муки по книгам ф. N 36 с отражением в них количества мест,
стандартного веса и влажности муки (крупы) при выработке по
приходу и фактического веса и влажности муки (крупы) при
расфасовке по расходу. Влажность муки (крупы) при выработке учитывается по данным
удостоверения о качестве муки (крупы), выписанного
производственной технологической лабораторией мукомольного завода
(крупозавода), а влажность муки (крупы) при расфасовке
определяется лабораторией предприятия, производившего расфасовку. При расфасовке муки (крупы) должны быть приняты меры,
исключающие возможность образования россыпей и потери муки
(крупы). При образовании незначительного количества сметок муки
(крупы) последние должны подвергаться подработке, оформляться
актом и учитываться отдельно в книгах ф. N 36 по фактическому
весу. Зачистка поступивших в фасовочные цехи предприятий и
израсходованных партий (крупы) проводится ежемесячно и оформляется
в установленном порядке актом ф. N 30. Если недостача муки (крупы), утвержденная к списанию за счет
веса оприходованных сметок, снижения влажности и норм естественной
убыли при хранении и перевозках муки (крупы), не покрывает всей
разницы между стандартным и фактическим весом, то оставшаяся
недостача может быть списана в порядке, предусмотренном п. 64-в
"Положения о бухгалтерских отчетах и балансах". Директора, главные инженеры предприятий, главные бухгалтеры и
материально-ответственные лица расфасовочных фабрик (цехов) должны
систематически контролировать проводимую расфасовку, обеспечив
установленный вес нетто в пакетах с мукой (крупой), недопущение
россыпей и точность ведения количественно-качественного учета.69 IX. Оформление очистки, сушки и других видов
подработки зерна и продукции
89. Очистка и другие виды подработки зерна, муки и крупы на
предприятиях производятся только по распоряжению, подписанному
директором предприятия (заместителем директора) и начальником ПТЛ
(заведующим лабораторией). В распоряжении указываются количество и качество
подлежащих очистке зерна и подработке муки и крупы, цель и
способы их проведения, до каких кондиций по каждому показателю
качества нужно довести их и срок окончания работы. Материально-ответственное лицо обязано обеспечить выполнение
порученной ему работы и оформить ее результаты актом ф. N 34 не
позднее следующего дня после окончания работы. В тех случаях, когда подрабатывается большая партия зерна,
акты ф. N 34 должны составляться не реже двух раз в месяц, чтобы
обеспечить своевременное отражение произведенных работ в отчетах
об очистке и сушке зерна ф. N 6-Л. В акте указываются количество и качество зерна и продукции до
и после подработки, количество и качество полученных побочных
продуктов и отходов. Акт должен быть подписан
материально-ответственным лицом, начальником ПТЛ (заведующим
лабораторией), проверен бухгалтером и утвержден директором
предприятия. При очистке на зерноочистительных машинах всей отдельно
учитываемой партии зерна, хранящейся в складе, количество
подвергавшегося очистке зерна определяется по данным
бухгалтерского учета. Если очистке подвергалась только часть
зерна, хранящегося в складе, количество до подработки определяется
путем взвешивания или до окончания подработки всей партии путем
обмера. Способ определения количества зерна до подработки
указывается в распоряжении-акте ф. N 34. На элеваторах, сушильно-очистительных башнях и
механизированных складах, оборудованных стационарными весами,
количество зерна, отпускаемого для подработки, определяется путем
взвешивания. Побочные продукты и отходы, полученные при очистке и
перемещении механизации зерна и при подработке муки и крупы,
передаются в цех отходов по весу и качеству, определяемых отдельно
по каждой подработанной партии зерна и продукции. Отвесы на
побочные продукты и отходы прикладываются к актам на подработку. При составлении актов на очистку зерна отнесение в отходах
примесей к сорной или зерновой производится по государственному
стандарту на соответствующую культуру, с выделением в составе
сорной примеси зерен культурных растений (кроме семян масличных
культур и трав), относимых по стандартам на эти культуры основному
зерну и к зерновой примеси. 90. При оформлении очистки и сушки зерна в потоке вес до
очистки и сушки в яхтах ф. N 34 следует указывать исходя данных по
приемке зерна на эту поточную линию, по лицевым счетам
количественно-качественного учета. Акты на очистку и сушку зерна в потоке должны составляться по
ф. N 34 не реже двух раз в месяц, в соответствии с периодом
начисления заработной платы рабочим и служащим данного
предприятия. В актах ф. N 34 указывается: количество и качество до очистки - на основании данных
реестров на принятое зерно; количество и качество полученных после очистки зерна побочных
продуктов и отходов; количество зерна, направленного в сушку (за исключением веса
полученных при очистке зерна отходов, если они отделяются до сушки
зерна), а также влажность зерна до сушки и после сушки; убыль веса при сушке, определенная по формуле на основании
анализов лаборатории. Полученные при очистке зерна побочные продукты и отходы
передаются в цех (склад) отходов по весу, списываются со счета
основной культуры и приходуются по месту хранения. Ведомости
отвесов на побочные продукты и отходы прикладываются к актам ф.
N 34 на очистку зерна. Качество зерна после очистки и сушки и качество побочных
продуктов и отходов определяется лабораторией предприятия. Убыль при сушке зерна отражается в порядке, установленном п.
125 настоящей Инструкции. 91. Образующаяся в зернохранилищах на поверхности насыпи
зерна, в результате его самосортирования при размещении, а также
вентилирования перемещаемого механизмами зерна, легкая
органическая примесь подлежит удалению с поверхности насыпи зерна.
Получаемый от обметания насыпи зерна смет подвергается подработке
с целью извлечения нормального зерна. Подработка этого смета
оформляется актами ф. N 34. Побочные продукты и отходы I и II категорий после извлечения
нормального зерна взвешиваются, определяется их качество, после
чего они передаются в цех (склад) отходов, а отходы III категории
(не кормовые) взвешиваются и уничтожаются в установленном порядке
(п. 92). Сданные в цех (склад) отходов побочные продукты и отходы
I и II категории, а также уничтоженные отходы III категории (не
кормовые) списываются со счета основной культуры, от которой они
были получены. В тех случаях, когда при перемещении зерна транспортерами (с
подвесными ситами) образуются отходы, такая очистка оформляется
актом на подработку ф. N 34, на основании которого отходы
списываются с основной культуры и приходуются по соответствующему
месту хранения. Образующиеся при производстве погрузочно-разгрузочных работ и
перемещении зерна транспортерами (без подвесных сит) сметки зерна
оформляются составлением акта ф. N 22 и приходуются по
соответствующему месту хранения. Списание таких сметок со счета
зерна производится по мере их образования, не ожидая составления
акта зачистки, в порядке, установленном п. 131 настоящей
Инструкции. 92. Непригодные для использования отходы и сметки должны
вывозиться с территории предприятий (уничтожаться) в порядке,
указанном в п. 68 настоящей Инструкции. 93. Солнечная сушка зерна оформляется актом на подработку ф.
N 34. В связи с тем, что при солнечной сушке побочных продуктов и
отходов не образуется, эти показатели в актах ф. N 34
прочеркиваются.
Оформление подработки муки и крупы, упакованныхв мешки стандартным весом
94. Мешки с мукой и крупой, поврежденные при перевозках и
хранении (подмоченные, порванные, изъеденные грызунами), подлежат
перетариванию. Просеивание муки и манной крупы, очистку всех видов крупы на
складах предприятий производят только при наличии специального
письменного разрешения управления хлебопродуктов. Во всех случаях, когда управлением хлебопродуктов дано
разрешение на подработку продукции, следует проверить и установить
причины ухудшения качества муки и крупы и виновных в этом
работников предприятий привлечь к ответственности. Взвешивание муки и крупы до и после подработки производится
комиссией, назначаемой директором предприятия, при обязательном
участии материально-ответственного лица. Подработка и перетарка муки и крупы оформляются актом ф.
N 32, который подписывается комиссией и материально-ответственным
лицом, проверяется и подписывается директором и главным
бухгалтером. В дальнейшем перетаренная мука или крупа учитывается
в книге количественно-качественного учета ф. N 36 по количеству
мест, фактическому весу и влажности. На основании акта разница между стандартным весом
подработанной партии и фактическим весом муки, крупы и отходов,
полученных из подработки, списывается на счет "Товары заготовок в
недостачах по нерассмотренным и неутвержденным актам". Акт на подработку муки и крупы проверяется инспектором
Госхлебинспекции и направляется Государственной хлебной инспекции
для утверждения списания убыли муки и крупы в пределах
фактического улучшения качества по влажности и норм естественной
убыли при хранении и перевозках. При определении размера убыли от улучшения качества влажность
муки и крупы, определенная лабораторией предприятия после
подработки продукции, сопоставляется с влажностью при выбое,
указанной в удостоверении о качестве данной партии муки или крупы. Разница между фактической влажностью и влажностью при выбое
пересчитывается по формуле, приведенной в п. 125 настоящей
Инструкции. Срок хранения при определении нормы естественной убыли
при-хранении исчисляется от даты выбоя. Норма естественной убыли при железнодорожных, водных и
автогужевых перевозках исчисляется исходя из фактического
расстояния перевозки данной партии муки или крупы. Полученные при подработке муки и крупы отходы взвешиваются,
списываются со счета муки и крупы и приходуются по месту их
хранения. Если недостача, утвержденная к списанию за счет снижения
влажности и норм естественной убыли при хранении и перевозках, не
покрывает всей разницы между стандартным и фактическим весом
продукции до подработки, то остающаяся недостача списывается
предприятием в порядке, предусмотренном п. 64 "в" Положения о
бухгалтерских отчетах и балансах. При подработке импортной муки и крупы, упакованных в мешки
стандартным весом, исчисление срока хранения производится за
период со дня их отгрузки, а размер снижения влажности
определяется путем сопоставления фактической влажности этих
продуктов с влажностью, указанной в сертификатах на
поступившую продукцию. Управления хлебопродуктов и Государственная хлебная инспекция
обязаны тщательно контролировать обоснованность списания недостач
муки и крупы, неоправданных снижением влажности и нормами
естественной убыли при хранении и перевозках. Если при сопоставлении фактического количества муки и крупы
до подработки с фактическим количеством муки, крупы и отходов,
полученных из подработки, выявится недостача муки и крупы, не
оправданная снижением влажности в процессе подработки, то такая
недостача относится на лиц, допустивших ухудшение качества муки и
крупы, вызвавшее необходимость их подработки. На виновных лиц относится также и разница в стоимости отходов
и соответствующего количества муки и крупы.
Оформление сушки зерна на зерносушилках
95. По зерносушилкам, имеющим склады для приемки зерна,
предназначенного к сушке, и для просушенного зерна, находящиеся в
ведении старшего мастера зерносушения, ведется одна общая книга
количественно-качественного учета. Учет количества просушенного зерна производится по весу, для
чего зерно должно быть взвешено до и после сушки. В этом случае убыль веса зерна от снижения влажности при
сушке, исчисленная по формуле, приведенной в п. 125 настоящей
Инструкции, условно списывается с наличия зерна по складской и
оперативной отчетности по акту на очистку и сушку зерна ф. N 34.
По бухгалтерскому учету убыль при сушке списывается на счет
"Товары заготовок в недостачах по нерассмотренным и неутвержденным
актам". Списание убыли веса при сушке на сушилках по книгам
количественно-качественного учета и по бухгалтерскому учету со
счета "Товары заготовок в недостачах по нерассмотренным и
неутвержденным актам" производится только после израсходования или
инвентаризации остатков зерна по актам зачистки, рассмотренным и
утвержденным в порядке, установленном настоящей Инструкцией. В таком же порядке производится списание убыли в весе за счет
снижения влажности при сушке зерна с помощью установок с
тепловентиляционными агрегатами и реактивными двигателями. Для оперативного контроля за работой зерносушилки старший
мастер зерносушения и по его поручению сменный зерносушильщик
ведут журнал учета работы зерносушилки ф. N 122, а на
зерносушилках, оборудованных весами, кроме того, весовые журналы
перевески сырого и просушенного зерна.
Оформление обмолота и переборки кукурузы в початках
96. На предприятиях обмолот и переборка кукурузы в початках
производятся по распоряжениям, подписанным директором предприятия
(заместителем директора) и начальником ПТЛ (заведующим
лабораторией). Полученные от обмолота кукурузы зерно, побочные продукты и
отходы I и II категорий (кроме стержней) направляются для хранения
в склады и принимаются материально-ответственным лицом с
обязательным взвешиванием и определением качества лабораторией
предприятия. Вес полученных от обмолота кукурузы стержней определяется
путем взвешивания на автомобильных или других весах. Стержни с
наличием не вымолоченного зерна более 1,2% веса стержней подлежат
повторному обмолоту. Обмолот кукурузы в початках оформляется актом ф. N 33. Акт
составляется на обмолот каждой отдельно учитываемой партии
кукурузы в початках, но не реже, чем за две недели. Вес переданной в обмолот кукурузы в початках определяется как
сумма веса полученных из обмолота зерна кукурузы, побочных
продуктов, отходов и стержней. Качество обмолоченной кукурузы в
початках (средневзвешенная влажность и выход зерна из початков), а
также качество полученных из обмолота зерна, побочных продуктов,
отходов и стержней и наличие невымолоченного зерна на стержнях
определяются лабораторией предприятия. К актам ф. N 33 прикладываются отвесы и карточки анализа. В тех случаях, когда при обмолоте кукурузы в початках
невозможна установка весов для взвешивания зерна, отходов и
стержней, их вес определяется по документам при реализации. 97. Собранное при переборке кукурузы в початках и при
зачистке мест хранения зерно, полученное в результате
самообрушивания початков, приходуется по актам, в которых
указывается установленный путем взвешивания вес зерна и
определенные лабораторией его влажность и сорная примесь. К акту
прилагаются карточки анализа. Со счета кукурузы в початках
списывается вес чистого зерна (без посторонней примеси), а на счет
кукурузы в зерне не приходуется фактический вес, включающий все
примеси. Получаемые при переборке кукурузы в початках отходы
(пораженные болезнями початки, стержни, соцветия, обертки и др.)
списываются с наличия кукурузы в початках по актам на переборку, в
которых указываются фактический вес отходов и определенные
лабораторией качество и процент фактического выхода зерна.
Списание производится по средневзвешенной влажности зерна,
стержней и отходов.
Оформление обработки кукурузы в початках накукурузообрабатывающих заводах (цехах)
98. На заводах (цехах) по обработке гибридных и сортовых
семян кукурузы вся поступающая на завод (цех) кукуруза в початках
и в зерне принимается начальником производства завода (цеха) по
весу, установленному на исправных (с действующим клеймом) весах, и
по качеству, определенному лабораторией, и он несет полную
имущественную ответственность за сохранность принятого сырья и
выработанной продукции и отходов. Начальник производства завода (цеха) обязан проверять
правильность взвешивания кукурузы весовщиками. Поступившая на завод кукуруза приходуется начальником
производства в отчете ф. N 37 отдельно по гибридам и сортам, в
початках и в зерне. Кукуруза передается в производство по весу и списывается в
отчете ф. N 37 на основании акта на отпуск кукурузы в сушильные
камеры. Акт на отпуск кукурузы в початках в производство
составляется на количество кукурузы, загруженной в сушильные
камеры завода, а кукурузы в зерне - на количество, поступившее в
силосы цеха обмолота. На заводах, не оборудованных весами, разрешается, в виде
исключения, количество кукурузы в початках, загруженной в
сушильные камеры, определять по объему на основании обмера,
произведенного в сушильных камерах после их загрузки. Обмер и
определение веса производятся комиссией в составе начальника
производства, начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) и старшего
сушильного мастера. Для контроля за работой цеха обмолота и учета незавершенного
производства вес зерна, полученного после обмолота кукурузы,
определяется на автоматических весах, а при отсутствии весов
- расчетным путем по объему зерна, загруженного в силосы цеха
обмолота. На кукурузообрабатывающих заводах, имеющих склады для сырья,
находящиеся под ответственностью самостоятельных заведующих
складами, все операции по приемке кукурузы в эти склады и по
отпуску ее в производство осуществляются заведующими складами.
Кукуруза с этих складов отпускается в производство во всех случаях
с обязательным взвешиванием. Заведующие складами несут полную
имущественную ответственность за сохранность принятой ими
кукурузы. Начальник производства и заведующие складами ежедневно сдают
в бухгалтерию завода отчеты ф. N 37 с приложением всех документов. 99. В бухгалтерии завода ведутся отдельно: по кукурузе, поступившей как в склады, так и непосредственно
в бункер завода, - книги количественно-качественного учета ф.
N 36а по гибридам и сортам, в початках и в зерне по каждому
материально-ответственному лицу; по кукурузе, переданной в производство, - книга
количественно-качественного учета кукурузы, сданной в
производство, по гибридам и сортам, в початках и в зерне. По итогу
за месяц определяются средневзвешенная влажность и сорная примесь.
Показатели выхода зерна и стержней заполняются в книге на
основании лабораторных данных о процентах выхода зерна и стержней.
Правильность указанного в книге количества кукурузы, поступившей в
производство, начальник производства подтверждает своей подписью
не позднее 3-го числа месяца, следующего за отчетным. Показатели
указанной книги используются при составлении производственного
акта зачистки завода. 100. В целях проверки работы производственных цехов и
выявления результатов использования сырья на каждом
кукурузообрабатывающем заводе по окончании месяца должна
производиться зачистка производственного корпуса. Перед зачисткой должен быть обеспечен контроль за окончанием
обработки сырья, переданного в производство в последней рабочей
смене, после которой назначена зачистка. В отдельных случаях, когда по условиям производства зачистить
сушильные камеры или силосы цеха обмолота невозможно, комиссия по
зачистке обязана установить количество и качество кукурузы в
початках и зерна, находившихся в производственном корпусе в момент
зачистки, и указать их в акте зачистки. Перед зачисткой все обработанные за последнюю смену семена,
побочные продукты и отходы должны быть полностью переданы на
склад. Оставление в корпусе остатков обработанных семян, побочных
продуктов и отходов не допускается. Если до окончания зачистки производится передача сырья для
следующей рабочей смены, которая приступит к работе после зачистки
корпуса, то отпускаемое для этой смены сырье должно направляться в
свободные сушильные камеры и силосы цеха обмолота. При этом нельзя
допускать смешивания вновь отпускаемого сырья с сырьем,
использованным предыдущей сменой до зачистки. О результатах зачистки составляется акт о зачистке
производственного корпуса и результатах обработки семян кукурузы,
подписываемый всеми членами комиссии и материально-ответственными
лицами. Указанные в акте зачистки количество и качество
обработанного сырья и полученных семян, мелкого зерна, побочных
продуктов и отходов должны строго соответствовать данным
количественно-качественного учета. Акт зачистки производственного
корпуса утверждается директором завода. Один экземпляр акта не
позднее 3-го числа следующего за отчетным месяца направляется
управлению хлебопродуктов. Управление хлебопродуктов проверяет полученные акты зачистки
и в случае необходимости дает соответствующие указания заводу. При
обнаружении недостатков управление хлебопродуктов производит
проверку работы завода на месте и принимает необходимые меры к
устранению выявленных недостатков. 101. По окончании сезона работы производится генеральная
(полная) зачистка завода. Акт генеральной зачистки составляется с
подразделением в нем сырья и готовой продукции по гибридам и
сортам (отдельно в початках и в зерне). Мелкозерная кукуруза,
побочные продукты, отходы и стержни показываются в акте
генеральной зачистки, который утверждается директором завода и
представляется управлению хлебопродуктов. 102. Зачистка складов сырья, находящихся под ответственностью
самостоятельных заведующих складами, рассмотрение и утверждение
актов зачистки производятся в общем порядке, установленном
настоящей Инструкцией. 103. Передача обработанных семян кукурузы из производства на
склад готовой продукции производится по стандартному весу и
количеству мест и оформляется накладной ф. N 112. Один экземпляр
накладной служит основанием для списания продукции со счета
производства, а другой - для оприходования продукции на складе. Лаборатория производит анализ выработанной продукции по
каждой отдельной партии и по среднесуточным образцам и передает в
бухгалтерию завода карточки анализа семян и отходов. По выпущенному из производства зерну кукурузы в рассыпном
виде в бухгалтерии ведется книга количественно-качественного учета
ф. N 36. Полученные при обработке кукурузы на заводах и в цехах
мелкозерная кукуруза, побочные продукты и отходы приходуются с
определением веса и качества. Передача их на склады оформляется
накладной ф. N 112. 104. При выявлении в процессе производства бракованных
партий семян должны быть приняты меры к их повторной обработке и
ликвидации брака. Если семена забракованы по признаку всхожести и
эта партия исключается из семенных ресурсов и передается для
использования предприятию на другие нужды, забракованная продукция
относится к отходам производства и стоимость ее в валовую и
товарную продукцию не включается.
X. Количественно-качественный учет хлебопродуктов
105. Для контроля за сохранностью и определения
закономерности убыли в весе зерна и продуктов его переработки
предприятия ведут количественно-качественный учет зерна, продуктов
его переработки и семян масличных культур и трав по местам
хранения. Зерно, семена масличных культур, трав, побочные продукты и
продукция, кроме упакованной в мешки стандартным весом,
учитываются в книгах количественно-качественного учета с указанием
по зерну, семенам масличных культур, трав и побочным продуктам
веса, влажности и сорной примеси, по кукурузе в початках - веса и
средневзвешенной влажности початков, а по продукции в
нестандартной упаковке - числа мест, веса и влажности. Учет в книгах ф. N 36 отходов I, II и III категорий ведется
только по весу. 106. Книги количественно-качественного учета ведутся по
каждому месту хранения, а когда это необходимо (по складам,
связанным стационарной механизацией; по прирельсовым и
неприрельсовым складам, когда зерно из неприрельсового склада
перемещается механизмами в прирельсовый склад для отгрузки и др.)
- по группе хранилищ, находящихся под ответственностью одного
материально-ответственного лица, с лицевыми счетами на каждую
культуру, с выделением каждой партии сортовых семян, сортов
пивоваренного ячменя, естественных смесей зерна, а по муке и крупе
- по каждому сорту. Зерно сильных и твердых пшениц по книгам
количественно-качественного учета ф. N 36 учитывается по
наименованиям "пшеница сильная" и "пшеница твердая" без
подразделения на группы и классы. Складской учет по ф. N 37
ведется по каждой отдельно складируемой партии сильных и твердых
пшениц. На зерно, хранящееся в силосах элеватора, ведется одна книга
количественно-качественного учета с лицевыми счетами на каждую
культуру. Складской учет по элеватору ведется также объединенно. На глубинных предприятиях, где материально-ответственное лицо
обслуживает несколько мелких складов, количественно-качественный
учет ведется объединенно по всем складам с лицевыми счетами на
каждую культуру. Горох желтый и зеленый, горох серый, а также смесь типов
(подтипов) в складском, количественно-качественном и бухгалтерском
учете надлежит учитывать с подразделением на следующие типы: горох продовольственный желтый, зеленый; кормовой (серый); смесь типов (подтипов). Количественно-качественный учет комбикормов ведется по
следующим видам: а) для цыплят, утят, индюшат и гусят; б) для
выращивания бройлеров; в) для прочих птиц; г) для поросят-сосунов
и отъемышей; д) для свиней; е) для телят; ж) для молочных коров;
з) для прочего крупного рогатого скота; и) для овец; к) для
лошадей; л) для прудовых карповых рыб; м) для кроликов и нутрий;
н) для пушных зверей; о) белково-витаминые и минеральные
концентраты; п) кормовые смеси. Складской учет комбикормов ведется по каждому рецепту в
отдельности. Побочные продукты учитываются в книгах ф. N 36 по следующим
видам: а) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше
50 до 70% зерна; б) зерновая смесь от первичной обработки,
содержащая свыше 70 до 85% зерна; в) мучка кормовая, получаемая
при выработке муки и крупы; г) отруби; д) дробленка кормовая -
просяная н овсяная, сечка гороховая, сполка гречневая, получаемые
при выработке крупы, а также измельченное зерно кукурузы,
проходящее через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм; е) зародыш,
отбираемый при переработке зерна - в муку или крупу. Зерновая смесь от первичной обработки должка размещаться в
складах и учитываться раздельно в зависимости от культуры зерна,
от которой эта зерновая смесь получена. Отходы I категории учитываются по следующим видам: а)
зерновые отходы с содержанием зерна свыше 30 до 50% включительно,
раздельно от зерновых и масличных культур; б) зерновые отходы
с содержанием зерна свыше 10 до 30% включительно, раздельно от
зерновых и масличных культур; в) мучные вытряски и мучной смет; г)
пыль обоечная белая. Количественно-качественный учет кукурузы в початках
разрешается вести по каждому материально-ответственному лицу: по
товарной кукурузе - без подразделения по местам хранения, а по
сортовой и гибридной кукурузе - по отдельно формируемым партиям
сортов и гибридов. Принимаемое от колхозов и совхозов по особым разрешениям, а
также поступившее в порядке внутрисистемных перемещений дефектное
зерно разных степеней учитывается отдельно от нормального. Продукция, упакованная в мешки стандартным весом, в случаях
растарки для отпуска через склады бестарного хранения (бункера) по
фактическому весу подлежит учету в книгах
количественно-качественного учета по количеству мест, весу и
влажности. На такую продукцию предприятиями составляются акты
зачистки по ф. N 30, которые рассматриваются Госхлебинспекцией. 107. Учет ведется бухгалтерией в книгах
количественно-качественного учета хлебопродукта следующей ф. N 36:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Дата| N |Откуда |Влажность,|Сорная | Приход |Расход |Остаток | |-----------------|поступило| % |примесь,|-------------------------------+-------------------------------+-----------------------| |Документа|анализа|и кому | | % |количество|вес| центнеро- |количество|вес| центнеро- |количество|вес|расписка| | | |отпущено | | |мешков | | проценты |мешков | | проценты |мешков | |зав. | | | | | | | | |----------------| | |----------------| | |складом | | | | | | | | |по влаж-|по | | |по влаж-|по | | |о сверке| | | | | | | | |ности |сорной | | |ности |сорной | | | | | | | | | | | | |примеси| | | |примеси| | | | ----+---------+-------+---------+----------+--------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |12 | 13 | 14 | 15 |16 | 17 | ----+---------+-------+---------+----------+--------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------| | | | | | | | | | | | | | | | | | ----+---------+-------+---------+----------+--------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------| | | | | | | | | | | | | | | | | | ----+---------+-------+---------+----------+--------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------+-------+----------+---+--------| | | | | | | | | | | | | | | | | | --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Все книги количественно-качественного учета нумеруются,
прошнуровываются и скрепляются сургучной печатью. На последней странице книги делается надпись: "В этой книге
пронумеровано и прошнуровано .... страниц".
М.П. Главный бухгалтер (подпись)
Ведение количественно-качественного учета возлагается на
специально выделенного приказом директора предприятия
квалифицированного счетного работника. Указанный счетный работник
подчиняется непосредственно главному бухгалтеру или его
заместителю, от которых получает задания и инструктивные указания.
Помимо правильного и аккуратного ведения книг, на него возлагаются
обязанности: а) ежедневной сверки данных по книгам
количественно-качественного учета с данными складских отчетов
материально-ответственных лиц; б) подготовки всех необходимых материалов для составления
актов за чистки и своевременного извещения главного бухгалтера о
том, что на складе числится небольшой остаток зерна или продукции,
в связи с чем требуется произвести зачистку. Никаких подчисток и помарок в книгах
количественно-качественного учета не допускается. Исправление
неправильных записей делается только чернилами с обязательной
оговоркой произведенного исправления за подписью лица, сделавшего
исправление. Все книги, выдаваемые выделенному счетному работнику,
нумеруются порядковыми номерами. На обложке книги должны быть
указаны: наименование предприятия, инвентарный номер книги, вид и
номер хранилища, на которое заведена книга, фамилия и инициалы
материально-ответственного лица. Все записи в лицевых счетах производятся только на основе
правильно составленных и подписанных документов, оформляющих
приходные и расходные операции, а также документов о качестве. Записи в книге ф. N 36 по приходу и расходу могут
производиться итоговыми данными за день из следующих документов:
перечня реестров накладных ф. N 5, приемного акта на многовагонное
(баржевое) поступление хлебопродуктов ф. N 14, ведомости
железнодорожных к водных накладных на отгрузку хлебопродуктов ф.
N 20. В этом случае подсчитанные в указанных выше документах итоги
центнеро-процентов по влажности и сорной примеси показываются в
графах 9, 10, 13 и 14, а графы 5 и 6 не заполняются. Записи, восстанавливающие по материальному учету недогрузы и
перегрузы хлебопродуктов по претензиям грузополучателей,
производятся в расходной части книги ф. N 36: перегрузы черной
записью на увеличение расхода, а недогрузы красной записью на
уменьшение расхода. Записи в книгах производятся ежедневно не позднее следующего
за операционным дня. В графах 9 и 13 указываются центнеро-проценты по влажности, а
в графах 10 и 14 - центнеро-проценты по сорной примеси, т. е. вес,
умноженный на процент влажности или сорной примеси.
Центнеро-проценты проставляются в целых единицах. Доли менее 0,5
отбрасываются, а 0,5 и более принимаются за единицу. Центнеро-проценты исчисляются в целях определения
средневзвешенного качества по влажности и сорной примеси за
определенный период времени путем деления суммы центнеро-процентов
на вес зерна или продукции, указанный в графах 8 или 12 за тот же
период. Средневзвешенное качество определяется с точностью до
0,01%. Итоги по графам 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 и 14 надлежит
выводить ежедневно и за месяц. В графах 15 и 16 выводится остаток
путем суммирования предыдущего остатка с приходом и вычитания из
него расхода. Остаток выводится ежедневно, если в течение дня были
приходные или расходные операции. Предварительно списанная убыль от снижения влажности при
сушке должна справочно показываться (после остатка): "В том числе
предварительно списанная убыль при сушке ... кг". В графе 17 материально-ответственное лицо ежедекадно (на
глубинных предприятиях ежемесячно) удостоверяет своей подписью
правильность выведенных остатков. Главный бухгалтер, зам. директора, начальник ПТЛ (заведующий
лабораторией) ежемесячно проверяют правильность записей в книгах
ф. N 36: первый - в части центнеро-процентов и остатков, а второй
и третий в части показателей качества. О произведенной проверке
делается пометка в лицевых счетах книги. Все записи в книгах ф. N 36 производятся чернилами. На заводах по обработке гибридных и сортовых семян кукурузы
количественно-качественный учет кукурузы в початках ведется в
книгах по ф. N 36а. 108. Материально-ответственные лица ежедневно представляют в
бухгалтерию предприятия отчеты о движении хлебопродуктов по ф.
N 37 с приложением всех приходных и расходных документов. Никаких
подчисток и помарок в отчетах не допускается. При обнаружении в
отчетах неправильных записей отчеты подлежат пересоставлению.
Незначительные исправления в отчетах могут быть внесены лично
материально-ответственным лицом с оговоркой и соблюдением
установленного порядка исправлений. 109. При поступлении зерна или продукции с других предприятий
материально-ответственное лицо показывает в своем отчете: в
приходе - количество по документам отправителя и излишек против
документов; в расходе - недостачу против документов отправителя.
Таким образом, материально-ответственное лицо приходует
количество, фактически оказавшееся при перевеске на предприятии
получения. Недостачи хлебопродуктов против документов отправителя
списываются материально-ответственным лицом предприятия-получателя
по отчету ф. N 37 на основании приемных актов ф. N 14 и 15 и
прилагаемых к ним коммерческих актов или железнодорожных и водных
накладных с отметками о недостачах. В книгах количественно-качественного учета приходуется
количество зерна или продукции, фактически оказавшееся при
перевеске. 110. В книгах количественно-качественного учета качество
зерна и продукции, поступивших от других предприятий, записывается
по данным: лаборатории получателя, когда при сопоставлении с документами
отправителя расхождения в качестве не превышают норм допустимых
отклонений; проверочного анализа Государственной хлебной инспекции, когда
при сопоставлении с данными отправителя расхождения в качестве
превышают нормы допустимых отклонений и отправителю направлен
акт-рекламация о расхождении в качестве; удостоверения о качестве (сертификата) Государственной
хлебной инспекции, выданного на месте отправления хлебопродуктов,
когда показатели документа о качестве предприятием получателем не
опротестовывались; удостоверения о качестве (сертификата), выданного
Государственной хлебной инспекцией на месте получения груза взамен
удостоверения о качестве (сертификата), выданного Государственной
хлебной инспекцией на месте отправления, когда расхождения с
качеством, определенным лабораторией получателя, превышают нормы
допустимых отклонений; удостоверения о качестве отправителя, когда расхождения в
качестве сверх допустимых отклонений не оформленны
актами-рекламациями. Показатели влажности и сорной примеси записываются в книги
количественно-качественного учета с точностью до 0,1%. Качество вывезенного из глубинных предприятий зерна
отражается в книгах количественно-качественного учета в следующем
порядке: а) при вызозе зерна с глубинных предприятий, подчиненных
линейному предприятию, принявшему зерно, списание в расход по
глубинному предприятию и оприходование зерна по линейному
предприятию производятся по качеству, установленному лабораторией
линейного предприятия; б) при поступлении зерна с глубинных предприятий, не
подчиненных данному линейному предприятию, предприятие-получатель
приходует принятое зерно по качеству, установленному своей
лабораторией, а при расхождении в качестве с данными
предприятия-отправителя сверх норм допустимых отклоненый - по
качеству, установленному проверочным анализом Государственной
хлебной инспекции. 111. Каждая партия отгруженного (отпущенного) зерна и
продукции списывается по книга количественно-качественного учета
на основании расходных документом (фактур ф. N 17, 18, накладных
на перемещение ф. N 19; ведомостей железнодорожных и водных
накладных ф. N 20, товарно-транспортных накладних ф. N 21 и
других) и документов, удостоверяющих качество отгруженных и
отпущенных хлебопродуктов (удостоверений о качестве, карточек
анализа и др.) 112. При перемещении зерна и продукции из складов в склады,
расположенные на одной или разных территориях одного и того же
предприятия, по книгам количественно-качественного учета
списывается в расход и приходуется одно и то же количество, а
также одни и те же показатели качества зерна и продукции,
определенные лабораторией предприятия. Содержание сорной примеси в зерне крупяных культур,
отпускаемом крупозаводам и мукомольным заводам,
предприятие-отправитель записывает в книге
количественно-качественного учета по заготовительным стандартам, а
крупозаводы и мукомольные заводы - по целевым стандартам. В
удостоверениях о качестве предприятие-отправитель указывает сорную
примесь овса, проса и др. по целевым и заготовительным стандартам. В объединенных хозяйствах количественно-качественный учет
овса, проса и др. ведется с указанием сорной примеси по
заготовительным стандартам, а при сдаче этих культур в
производство сорная примесь определяется лабораторией предприятия
также и по целевым стандартам. 113. Продукция, упакованная в мешки стандартным весом,
подвергавшаяся на предприятии подработке, в связи с нарушением
заводской упаковки или упаковки инопоставщика, отпускается
потребителям по фактическому весу и в связи с этим подлежит учету
в книгах количественно-качественного учета по количеству мест,
весу и влажности. В книгах количественно-качественного учета на основании актов
на подработку приходуется фактическое количество муки и крупы или
семян кукурузы, полученных из подработки с указанием влажности,
установленной лабораторией после их подработки. После полного израсходования партии подработанной муки и
крупы или семян кукурузы составляется акт зачистки, который
рассматривается и утверждается в установленном порядке. 114. Отходы на основании актов на очистку и подработку ф.
N 32 и 34 списываются со счета зерна, муки и крупы в книгах
количественно-качественного учета по фактическому весу и качеству
и приходуются по месту их хранения Если влажность отходов лабораторией не определялась, в книге
количественно-качественного учета отходы списываются со счета
основной культуры с влажностью зерна до подработки, указанной в
акте на очистку зерна ф. N 13. На елеваторах, а также на других предприятиях, имеющих СОБы,
ПОБы и механизированные линии, где по технологической схеме
отходы, полученные при операции с зерном, по культурам не
разделяются, их списание с основных культур производится
пропорционально количеству снижения сорной и зерновой примесей
каждой подработанной культуры зерна. Общее количество отходов
определяется путем взвешивания и оформляется актом. Пример. Количество полученных отходов 202910 кг. ----------------------------------------------------------------------------------------- Культура, |Количество до |Снижение сорной|Снижение зерновой|Всего снижение сорной и | подвергавшаяся|подработки, кг| примеси | примеси | (зерновой примесей | очистке | |---------------+-----------------+------------------------| | | % | кг | % | кг | кг |в % к | | | | | | | |общему | | | | | | | |количеству | | | | | | | |снижения | | | | | | | |сорной и | | | | | | | |зерновой | | | | | | | |примесей | --------------+--------------+-------+-------+-------+---------+------------+-----------| Пшеница ... | 8121090 | 0,46 | 37357 | 0,52 | 42230 | 79587 | 45,42 | --------------+--------------+-------+-------+-------+---------+------------+-----------| Ячмень ... | 10990700 | 0,69 | 75836 | 0,18 | 19783 | 95619 | 54,58 | --------------+--------------+-------+-------+-------+---------+------------+-----------| Всего ... | | | 113193| | 62013 | 175206 | 100,00 | -----------------------------------------------------------------------------------------
В этом случае отходы списываются с основных культур зерна з
следующем количестве:
пшеница 202910 кг х 45,42% = 92162 кг;ячмень 202910 кг х 54,58% = 110748 кг.
Аспирационная пыль списывается пропорционально количеству
перемещенного (прием, отпуск, внутреннее перемещение) зерна по
культурам. При списании з расход по книгам количественно-качественного
учета аспирационной пыли указывается средневзвешенная влажность по
приходу зерна в элеватор за соответствующий период. Зачистка
пыльных камер элеватора должна производиться не реже одного раза в
месяц. 115. В день полного израсходования каждой отдельно
учитываемой партии зерна, семян масличных культур, трав, побочных
продуктов, отходов и продукции (кроме упакованной в мешки
стандартным весом), или при наличии незначительных остатков зерна
и семян масличных культур (на механизированных складах,
оборудованных стационарными весами, менее 200 т,
немеханизированных - менее 70 т и на складах глубинного
предприятия - менее 15 т) материально-ответственное лицо и главный
бухгалтер докладывают письменно об этом директору предприятия, а
последний обязан немедленно поручить комиссии по зачистке
проверить полноту зачистки и организовать оформление зачистки
партии или обеспечить перевеску остатков с составлением акта
зачистки в установленном порядке. Перевеска сортовых семян зерновых, бобовых и масличных
культур производится в тех случаях, когда остатки отдельных партий
их составляют менее 10 т. Повторная проверка незначительных остатков должна
производиться не позднее шести месяцев со дня предыдущей проверки. Остатки зерна должны быть взвешены в присутствии
материально-ответственного лица и комиссии, назначаемой директором
предприятия. Кроме того, до начала заготовок хлеба нового урожая все
партии зерна и масличных культур с остатком менее 200 т, если
перевеска их не производилась в течение последних шести месяцев,
должны быть перевешены и результаты оформлены актами зачистки. Запрещается объединение лицевых счетов и смешение зерна
нового и старого урожаев. При передаче, складов одним материально-ответственным лицом
Другому участие в перевеске зерна и продукции обоих
материально-ответственных лиц обязательно. 116. В книгах количественно-качественного учета лицевые счета
зачищенных и проверенных партий закрываются бухгалтерией
предприятия после утверждения актов зачистки начальником
Государственной хлебной инспекции. _________________Примечание. Утверждение актов зачистки на хлебопродукты и
принятие решений по ходатайствам о перекрытии недостач излишками
хлебопродуктов, а также составление акта зачистки на несколько
партий производится: в областях (краях и автономных республиках) РСФРС,
Белорусской ССР и Казахской ССР заместителями главных
госинспекторов по закупкам и качеству сельхозпродуктов -
начальниками госхлебинспекций; в областях Украинской ССР - начальниками управлений
госхлебинспекций; в Азербайджанской ССР, Грузинской ССР, Латвийской ССР,
Молдавской ССР, Узбекской ССР и Таджикской ССР - начальниками
республиканских госхлебинспекций; в Армянской ССР, Литовской ССР, Киргизской ССР, Туркменской
ССР и Эстонской ССР - начальниками республиканских госинспекций по
качеству сельхозпродуктов и сырья. Новые счета проверенных партий открываются немедленно по
составлении акта зачистки исходя из фактического остатка,
установленного при перевеске, и фактического качества,
определенного лабораторией. Поступившие претензии грузоплучателей за недогрузы и
перегрузы хлебопродуктов, отгруженных до зачистки или
инвентаризации, а также отгруженных с участием инвентаризационной
комиссии, отражаются в книге количественно-качественного учета по
старому лицевому счету данной культуры и в связи с этим
пересоставляется акт зачистки. В пересоставленном акте количество
по строке: "остаток по перевеске на ... 197_ г." не изменяется;
количество по строке: "расход с ... 197_ г." по ... 197_ г.
уменьшается на количество недогруза или увеличивается на
количество перегруза. Пересоставленный акт представляется
Госхлебинспекции на рассмотрение и утверждение в обычном порядке. 117. На комбикормовых заводах и в комбикормовых цехах
поступившие для переработки побочные продукты надлежит размещать в
складах сырья и учитывать в книгах количественно-качественного
учета. Учет побочных продуктов по культурам, от которых эти
продукты получены, надлежит вести в соответствии с фактическим
размещением их в складах сырья, в зависимости от условий каждого
комбикормового предприятия. Зерносмеси злаковых и бобовых культур
надлежит размещать в складах сырья и учитывать раздельно. 118. При ведении количественно-качественного учета на счетных
машинах используются отпечатанные типографским способом журналы
(отдельные листы) установленной формы, которые должны иметь
порядковую нумерацию и выдаваться работнику, ведущему
количественно-качественный учет, под расписку. При множественности операций заполнение журналов производится
ежедневно, а при незначительном объеме один раз в 5-10 дней. По окончании операционного дня журналы подшиваются в папки
соответствующих складов и хранятся в порядке, установленном для
бланков строгой отчетности. После окончания операций по каждой партии хлебопродуктов и
составлении акта зачистки журналы переплетаются в отдельные книги
и хранятся на общих основаниях.
Штабельный учет хлебопродуктов
119. На каждую однородную партию зерна, семян и продукции
лабораторией выписываются штабельные ярлыки по ф. N 77, 78 и 91,
которые вывешиваются в складе возле партий хранящихся
хлебопродуктов и семян. Показатели качества как при поступлении хлебопродуктов, так и
при доследующих проверках качества в процессе хранения
записываются в штабельные ярлыки работниками лаборатории. При визировке материально-ответственное лицо записывает в
штабельном ярлыке новый вес, который должен соответствовать
остатку в складском отчете по данной партии или по совокупности
партий. Порядковые номера штабелям присваиваются по мере поступления
партий, начиная с 1 января каждого года. Присваивать штабелям
одинаковые номера в течение года не разрешается. Склад продукции разделяют на отделения (секции), получающие
постоянный порядковый номер, который в номере штабельного ярлыка
обозначают в виде знаменателя; числителем проставляют порядковый
номер штабеля. При наличии нескольких складов для продукции ведут сквозную
нумерацию отделений (секций), начиная с первого номера в складе
N 1 и заканчивая последним номерам отделения (секции) в в
последнем складе. По муке и крупе, упакованным в мешки стандартным весом,
ведется позагонный штабельный учет. В этих целях складирование
поступающей по железной дороге продукции производится по вагонным
штабелям. Объединение разных начатых штабелей и перекладка
продукции из одного штабеля в другой запрещается. Каждому выгруженному вагону с продукцией присваивается
штабельный порядковый номер, который указывается в приемном акте,
штабельном ярлыке и в последующих расходных документах. На
основании этих данных работник, ведущий штабельный учет, проверяет
соответствие фактического наличия продукции остаткам по данным
поваренного учета. Муку и крупу, поступающие из выбойного отделения мельниц и
крупозаводов в склад, необходимо укладывать в штабеля по датам
выработки, посменно, количеством не более 63 т. На мукомольных
заводах и крупозаводах, которые вырабатывают менее 63 т в смену,
разрешается укладывать в один штабель продукцию смежных смен. После израсходования партии продукции, штабельные ярлыки
заверяются подписью материально-ответственного лица и передаются в
лабораторию, где хранятся в течение одного года.
XI. Оформление зачистки складов, элеваторов изерносушилок
120. На предприятиях зачистка складов и других мест хранения
зерна и продукции производится комиссией в составе директора,
заместителя директора, начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) и
главного бухгалтера, с участием материально-ответственного лица.
Зачистка мест хранения оформляется составлением акта зачистки по
ф. N 30 или 30а. В тех случаях, когда при полном израсходовании партии
хлебопродуктов или при проверке их наличия путем перевески
излишков и недостач не оказывается и нет увлажнения или
увеличения сорной примеси, а также повышение влажности или сорной
примеси, по объяснению комиссии и заключению госхлебинспектора, не
должно привести к увеличению веса хлебопродуктов, акты зачистки ф.
N 30 не составляются. Комиссия по зачистке проверяет правильность
количественных и качественных показателей по первичным документам
и подсчетам в книге количественно-качественного учета ф. N 36 и
результат такой проверки записывает в лицевой счет данной партии. О партиях хлебопродуктов, по которым закончены операции без
составления актов зачистки, главный бухгалтер обязан поставить в
известность инспектора Госхлебинспекции при очередном посещении,
им предприятия. Инспектор Госхлебинспекции проверяет данные,
приведенные комиссией по зачистке, и свое заключение записывает в
лицевом счете книги количественно-качественного учета. Если при
проверке окажется, что одинаковые по приходу и расходу показатели
являются неверными, то после уточнения неверных показателей акт
зачистки составляется и рассматривается в обычном порядке. Данные о партиях хлебопродуктов, зачищенных без недостач и
излишков (безрезультатные зачистки), включаются в отчентость в
таком же порядке, как и акты зачистки. 121. Не реже двух раз в год (на 1 июля и на 1 ноября)
комиссия по зачистке по приказу директора предприятия производит
сплошную проверку путем подсчета всего наличия муки и крупы,
упакованных в мешки стандартным весом. Результаты текущей зачистки и инвентаризации муки и крупы,
упакованных в мешки стандартным весом, оформляются актом
инвентаризации ф. N 172 без составления акта зачистки. Вес
остатков муки и крупы определяется путем подсчета количества мест
и стандартного веса мешков с продукцией и указывается в акте
инвентаризации. По таким партиям муки и крупы списание убыли за счет снижения
влажности и норм естественной убыли при хранении и перевозках не
производится. Директор предприятия обязан не реже одного раза в месяц
производить внезапную проверку отдельных складов и отдельных
штабелей готовой продукции в складах с целью установления
количества (веса), правильности укладки и условий хранения. 122. При перемещении или замене материально-ответственного
лица, обязательно производится перевеска зерна и продукции (кроме
упакованной в мешки стандартным весом) и пересчет продукции,
упакованной в мешки стандартным весом, находящихся на его
ответственном хранении, и составляется приемо-сдаточный акт.
Перевеска и пересчет производится комиссией, назначаемой
директором предприятия в присутствии сдающего и принимающего зерно
и продукцию работников. В случае длительного заболевания или смерти
материально-ответственного лица приемка наличия зерна и
продукции вновь назначенным материально-ответственным лицом
Производится при участии комиссии, назначаемой директором
предприятия. Результаты перевески заносятся в ведомость отвесов
подписываемую лицами, присутствовавшими при перевеске которые,
отвечают за правильность показания веса остатка. При передаче хлебопродуктов одним материально-ответственным
лицом другому акты зачистки составляются в таком же порядке, как и
при текущих зачистках складов. 123. Комиссия по зачистке складов должна з присутствии
материально-ответственного лица проверить и убедиться в том, что
зачищаемая партия зерна или продукции действительно израсходована
полностью. В пятидневный срок по окончании перевески или полного
израсходования зерна и продукции комиссия по зачистке складов
устанавливает результаты операций на основании следующих книг и
первичных документов: а) книг количественно-качественного учета, проверенных в
отношении количества и качества по первичным документам, а также
правильности подсчетов и средневзвешенных показателей по влажности
и сорной примеси; б) складских отчетов и первичных приходно-расходных
документов: реестров накладных, перечней реестров накладных,
анализ-ордеров, приходных квитанций, накладных, фактур на местный
отпуск, железнодорожных и водных накладных на перемещение актов на
подработку зерна и продукции, актов на уничтожение негодных
отходов и др.; в) коммерческих актов и актов-рекламаций на расхождения по
весу и качеству; г) записей о качестве в удостоверениях, карточках анализа и
журналах регистрации лабораторных анализов. По мере составления актов зачистки, но не реже одного раза в
месяц, директор предприятия обязан поставить об этом в известность
инспектора Госхлебинспекции для рассмотрения последним актов
зачистки на месте. 124. Размер недостачи зерна и продукции определяется как
разность между остаткам по бухгалтерскому учету и фактическим
остатком, установленным в результате перевески. Обоснованность убыли устанавливается в строгом соответствии с
достигнутым при хранении и подработке улучшением качества, т.е.
понижением влажности и сорной примеси, и нормами естественной
убыли при хранении. Проведенные операции по очистке зерна и
подработке продукции должны быть подтверждены актами установленной
формы. 125. Для установления обоснованности изменения веса зерна и
продукции в зависимости от изменения их качества комиссия по
зачистке складов руководствуется следующим: а) размер убыли в весе зерна и продукции от понижения
влажности не должен превышать разницы, получающейся при
сопоставлении показателей влажности по приходу и расходу зерна или
продукции с пересчетом этой разницы по формуле:
100 х (а - б)X = ---------------; 100 - б
где X - искомый процент убыли в весе; а - показатель влажности по приходу, %; б - показатель влажности по расходу, %; б) убыль в весе зерна от понижения сорной примеси, сверх
списанных по актам подработки годных и негодных отходов, не должна
превышать разницы, получающейся при сопоставлении показателей
сорной примеси по приходу и расходу зерна с пересчетом по формуле:
(в - г) х (100 - д)X = -----------------------, 100 - г
где X - искомый процент убыли в весе; в - сорная примесь по приходу, %; г - сорная примесь по расходу, %; д - размер убыли от снижения влажности, в %, исчисленный по
формуле, приведенной в подпункте "а". Однако списание убыли по этой формуле может производиться
только в размере не более 0,2%. Списание убыли сверх 0,2% может
производиться только с разрешения, в каждом отдельном случае,
начальника Государственной хлебной инспекции по обоснованному
ходатайству директора предприятия, поддержанному начальником
управления хлебопродуктов, и только после предварительной проверки
на месте инспектором Госхлебинспекции обоснованности этого
ходатайства. По партиям зерна, не подвергавшимся подработке или
перемещениям механизмами в процессе хранения, списания за счет
сорной примеси не допускаются;
{ Подпункт "в" пункта 125 утратил силу на основании Приказа
Министерства хлебопродуктов СССР N 23 ( v0023400-86 ) от
28.01.86 } 126. В отдельных случаях, когда по партии хлебопродуктов
установлено повышение влажности или увеличение количества сора,
комиссия по зачистке склада детально проверяет причины изменения
качества, дает заключение о виновности материально-ответственного
лица в ухудшении качества и отсутствии соответствующего излишка. При отсутствии излишка или если он меньше, чем должен быть в
результате ухудшения качества хлебопродуктов, начисление разниц в
весе производится, когда есть основание считать, что ухудшение
качества должно было привести к увеличению веса за счет увлажнения
или примешивания к зерну постороннего сора или зерна других
культур, относимых по ГОСТу к сорной примеси. Начисление разницы в весе производится по формуле:
100 х (б - а)X = ------------------, 100 - б
где X - искомый процент увеличения веса; а - показатель влажности или сорной примеси по приходу и
остатку; б - показатель влажности или сорной примеси по расходу и
остатку. Например, приход 157183 кг, влажность 14,34%, расход 157183
кг, влажность 15,20%.
100 х (15,20 - 14,34) 86X = ----------------------- = ----- = 1,01% 100 - 15,20 84,89
т. е. начисление составит:
157183 х 1,01 --------------- = 1588 кг. 100
В случаях когда будет установлено, что повышение влажности и
сорной примеси зачищенной или проинвентаризированной партии зерна
или продукции объясняется результатом неточного определения
качества при приемке или отпуске зерна или продукции, или
какими-либо другими причинами, которые не должны привести к
увеличению веса зерна или продукции, госхлебинспектор свое
заключение о наличии или отсутствии основания для начисления
разницы в весе излагает в ф. N 36, о чем сообщает начальнику
Государственной хлебной инспекции для принятия решения о
результатах зачистки партии хлебопродуктов. 127. После проверки правильности количественных и
качественных показателей по первичным документам и подсчетов в
книге количественно-качественного учета комиссия составляет акт
зачистки по ф. N 30 в трех экземплярах и предъявляет их инспектору
Госхлебинспекции для проверки и рассмотрения. Несвоевременное составление актов зачистки является
нарушением государственной дисциплины и виновные в этом
должностные лица подлежат привлечению к ответственности. 128. Акты зачистки ф. N 30 заполняются чернилами или на
пишущей машинке без подчисток, помарок и исправлений. В случае
исправлений акт зачистки пересоставляется заново. Количество зерна, продукции или комбикормов указывается в
актах зачистки в килограммах, средневзвешенные показатели
влажности и сорной примеси с точностью до 0,01%. Дробные доли до
0,004% включительно отбрасываются, а 0,005 и более принимаются за
0,01%. Актам зачистки присваиваются порядковые номера согласно их
регистрациям ежегодно, начиная с 1 января и по 31 декабря. Датой
акта зачистки является день его подписания комиссией. В том
случае, когда зачистка произведена без участия
материально-ответственного лица, комиссия указывает об этом в акте
зачистки с объяснением причины. В актах зачистки указывается полное наименование культуры
зерна или вида и сорта продукции согласно записи в книге
количественно-качественного учета, а также наименование, номер
хранилища, фамилия и инициалы материально-ответственного лица. В пп. 1 и 7 указываются: а) количество, оказавшееся в наличии
при перевеске во время инвентаризации или проверки небольших
остатков, оформленное ведомостями отвесов и актами; б) качество -
влажность и сорная примесь по данным лабораторного анализа
образцов, отобранных во время перевески. Указывать в пп. 1 и 7
остатки, выведенные расчетным путем с учетом оборотов после
перевески, не разрешается. В пп. 2 и 4 указываются на основании данный книг
количественно-качественного учета вес принятых и отпущенных
хлебопродуктов, даты начала и окончания приема и отпуска, а также
средневзвешенные показатели качества по влажности и сорной
примеси. В пп. 5 и б указываются общее количество и средневзвешенное
качество по влажности и сорной примеси списанных по расходу
согласно актам на подработку побочных продуктов и отходов I, II и
III категорий, полученных при очистке на машинах и перемещении
зерна механизмами. В п. 10 показывается разница в весе, начисленная в связи с
повышением влажности и сорной примеси. Заключение о наличии или
отсутствии оснований для начисления разницы в весе, вытекающей из
ухудшения качества, комиссия по зачистке обязана дать в п. 17 или
в специальном приложении к акту зачистки. В п. 12 указываются номера и даты всех актов на подработку по
проверенной партии, вид подработки, вес зерна, отпущенного в
подработку, количество полученных при подработке побочных
продуктов и отходов. Здесь же указывается справочно количество
зерна, перемещенного механизмами в процессе приемки, отпуска,
отгрузки и хранения. Если количество строк будет недостаточным для перечисления
всех актов на подработку, к акту зачистки прилагается перечень
актов подработки, а в п. 12 указывается: "Перечень актов на
подработку прилагается". Прилагаемый перечень актов подписывается
всеми членами комиссий по зачистке и материально-ответственным
лицом. В п. 13 указывается средний срок хранения в месяцах и днях,
исчисленный в порядке, предусмотренном в п. 125 настоящей
Инструкции. В п. 14 "а", "б" и "в" указывается убыль в весе зерна и
продукции от снижения влажности, от снижения сорной примеси и
естественная убыль при хранении в размерах, исчисленных по
утвержденной норме. В п. 14 "г" указывается убыль в весе за счет сметок.
Количество недостачи, подлежащее списанию определяется в порядке,
изложенном в п. 131 настоящей Инструкции. Если убыль, исчисленная в п. 14, выше недостачи, показанной в
п. 11, то з п. 14, указывается фактическая убыль (в процентах и
килограммах). При этом недостачи списываются сперва за счет
улучшения качества по влажности и сорной примеси, а затем в
пределах норм естественной убыли при хранении. В п. 15 указывается та часть недостачи, которая не
оправдывается улучшением качества, нормой естественной убыли при
хранении или фактический излишек, показанный, в п. 11. В п. 17 комиссия по зачистке излагает, после тщательного
расследования, причины излишков или недостач, не оправданных
улучшением качества, нормами естественной убыли при хранении. Акт зачистки подписывается всеми должностными лицами,
входящими в состав комиссии по зачистке, и
материально-ответственными лицами. По отходам I, II и III категорий ведется только
количественный учет. Результаты их хранения оформляются актами
инвентаризации, рассматриваются и утверждаются в порядке,
установленном для материальных ценностей. Если при зачистке выявлен излишек зерна или продукции, этот
излишек должен быть немедленно оприходован бухгалтерией
предприятия, не дожидаясь рассмотрения акта зачистки инспектором
Госхлебинспекции. 129. На кукурузообрабатывающих заводах после окончания
обработки каждой отдельно учитываемой партии кукурузы, принятой
начальником производства, в обязательном порядке производится
полная зачистка места хранения этой партии кукурузы и
производственного корпуса завода. Зачистка производится комиссией в составе директора или
заместителя директора завода, главного инженера, начальника ПТЛ
(заведующего лабораторией) и главного бухгалтера, с участием
начальника производства. Комиссия по зачистке устанавливает результаты операций на
основании книг количественно-качественного учета ф. N 36а,
проверенных в отношении количества и качества по первичным
документам и складским отчетам ф. N 37, а также правильность
подсчетов и средневзвешенных показателей по влажности. На кукурузообрабатывающих заводах, где вес отпущенной в
производство кукурузы в початках исчисляется по обмеру кукурузы,
загруженной, в сушильные камеры, зачистка мест хранения,
находящихся под ответственностью начальника производства, и
определение результатов производится путем сопоставления
количества кукурузы в початках и в зерне и их средневзвешенной
влажности - по приходу с количеством полученных из обработки
кукурузы в зерне (включая мелкозерную), отходов и стержней и их
средневзвешенной влажности - по расходу. В этих случаях акты зачистки составляются по ф. N 30а на
каждую отдельно учитываемую партию кукурузы. На кукурузообрабатывающих заводах и в цехах, где по
технологической схеме отходы, полученные при обработке кукурузы,
каждого сорта и гибрида подразделить не представляется возможным,
их распределение по сортам и гибридам производится пропорционально
весу направленной в обмолот кукурузы в початках того или иного
сорта и гибрида. При составлении актов зачистки используются: по приходу - данные книг количественно-качественного учета
кукурузы в початках ф. N 36а; по расходу - данные книг количественно-качественного учета
семян кукурузы ф. N 36а и накопительной ведомости полученных из
производства отбракованной кукурузы, мелкозерной кукурузы,
стержней и отходов. При этом следует иметь в виду, что количество
возвращенной предприятию отбракованной кукурузы показывается по
строке 5а акта зачистки. Механические потери кукурузы в процессе обработки могут быть
приняты к списанию по акту зачистки в пределах 0,2% от веса
переданной в производство кукурузы. При наличии излишков и недостач кукурузы сверх убыли в
пределах установленных норм и улучшения качества начальник
производства дает свое объяснение, а комиссия по зачистке обязана
тщательно расследовать причины их образования и изложить в акте
зачистки соответствующее пояснение. Акты зачистки ф. N 30а проверяются инспектором
Госхлебинспекции, рассматриваются и утверждаются начальником
Государственной хлебной инспекции. Списание убыли в весе кукурузы за счет снижения влажности и
норм естественной убыли при хранении, а также отнесение
неоправданной недостачи на счет материально-ответственного лица
производятся бухгалтерией завода по получении акта зачистки,
утвержденного начальником Госхлебинспекции. 130. В случае выявления на предприятиях порчи зерна каждый
факт порчи тщательно расследуется и виновные привлекаются к
ответственности. Количество испорченного зерна, которое по
заключению Государственной хлебной инспекции имеет четвертую
степень дефектности и не может быть использовано на технические
цели, отражается в учете и отчетности как неоправданная недостача. Уничтожение испорченного зерна может быть произведено только
по разрешению начальника управления хлебопродуктов. 131. Россыпь зерна и продукции должна быть немедленно собрана
и подработана. Образование сметок оформляется актом с указанием: а)
фактического количества сметок, определенного путем взвешивания;
б) качества сметок (содержание нормального зерна, зерновой и
сорной примесей, влажности) по анализу лаборатории; в) качества
зерна, из которого образовались сметки; г) причин россыпи и лиц,
допустивших ее. Акт подписывается материально-ответственным лицом,
начальником ПТЛ (заведующим лабораторией) и утверждается
директором предприятия. Сметки должны быть немедленно оприходованы по месту их
хранения. Списание сметок со счета зерна, муки и крупы,
упакованных в мешки нестандартным весом, производится по
оформленным в установленном порядке актам, не ожидая полного
использования партии хлебопродуктов. Списание сметок со счета зерна производится с учетом качества
зерна (по сорной примеси), из которого сметки образовались.
Списание производится по следующей формуле:
а/бX = ------- 100 - в
где X - количество зерна, подлежащего списанию за счет
сметок, кг; а - количество сметок, кг; б - нормальное зерно и зерновая примесь в сметках, %; в - сорная примесь в зерне, из которого образовались сметки,
%. Директора предприятий должны привлекать к ответственности
лиц, допустивших россыпи зерна и продукции. Количество собранных мучных вытрясок при обработке мешков на
тароремонтных предприятиях оформляется актом. Мучные вытряски
немедленно передаются предприятию и приходуются им по месту
хранения. 132. При опробовании вводимых в действие элеваторов
используется зерно пониженного качества из имеющегося на данном
или на ближайшем предприятии. Вес и качество зерна, направляемого
в элеватор для опробования механизмов, определяется комиссией,
производящей опробование элеватора. После опробования машин, механизмов и перемещения по силосам
элеватора зерно направляется в отдельный силос или возвращается
обратно на склад, при этом комиссия определяет вес и качество
этого зерна, а также вес и качество полученных отходов. По
окончании опробования элеватора комиссия обязана проверить и
убедиться в полной зачистке всех механизмов и силосов элеватора. Результаты произведенного опробования элеватора оформляются
комиссией составлением акта, который рассматривается к
утверждается начальником управления хлебопродуктов. Если актом будут зафиксированы потери зерна при опробовании
элеватора, то такие потери, за вычетом стоимости полученных
побочных продуктов и отходов, списываются в убыток. 133. Начальник управления хлебопродуктов вправе разрешить
проведение инвентаризации путем сплошной перевески и пересчета
всего наличия зерна и продукции, хранящихся на предприятии. Повсеместная проверка путем сплошной перевески и пересчета
всего наличия зерна и продукции производится по указаниям
Министерства заготовок СССР в сроки и в порядке, предусмотренном
Инструкцией о порядке инвентаризации зерна и продуктов его
переработки.
XII. Проверка количественно-качественного учета,рассмотрение и утверждение актов зачистки
134. При проведении государственными хлебными инспекторами
проверок предприятий в порядке, предусмотренном Положением о
Государственной хлебной инспекции в части правильности определения
качества зерна, продукции и отходов и отражения его в документах,
ведения количественно-качественного учета, своевременности
составления актов зачистки, соблюдения санитарного состояния и
др., предприятия обязаны предоставлять инспекторам
Госхлебинспекции все необходимые им отчетные данные, первичные
документы, журналы и прочие материалы. В случае выявления нарушений порядка в хранении
хлебопродуктов, определении их качества, ведении
количественно-качественного учета или других нарушений
государственный хлебный инспектор дает предписание об устранении
выявленных недочетов и нарушений, а директор, главный инженер,
начальник ПТЛ и главный бухгалтер предприятия обязаны выполнить
предписание государственного хлебного инспектора в установленный
им срок. При установлении инспектором Госхлебинспекции фактов
невыполнения данных им предписаний он должен сообщать об этом
начальнику управления Государственной хлебной инспекции и
начальнику Управления хлебопродуктов для принятия ими мер. 135. Инспектор Госхлебинспекции должен рассматривать акты
зачистки непосредственно на предприятиях. При получении вызова
предприятия инспектор обязан рассмотреть акты зачистки не позднее
пятидневного срока по получении вызова. В случае задержки в составлении актов зачистки инспектор
Госхлебинспекции дает директору предприятия подлежащее
обязательному выполнению указание о сроке их оформления. 136. При рассмотрении актов зачистки и составлении
проверочного акта-заключения инспектор Госхлебинспекции обязан: а) проверить наличие в акте зачистки всех предусмотренных
показателей и соответствующих подписей; б) проверить количественные и качественные показатели акта
зачистки по данным учета и первичным документам. При обнаружении ошибок в учете проверка производится счетными
работниками предприятия в присутствии инспектора Госхлебинспекции; в) проверить акты на подработку и акты на уничтожение
негодных отходов, правильность списания отходов со счета зерна;
произвести выборочную проверку постраничных итогов по книгам
количественно-качественного учета; г) проверить правильность предложения комиссии о списании
убыли в весе за счет улучшения качества и за счет норм
естественной убыли при хранении; д) рассмотреть объяснение материально-ответственного лица и
выводы комиссии по зачистке склада. Неверно составленные, неправильно оформленные акты зачистки и
акты с исправлениями и помарками подлежат пересоставлению. Акты
зачистки пересоставляются комиссией в соответствии с указаниями и
в срок, установленный инспектором Госхлебинспекции. 137. Результаты проверки и свое заключение по акту зачистки
инспектор Госхлебинспекции подробно излагает в проверочном
акте-заключении с указанием в нем: а) соответствия количественных и качественных показателей
акта зачистки записям в книгах количественно-качественного учета
по приходным и расходным документам; б) убыли в весе зерна и продукции, подлежащей списанию за
счет снижения влажности, сорной примеси и норм естественной убыли
при хранении. По тем партиям, при хранении которых были выявлены случаи
хищений или порчи, количество похищенных или уничтоженных в связи
с порчей хлебопродуктов не может приниматься к списанию, а должно
рассматриваться как недостача и относиться на виновных лиц в
установленном порядке. Материалы о хищении должны предприятием
немедленно передаваться следственным органам; в) размера излишка или недостачи зерна и продукции сверх
убыли в пределах установленных норм и улучшения качества и мотивов
отказа в списании недостачи. При составлении заключений по актам зачистки инспектор
Госхлебинспекции руководствуется настоящей Инструкцией. Один экземпляр акта зачистки хранится в конторе предприятия,
а два экземпляра направляются начальнику Государственной хлебной
инспекции, из которых один экземпляр после утверждения
возвращается предприятию. Начальник Госхлебинспекции обязан рассмотреть акт зачистки и
принять по нему решения не позднее десятидневного срока после
получения акта с заключением инспектора Госхлебинспекции. 138. За неправильное заключение по акту зачистки инспектора
Госхлебинспекции несут ответственность в дисциплинарном или в
уголовном порядке. При наличии возражений по заключению инспектора
Госхлебинспекции директора предприятий и материально-ответственные
лица вручают их в письменной форме инспектору Госхлебинспекции,
который обязан приложить эти возражения к актам зачистки,
посылаемым управлению Государственной хлебной инспекции. 139. Предприятиям запрещается производить списание убыли
зерна и продукции (включая побочные продукты, семена трав) за счет
улучшения качества и норм убыли при хранении без утверждения
списания начальником Государственной хлебной инспекции. Решение начальника Государственной хлебной инспекции,
принятое на основании заключения инспектора Госхлебинспекции по
акту зачистки, является единственным документом для списания
убыли зерна и продукции за счет снижения влажности, уменьшения
сорной примеси и норм естественной убыли при хранении на
предприятиях. С заключением инспектора Госхлебинспекции и решением
начальника Государственной хлебной инспекции по актам зачистки
главный бухгалтер предприятия обязан ознакомить
материально-ответственных лиц и получить от них об этом письменное
подтверждение. 140. Начальник Государственной хлебной инспекции по
обоснованному ходатайству директора предприятия, поддержаному
начальником управления хлебопродуктов, и по заключению инспектора
Госхлебинспекции имеет право разрешить зачет имеющихся излишков в
покрытие выявленной недостачи хлебопродуктов. Разрешение на перекрытие выявленных по актам зачистки
недостач излишками тех или других культур зерна, сортов продукции,
хранившихся на одном и том же предприятии у одного или разных
материально-ответственных лиц (в том числе и продукции,
упакованной в мешки стандартным весом), может быть дано при
наличии связи между партиями зерна или продукции, по которым
образовались недостачи и излишки. При этом перекрытие недостач
зерна (сырья) излишками муки, крупы и комбикормов не допускается,
равно как не допускается зачет излишков продукции (комбикормов) в
покрытие недостачи зерна и других видов сырья. На комбикормовых предприятиях запрещается перекрытие недостач
зерна излишками сырья незернового происхождения. Начальник Государственной хлебной инспекции по обоснованному
ходатайству директора предприятия, поддержанному начальником
управления хлебопродуктов (в союзных республиках без областного
деления - производственным Главком Министерства заготовок), и по
заключению инспектора Госхлебинспекции вправе разрешить также
составление одного акта зачистки на две или несколько партий
зерна и продукции, хранящихся на одном предприятии, у одного или
разных материально-ответственных лиц, а том случае, если эти
партии зерна или продукции имели связь между собою, причем
операции должны учитываться в одном инвентаризационном периоде, не
затрагивая обороты, надлежаще проведенной и утвержденной
предыдущей инвентаризации. В союзных республиках, где нет областных управлений,
разрешение на перекрытие недостач излишками и на составление
одного акта зачистки на несколько партий дается начальником
республиканской Государственной хлебной инспекции. Начальник Государственной хлебной инспекции обязан
рассмотреть и принять решение по ходатайствам о перекрытии
недостач излишками или о составлении одного акта зачистки на
несколько партий зерна и продукции в двадцатидневный срок после
получения ходатайства. При списании недостач более ценных культур зерна и сортов
продукции за счет излишков и улучшения качества менее ценных
культур зерна и сортов продукции разница в их стоимости по
государственным розничным ценам взыскивается с виновного лица в
установленном порядке директором предприятия. В тех случаях, когда при перекрытии недостач излишками
установлена невиновность материально-ответственного лица,
освобождение его от возмещения ущерба может быть произведено по
ходатайству директора предприятия начальником управления
хлебопродуктов, а там где нет областных управлений хлебопродуктов
- министром заготовок союзной республики или его заместителем. 141. Количественно-качественный учет вырабатываемых на
предприятиях комбикормовой промышленности белково-витаминных
добавок (БВД) и поступающих с других предприятий премиксов ведется
по весу и влажности в книгах ф. N 36. По израсходованным и проинвентаризированным партиям БВД и
премиксов списание убыли в весе производится по актам зачистки за
счет снижения влажности при хранении. Акты зачистки на белково-витаминные добавки и премиксы
рассматриваются и утверждаются областными, краевыми и
республиканскими (АССР) управлениями хлебопродуктов, а в
республиках, не имеющих указанных управлений, - министерствами
заготовок союзных республик.
XIII. Порядок учета и списания потерь зерна,продукции и комбикормов
142. Выявленные предварительно убыли по актам зачистки,
оформленным соответствующим порядком и подписанным, комиссией,
списываются материально-ответственными лицами по своим складским
отчетам, не ожидая рассмотрения актов зачистки инспектором
Госхлебинспекции и утверждения начальником Государственной хлебной
инспекции. 143. В бухгалтерском учете выявленные и оформленные актами
зачистки убыли в весе переносятся на отдельный счет "Товары
заготовок в недостачах по нерассмотренным и неутвержденным актам",
где продолжают числиться впредь до утверждения актов зачистки
начальником Государственной хлебной инспекции. Если по актам
зачистки, утвержденным начальником Государственной хлебной
инспекции, возбуждено перед ним ходатайство о перекрытии убыли в
весе излишками или о составлении одного акта зачистки на несколько
партий хлебопродуктов, убыли в весе по таким актам зачистки
продолжают учитываться на счете "Товары заготовок в недостачах по
нерассмотренным и неутвержденным актам" до получения предприятием
решения начальника Государственной хлебной инспекции по
возбужденному ходатайству. Ходатайства о перекрытии недостач излишками и о составлении
одного акта зачистки на несколько партий хлебопродуктов могут
возбуждаться предприятиями не позднее двадцатидневного срока после
утверждения начальником Госхлебинспекции последнего акта зачистки,
по которому возбуждается ходатайство. Списание в бухгалтерском учете со счета "Товары заготовок в
недостачах по нерассмотренным и неутвержденным актам" убыли в весе
зерна и продукции за счет фактически достигнутого улучшения
качества при подработке и хранении, а также в пределах
установленных норм естественной убыли при хранении производится
только на основании актов зачистки, утвержденных начальником
Государственной хлебной инспекции. После утверждения актов зачистки убыли в весе за счет
фактически достигнутого улучшения качества при подработке, сушке и
хранении, а также в пределах установленных норм естественной убыли
при хранении списываются с указанного выше счета на счета рефакции
и бонификации по сельскохозяйственным продуктам, издержек
обращения и общезаводских расходов, а недостачи сверх норм убыли
относятся на лицевые счета виновных и взыскиваются с них по
действующим розничным ценам. В тех случаях, когда перед вышестоящей организацией
возбуждено ходатайство об изменении решения начальника
Государственной хлебной инспекции, недостачи по актам зачистки
списываются предприятиями со счета "Товары заготовок в недостачах
по нерассмотренным и неутвержденным актам" в соответствии с
решением начальника Государственной хлебной инспекции, не
дожидаясь решения вышестоящей организации по возбужденному
ходатайству. 144. Недостачи зерна и продукции при железнодорожных, водных
и автогужевых перевозках в пределах корм естественной убыли
списываются на счет издержек обращения (на самостоятельных
промышленных предприятиях - на счет "Сырье, основные материалы и
покупные полуфабрикаты"). Недостачи сверх норм естественной убыли, возникшие по вине
транспортных организаций, шоферов и сопровождавших груз лиц,
списываются на счет дебиторов, а недостачи, за которые органы
транспорта ответственности не несут, предприятиями относятся на
грузоотправителей по взаимным расчетам со своей вышестоящей
организацией, а в тех союзных республиках, где организован
централизованный учет внутриреспубликанских взаимных расчетов, -
непосредственно на грузоотправителей через машиносчетные станции. 145. Зерно и продукция, отгруженные по железной дороге и
водным путям и недопоставленные органами транспорта к месту
назначения, учитываются предприятиями-получателями на счете
"Товары заготовок и тара в пути" и принимаются меры к розыску и
возвращению хлебопродуктов в государственные ресурсы. По истечении срока доставки груза предприятия обязаны
немедленно предъявить к органам транспорта претензии. В случае
отклонения транспортной организацией претензии по мотиву передачи
груза другой организации и оставления последней претензии без
удовлетворения иск предъявляется одновременно к транспортной
организации и к организации, получившей груз. В том случае, если стоимость недоставленных грузов не будет
взыскана, списание стоимости таких грузов в убыток может быть
произведено только с разрешения начальника управления
хлебопродуктов. Должностные лица, виновные в пропуске сроков
исковой давности, привлекаются к ответственности. 146. О выявленных крупных недостачах сверх убыли в весе зерна
и продукции (свыше 10 т) директора предприятий немедленно сообщают
вышестоящей организации, а последняя и министерству заготовок
союзной республики.
XIV. Ответственность должностных лиц за сохранностьи учет государственных ресурсов хлеба, определение
и оформление потерь
147. Помимо ответственности,предусмотренной в отдельных
статьях Инструкции: а) директор предприятия несет ответственность за сохранность,
правильность учета государственного хлеба и за своевременность,
проведения необходимых мероприятий; б) материально-ответственные лица и их помощники несут полную
материальную ответственность, а в подлежащих случаях - также
уголовную ответственность за правильность определения веса,
количественную и качественную сохранность зерна и продукции, за
своевременность проведения и правильность оформления всех операций
с зерном и продукцией, а также за своевременное представление
отчетов о движении хлебопродуктов; в) весовщики несут ответственность за правильное взвешивание
и отражение в документах количества взвешенных зерна и продукции; г) главный бухгалтер предприятия и подчиненные ему счетные
работники, непосредственно ведущие количественно-качественный
учет, несут ответственность за нарушение порядка учета, оформления
операций и списания потерь зерна и продукции, установленного
настоящей Инструкции; д) начальник производственной технологической лаборатории
(заведующий лабораторией) и лаборанты несут ответственность за
правильное определение качества хлебопродуктов и отражение
показателей качества в документах. 148. По недостачам зерна и продукции, явившимся следствием
злоупотреблений и халатного отношения материально-ответственного
лица к своим обязанностям, директор предприятия обязан направить
дело в судебно-следственные органы и предъявить гражданский иск не
позднее пяти дней после установления недостачи. По мелким недостачам, образовавшимся вследствие упущений
материально-ответственных лиц, при отсутствии признаков хищений и
злоупотреблений, директор предприятия привлекает виновных к
дисциплинарной ответственности и взыскивает с них стоимость
недостающих хлебопродуктов по действующим розничным ценам. Недостачи и потери от порчи, когда конкретные виновники
недостачи и порчи не установлены, списываются на издержки
производства или обращения в порядке, определенном ст. 64
Положения о бухгалтерских, отчетах и балансах государственных,
Кооперативных (кроме колхозов) и общественных предприятий и
организаций, утвержденного Министерством финансов СССР (издание
1968 г.). Взыскание с материально-ответственных лиц задолженности па
мелким недостачам в случае увольнения этих работников и выдачи ими
обязательств о погашении указанной задолженности производится в
бесспорном порядке на основании исполнительной надписи
нотариальных органов.
XV. Порядок оформления и ведения дел о хищениях,растратах и недостачах
149. При обнаружении хищений или растрат на предприятиях
руководители их обязаны передавать заявления о совершенном
преступлении в органы расследования (прокуратуре или милиции) по
месту совершения преступления немедленно по обнаружении
преступления. Все материалы по делу должны быть переданы органам
расследования не позднее пяти дней с момента обнаружения хищения
или растраты, а материалы по недостачам сверх норм убыли в весе
зерна и продукции - не позднее пяти дней после получения акта
зачистки, утвержденного Госхлебинспекцией. Заявления в органы расследования подписываются директором
предприятия или его заместителем. 150. В заявлении, кроме краткого и четкого изложения существа
и обстоятельств совершения преступления (места и времени
совершения преступления, суммы причиненного ущерба, обстоятельств
совершения и обнаружения преступления и пр.), должны быть указаны
лица, подлежащие привлечению к уголовной ответственности по делу,
если таковые выявлены, с сообщением фамилии, имени, отчества,
возраста, домашнего адреса, номера и места выдачи паспорта или
временного удостоверения, должности и срока работы на предприятии,
с приложением их фотокарточек, если таковые имеются, и сообщением
о них других сведений, которые могут помочь органам расследования
при производстве следствия. 151. Акты зачистки, инвентаризации или ревизии со всеми
материалами, после тщательной их проверки, должны быть немедленно
направлены органам расследования с приложением всех документов и
объяснений лица, у которого выявлена недостача, хищение или
растрата, если эти документы и объяснения были им представлены. 152. Одновременно с заявлением о возбуждении уголовного дела
должен быть заявлен гражданский иск о взыскании с обвиняемых
ущерба, причиненного хищением, растратой, недостачей или другим
злоупотреблением, с требованием от органов расследования, в
порядке обеспечения иска, наложить арест на имущество обвиняемых,
а также на имущество членов их семей и других лиц, в отношении
которых будет установлено, что они пользовались, средствами от
хищения, растраты или недостачи. Директора предприятий должны оказывать содействие органам,
расследования в выявлении такого рода лиц и имущества. Сумма предъявляемого гражданского иска должна определяться
стоимостью похищенных или недостающих товаров по государственным
розничным ценам. 153. В случае, если материально-ответственное лицо, у
которого обнаружена недостача, хищение или растрата, скроется, то,
не задерживая передачи материалов по делу органам расследования,
надлежит просить их о производстве розыска скрывшегося
преступника. Со своей стороны директора предприятий должны принять
меры к установлению местожительства скрывающихся преступников и
принадлежащего им имущества. 154. По вступлении в законную силу судебных приговоров и
решений необходимо немедленно получить в суде исполнительные листы
и через судебного исполнителя обратить взыскание присужденных сумм
на имущество, на которое был наложен арест, в обеспечение
гражданского иска органами расследования или судом. При
недостаточности этого имущества, а также если предварительный
арест на имущество осужденного не был наложен взыскание должно
быть обращено на всякое имущество, на которое может быть обращено
взыскание за долги осужденного. В тех случаях, когда осужденный, за которым числится
задолженность, отбывает наказание в местах заключения, при
отсутствии у него имущества или недостаточности имущества для
погашения задолженности, взыскание должно быть обращено по месту
заключения на заработок осужденного. 155. Директора предприятий должны вести наблюдение за ходом
рассмотрения судебно-следственными органами возбужденных дел о
хищениях, растратах и недостачах, а также за взысканием по
исполнительным листам и принимать необходимые меры к скорейшему
окончанию дел и возмещению причиненных государству убытков. 156. Главные бухгалтеры предприятий обязаны: а) вести учет товарно-материальных ценностей в строгом
соответствии с установленным порядком, а также следит за
своевременным представлением в бухгалтерию
материально-ответственными лицами отчетов и всех документов по
приходу и расходу зерна, продукции и других товарно-материальных
ценностей. Документы и отчеты должны тщательно проверяться в присутствии
представившего их лица с немедленным исправлением ошибок в случае
их обнаружения и обязательной оговоркой материально-ответственным
лицом произведенных исправлений; б) требовать точного выполнения порядка приема-сдачи дел при
смене материально-ответственных лиц и следить за правильным
оформлением актов приема-сдачи дел, имущества и
товарно-материальных ценностей; в) следить за строгим соблюдением установленных сроков и
порядка инвентаризации и зачистки складов, а также за оформлением
актов инвентаризации и зачистки. При уклонении материально-ответственного лица от участия в
производстве зачистки (инвентаризации) ему должно быть послано
письменное предложение о явке для участия в зачистке
(инвентаризации), а также для представления им объяснений по акту
зачистки (инвентаризации). Копия письма приобщается к материалам
инвентаризации при направлении дела в судебно-следственные органы. Неявка материально-ответственного лица не приостанавливает
зачистки (инвентаризации) и она в этом случае производится
специально назначенной комиссией; г) производить тщательный и всесторонний анализ данных
зачистки (инвентаризации), а также анализ и проверку документов,
представленных материально-ответственными лицами; д) правильно и с исчерпывающей полнотой оформлять материалы
зачистки (инвентаризации) и в необходимых случаях представлять их
для дальнейшего направления юрисконсульту со своими выводами и
заключениями по существу объяснений материально-ответственных лиц,
если такие объяснения были представлены. На предприятиях, где нет юрисконсультов, главные бухгалтеры
должны лично оформлять материалы о выявленных недостачах, хищениях
и растратах для направления их в судебно-следственные органы и за
подписью директора предприятия передавать дела по назначению; е) своевременно представлять необходимые дополнительные
материалы и заключения, которые потребуются в процессе
рассмотрения, дела юрисконсультом или в органах расследования и
суде. 157. По делам о недостачах и излишках зерна или продукции в
органы расследования должны представляться следующие документы: а) подлинный акт зачистки за подписью всех членов комиссии по
зачистке и материально-ответственного лица, рассмотренный
инспектором и утвержденный начальником управления Государственной
хлебной инспекции; б) договор об имущественной ответственности; в) по требованию органов расследования - выписка из складских
отчетов с указанием прихода и расхода за каждый день за время от
последней зачистки до момента обнаружения недостачи. Выписка составляется по каждой культуре зерна или по сорту
продукции отдельно по следующей форме:
Выписка
из складских отчетов по __________________________________________(наименование культуры, сорта продукции)
по складу N ______________________________________________________
материально-ответственное лицо __________ за время с _____________
по __________________________
-------------------------------------------------- Дата | N складских отчетов | Приход | Расход | ------+----------------------+---------+--------| | Входящий остаток | | X | ------+----------------------+---------+--------| | | | | ------+----------------------+---------+--------| | | | | ------------------------------------------------- ________________________Итого
Исходящий книжный остаток ..................... X
Фактический остаток при зачистке ................
Недостача .......................................
Настоящая выписка сверена с подлинными документами
(перечислить менование документов: приемные квитанции, накладные
железнодорожного, водного и автомобильного транспорта, акты
подработки и т. п.).
Директор предприятия ....................Главный (старший) бухгалтер .............
Материально-ответственное лицо ..........
Выписка должна быть обязательно подписана
материально-ответственным лицом. Отказ материально-ответственного
лица от подписи не может приостанавливать передачу дел в
судебно-следственные органы. В этом случае на выписке делается
отметка о причинах отказа от подписи, скрепленная подписью
директора или главного бухгалтера предприятия хлебопродуктов; г) бухгалтерский расчет стоимости недостач в сумме
предъявленного иска; д) подлинная личная учетная карточка
материально-ответственного лица и выписка из приказа о зачислении
его на работу; е) объяснение ответственного за недостачу лица и заключение
предприятия хлебопродуктов по существу этого объяснения. При отказе материально-ответственного лица от представления
объяснений следует приложить копию письма-требования о
представлении объяснений. 158. Главные бухгалтеры должны вести учет всех исполнительных
листов на взыскание сумм по недостачам, хищениям и растратам и
систематически наблюдать за производством взысканий по этим
исполнительным листам и за поступлением этих сумм на счет
предприятия. 159. Юрисконсульты должны принимать участие в разработке и
проведении мероприятий по борьбе с хищениями, растратами и
недостачами и по взысканию возмещений ущерба, причиненного при
этом. На основе анализа результатов рассмотрения уголовных дел
юрисконсульты должны выявлять причины преступлений и представлять
руководству проекты мероприятий по их ликвидации и по скорейшему
возмещению причиненного ущерба. 160. При получении от бухгалтерии материалов о хищениях,
растратах и недостачах юрисконсульт должен не позднее чем в
трехдневный срок рассмотреть эти материалы и доложить свои
предложения директору предприятия. Юрисконсульту предоставляется право требовать от всех
работников предприятия, а также от материально-ответственных лиц
представления необходимых материалов, заключений и объяснений по
переданным ему делам. 161. После передачи дел в судебно-следственные органы
юрисконсульты должны: а) следить за состоянием дел и представлять по указанию
руководства в судебно-следственные органы все необходимые
дополнительные документы и сведения. Следить за исполнением всеми работниками предприятия
требований прокуратуры и органов расследования о представлении
дополнительных материалов или сведений по возбужденным делам, не
допуская задержки производства по делам или прекращения дел по
вине предприятия; б) представлять интересы предприятия при рассмотрении дела в
суде; в) по вступлении решения в законную силу получить
исполнительный лист и передать его в бухгалтерию. 162. Юрисконсульты обязаны принимать меры к ускорению
расследования и рассмотрения дел следственными и судебными
органами. В случае задержки расследования и рассмотрения дел о
хищениях, растратах и недостачах предприятие должно обжаловать
действия судебно-следственных органов в установленном порядке,
добиваясь скорейшего разрешения дел. Жалобы подаются: а) соответствующему прокурору - в отношении дел, находящихся
в органах расследования; б) народному судье - на действия судебного исполнителя; в) вышестоящему суду - в отношении дел, рассматриваемых
судебными органами. В случае непринятия прокурором или судебным органом
необходимых мер предприятие должно сообщить об этом управлению
хлебопродуктов. 163. На предприятиях, где нет юрисконсультов, ведение дел о
хищениях, растратах и недостачах возлагается на главных
бухгалтеров предприятий.
XVI. Учет бланков строгой отчетности
164. К бланкам строгой отчетности относятся бланки следующих
форм первичной документации: ф. N ПК-9 "Приемная квитанция на закупку зерновых и масличных
культур и семян трав"; ф. N ПК-10 "Приемная квитанция на закупку зерновых и
масличных культур и семян трав"; ф. N ПК-27 "Приемная квитанция на закупку сена и соломы"; ф. N 13 "Приходная квитанция на приемку хлебопродуктов в
порядке обмена и прочего поступления"; ф. N 17 "фактура"; ф. N 18 "фактура"; ф. N 21 "Товарно-транспортная накладная на перевозку
хлебопродуктов автомобильным транспортом"; ф. N 31а "Помольная квитанция"; ф. N 38 "Наряд на отпуск растительного масла и жмыха"; ф. N 196 "Материальный пропуск"; ф. N 5 "Товарно-транспортная накладная на перевозку
товарно-материальных ценностей"; ф. N 5А, то же; ф. N 6, то же; ф. N 6а, то же; ф. N 40 "Удостоверение о качестве муки"; ф. N 41 "Удостоверение о качестве крупы"; ф. N 42 "Удостоверение о качестве зерна"; ф. N 43 "Удостоверение о качестве комбикормов"; ф. N 44 "Удостоверение о качестве объемфуража"; ф. N 1 "Сертификат на жмых для морских экспортных отгрузок"; ф. N 2 "Сертификат на зерно с текстом на русском и английском
языках для морских экспортных отгрузок"; ф. N 2 "Сертификат на продукцию с текстом на русском и
английском языках для морских экспортных отгрузок"; ф. N 2 "Сертификат на зерно на русском языке для морских
экспортных отгрузок"; ф. N 2 "Сертификат на продукцию на русском языке для морских
экспортных отгрузок"; ф. N 3 "Сертификат на зерно на русском языке трехлистный для
экспортных железнодорожных перевозок"; ф. N 3 "Сертификат на зерно на русском языке четырехлистный
для экспортных железнодорожных перевозок"; ф. N 5 "Сертификат на зерно для перевозок внутри страны"; ф. N 7 "Сертификат на крупу для перевозок внутри страны". 165. Приемка бланков строгой отчетности от типографии или
вышестоящей организации должна быть оформлена в течение
двухдневного срока комиссией, назначаемой директором предприятия.
Комиссия производит вскрытие посылок и проверку поступивших
бланков, о чем составляет акт по установленной форме (при
отсутствии расхождений составляется приходно-расходная накладная
на бланки строгой отчетности. Типовая ф. N 1 утверждена ЦСУ СССР
30 июня 1975 г. N 17-8). При наличии расхождений с данными приходно-расходной
накладной отправителя в количестве книжек или бланков, сериях или
номерах предприятия обязаны немедленно составить акт проверки
наличия бланков строгой отчетности по типовой ф. N 4, утвержденной
ЦСУ СССР 30 июня 1975 г. N 17-8, в трех экземплярах и сообщить об
этом вышестоящей организации, с приложением второго экземпляра
акта ф. N 4 для выяснения причин и принятия надлежащих мер.
Одновременно при выявлении недостач или расхождений в номерах и
сериях бланков при получении их из типографии или от других
организаций предприятие обязано на основании первого экземпляра
акта ф. N 4 немедленно предъявить претензию поставщику. Третий
экземпляр акта остается в делах предприятия. Главный бухгалтер вышестоящей организации по получении
сообщения о выявленных расхождениях и второго экземпляра акта ф.
N 4 обязан выяснить их причины и в случае необходимости
организовать проведение инвентаризации остатка соответствующих
бланков. 166. При отправке бланков строгой отчетности со складов
управлений хлебопродуктов подчиненным хозяйствам, а также при
переотправке бланков по распоряжению вышестоящей организации одним
хозяйством другому составляется приходно-расходная накладная по
типовой ф. N 1 в трех экземплярах с указанием количества
отправляемых книжек или бланков, серий и порядковых номеров. Один
экземпляр накладной ф. N 1 прилагается к отправляемым бланкам,
второй высылается при счете или авизо и третий экземпляр реестра
остается в делах предприятия. При передаче бланков на месте
накладная ф. N 1 составляется в двух экземплярах, из которых один
передается с бланками, а другой остается в делах. Об отправке или передаче бланков делается отметка в
приходно-расходной книге по учету бланков строгой отчетности
(типовая ф. N 2) в графе "От кого получено и кому выдано". 167. Полученные предприятием книжки бланков, имеющих
порядковую нумерацию, записываются в приходно-расходную книгу по
учету бланков строгой отчетности по ф. N 2 каждая в отдельности.
Бланки, не имеющие порядковой нумерации, записываются в книгу
общим количеством. Приходно-расходная книга по учету бланков
строгой отчетности должна быть пронумерована, прошнурована,
скреплена сургучной печатью и подписями руководителя и главного
бухгалтера предприятия. Главный бухгалтер предприятия обязан систематически проверять
соблюдение кассиром или специально выделенным лицом правил
приемки, хранения и выдачи бланков строгой отчетности. 168. Бланки строгой отчетности выдаются под отчет лицам,
оформляющим соответствующие документы, по распоряжению главного
бухгалтера под расписку в приходно-расходной накладной ф. N 1 на
бланки строгой отчетности. Бланки выдаются подотчетным лицам лишь
после представления ими отчета об использовании ранее выданных
бланков и проверки остающегося у них под отчетом остатка бланков.
Бланки выдаются в ограниченном количестве, в зависимости от объема
операций по отпуску хлебопродуктов. Передача этих бланков одним
подотчетным лицом другому запрещается. На каждое материально-ответственное лицо, работающее с
бланками строгой отчетности, в бухгалтерии заводится
карточка-справка по выданным и использованным бланкам по типовой
форме ЦСУ СССР N 5. Испорченные по каким-либо причинам бланки погашаются лицом,
оформляющим документ, надписью по диагонали "испорчено" и
возвращаются в кассу при отчете. Главный бухгалтер предприятия после проверки правильности
использования бланков строгой отчетности отмечает в
карточке-справке по выданным и использованным бланкам строгой
отчетности дату использования каждой книжки и номера испорченных
бланков. Списание использованных бланков строгой отчетности ежемесячно
оформляется актом типовой формы ЦСУ СССР N 3, составляемым главным
бухгалтером, работником оперативного учета и кассиром. Акт
утверждается директором предприятия. В хозяйствах с незаконченной
отчетностью акт составляется в двух экземплярах, из которых один
представляется первого числа следующего месяца вышестоящей
организации. Ежемесячно главным бухгалтером предприятия производится
проверка (инвентаризация) фактического наличия бланков строгой
отчетности, включая бланки, находящиеся у подотчетных лиц, и
сверка их наличия с книжными остатками. Имеющиеся в наличии бланки
сличаются с приходно-расходной книгой по учету бланков строгой
отчетности (типовая ф. N 2) как по количеству, так и по сериям и
номерам. Результаты проверки оформляются актом проверки наличия
бланков строгой отчетности (типовая форма ЦСУ СССР N 4). При выявлении недостачи или хищении бланков строгой
отчетности в акте указывается недостающее количество бланков, их
серии и номера. Акт составляется в четырех экземплярах, из которых
два экземпляра высылаются вышестоящей организации, третий
передается следственным органам для расследования, а четвертый
остается в делах предприятия. Для учета, хранения и выдачи бланков строгой отчетности на
каждом предприятии приказом директора предприятия назначается
ответственное лицо и утверждается перечень должностных лиц,
использующих эти бланки. Бланки строгой отчетности должны храниться в сейфах,
металлических ящиках, шкафах, обитых металлом, или отдельных
помещениях, оборудованных для обеспечения их сохранности. 169. При недостаче бланков ф. N 13 "Приходная квитанция на
приемку хлебопродуктов в порядке обмена и прочего поступления" и
ф. N 17, 18 фактура управление хлебопродуктов обязано немедленно
по получении акта один экземпляр переотправить вышестоящей
организации и одновременно сообщить всем подведомственным
хозяйствам о недействительности недостающих или похищенных бланков
ф. N 13 и 17, 18. Министерства заготовок союзных республик по
получении от управления актов обязаны сообщить всем подчиненным
управлениям о недействительности недостающих или похищенных
бланков ф. N 13 и 17, 18, а последние - известить об этом все
подчиненные им предприятия. Для учета поступающих на предприятия извещений о пропавших и
похищенных бланках ф. N 13 и 17, 18 заводится пронумерованная
книга учета похищенных бланков. Для этой цели открывается 100
листов для бланков, каждой формы, которые нумеруются двумя
цифрами: 00, 01, 02 и т. д. до 99 включительно. При получении извещения о пропавших и похищенных бланках ф.
N 13 и 17, 18 в книге делается соответствующая запись на том
листе, номер которого совпадает, с двумя последними цифрами номера
пропавшего или похищенного бланка. Например, пропавший бланк за
N 394005 должен быть записан на листе N 05.
Примерная форма листа
Бланки ф. N 113 Лист N 05
--------------------------------------------------------------------------------- Дата записи |Основание для записи|Наименование|Наименование |Пропавшие бланки| |--------------------|предприятия |области, края |----------------| | N письма | дата |(базы), на |или республики | серия | N | | | |котором | | | | | | |установлена | | | | | | |пропажа | | | | | | |бланков | | | | ------------+----------+---------+------------+---------------+-------+--------| 10.4.77 | 87-02 |29.3.77 |Никопольский| Днепропетров- | ПНЛ |324005 | | | | | ская | | | ------------+----------+---------+------------+---------------+-------+--------| 28.3.77 | 34-55 |18.5.77 |Невинномыс- | Ставропольский| КВН |196205 | | | |ский | | | | --------------------------------------------------------------------------------
170. При проведении ревизии, предприятия ревизором
вышестоящей организации обязательно производится проверка
фактического наличия бланков строгой отчетности и сверка его с
книжными остатками. Вышестоящая организация обязана также производить внезапные
проверки фактического наличия бланков строгой отчетности в
подведомственных хозяйствах, используя для этого работников,
командируемых на предприятия, по служебным делам. 171. Бухгалтерский учет бланков строгой отчетности ведется на
забалансовом счете в условной цене - 1 руб. за книжку.
Начальник Управления
бухгалтерского учета,
отчетности и контроля Н.А.Цимбалюк
Приложение 1
УтверждаюЗаместитель председателя
Государственного комитета
заготовок Совета Министров
СССР М.Макаров
17 июля 1962 г. N 46-1
Инструкцияо порядке уценки и реализации не отвечающих
установленным кондициям или нормам качества
хлебопродуктов и маслосемян
1. Настоящая инструкция распространяется на уценку
хлебопродуктов и маслосемян, понижение качества которых произошло
в результате стихийных бедствий (пожар, наводнение, катастрофа и
т. п.) при хранении или перевозках. Данная Инструкция не распространяется на хлебопродукты и
маслосемена, принимаемые от колхозов или совхозов по специальным
разрешениям, и дефектное зерно и продукцию, поставляемые заводам
спиртовой промышленности. 2. Реализация не отвечающих установленным стандартам,
техническим условиям и другим кондициям или нормам качества
хлебопродуктов и маслосемян по пониженным ценам (с уценкой)
производится только в счет действующих фондов на отпуск
хлебопродуктов и маслосемян. 3. На партии хлебопродуктов и маслосемян, не отвечающие
установленным стандартам, техническим условиям, кондициям или
нормам качества, которые подлежат реализации по пониженным ценам
(с уценкой), составляется акт комиссии в составе: инспектора
Государственной хлебной инспекции (председатель), директора пункта
или предприятия, начальника ОТХК (заведующего лабораторией)
пункта предприятия, материально-ответственного лица. При составлении актов на хлебопродукты, подлежащие
использованию на продовольственные цели, в состав комиссии
включается также представитель Государственной санитарной
инспекции, а при использовании хлебопродуктов на кормовые цели -
представитель ветеринарного надзора. При решении вопроса об
использовании некондиционной муки в хлебопечении участвует также
представитель хлебопекарной промышленности. 4. Акты составляются на каждую однородную партию не
отвечающих установленным стандартам, техническим условиям,
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян. На
разнородные партии составляются отдельные акты. 5. В актах должно быть указано: а) время и место составления акта; б) лица, принимавшие участие в составлении акта; в) количество и качество хлебопродуктов и маслосемян с
подробным перечислением признаков их несоответствия стандартам,
техническим условиям, кондициям или нормам качества, а также
состояние тары; г) причины ухудшения качества; д) мероприятия, проведенные по доведению хлебопродуктов и
маслосемян до кондиционного состояния; е) возможность использования не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян на
продовольственные, кормовые или технические цели; ж) размер уценки хлебопродуктов и маслосемян. При поступлении таких хлебопродуктов и маслосемян
железнодорожным или водным транспортом из других пунктов
указывается также станция отправления, отправитель, дата отгрузки,
номера транспортных документов и качество хлебопродуктов и
маслосемян поданным отправителя. 6. Акты составляются на хлебоприемном пункте или предприятии,
на котором находятся эти продукты: в республиках, имеющих областные (краевые) управления
хлебопродуктов или управления хлебопродуктов областного управления
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов, - в
четырех экземплярах, из которых два высылаются областному,
краевому управлению хлебопродуктов или управлению хлебопродуктов
областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов, третий - областному управлению
Госхлебинспекции и четвертый остается в делах хлебоприемного
пункта или предприятия; в республиках, не имеющих областных (краевых) управлений
хлебопродуктов, составляется акт в трех экземплярах, из которых
первый высылается главному управлению или управлению
хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики, второй -
управлению Госхлебинспекции, а третий остается в делах
хлебоприемного пункта или предприятия. 7. Разрешения на реализацию не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян по
пониженным ценам с использованием их по прямому назначении
выдаются: а) при реализации на месте в союзных республиках, где имеются
областные (краевые) управления хлебопродуктов или управления
хлебопродуктов областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов, - начальником управления
хлебопродуктов на партии до 100 т, если сумма уценки не превышает
20% от оптовой цены с налогом с оборота; начальником объединения,
главного управления или управления хлебопродуктов министерства
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов союзной
республики на партии свыше 100 т или если сумма уценки превышает
20% от оптовой цены с налогом с оборота; б) в республиках, не имеющих областных (краевых) управлений
хлебопродуктов или управлений, хлебопродуктов областного
управления производства и заготовок сельскохозяйственных
продуктов, начальником главного управления или управления
хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики. Разрешение на реализацию некондиционных хлебопродуктов и
маслосемян с уценкой выдается на основании акта комиссии и
согласованного с потребителями порядка использования и размера
уценки. 8. При отгрузке не отвечающих установленным кондициям или
нормам качества хлебопродуктов и маслосемян для использования по
прямому назначению в других областях союзной республики порядок
использования и размер уценки устанавливается областным (краевым)
управлением хлебопродуктов или управлением хлебопродуктов
областного управления производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов - получателем по согласованию с
потребителями и утверждается объединением, главным управлением или
управлением хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики. 9. Реализация не отвечающих установленным кондициям или
нормам качества хлебопродуктов и маслосемян по пониженным ценам с
использованием их не по прямому назначению разрешается министром
или заместителем министра производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики, независимо от
количества и суммы уценки. 10. Наряды на отгрузку не отвечающих установленным кондициям
или нормам качества хлебопродуктов и маслосемян выдаются
объединением, главным управлением или управлением хлебопродуктов
министерства производства и заготовок сельскохозяйственных
продуктов союзной республики на основании акта комиссии,
представленного управлением хлебопродуктов, с объяснением причин,
вызвавших ухудшение качества хлебопродуктов и маслосемян и
обоснованием необходимости вывоза этих хлебопродуктов и маслосемян
в другие области. 11. При отгрузке хлебопродуктов, не отвечающих установленным
кондициям или нормам качества, по нарядам, выданным на стандартную
продукцию, грузоотправители уплачивают пунктам-получателям штраф и
расходы, предусмотренные п. 23 Положения о взаимоотношениях при
отгрузках и получении хлебопродуктов, утвержденного приказом
Государственного комитета Совета Министров СССР по хлебопродуктам
от 9 мая 1960 г. N 157. При отгрузке не отвечающих установленным кондициям или нормам
качества хлебопродуктов и маслосемян по специальным нарядам
убытки, вызванные реализацией этих хлебопродуктов и маслосемян,
пунктом-получателем относятся на пункт-отправитель и, кроме того,
лица, виновные в таких отгрузках, несут ответственность. 12. Уценка не отвечающих установленным кондициям или нормам
качества хлебопродуктов маслосемян отражается в бухгалтерском
учете по мере их фактической реализации (по счету реализации). 13. Управления хлебопродуктов при проведении документальных
ревизий и при других проверках на хлебоприемных пунктах и
предприятиях обязаны проверять соответствие фактически
произведенной пунктом (предприятием) уценки хлебопродуктов размеру
уценки, утвержденному объединением, главным управлением или
травлением хлебопродуктов министерства производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов союзной республики или областным
(краевым) управлением хлебопродуктов областного управления
производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов.
Приложение 2
Классификация продуктов, получаемых приочистке, переработке зерна и калибровке
кукурузы на предприятиях хлебопродуктов
(в редакции 1978 г.)
Получаемые при очистке, переработке зерна и калибровке
кукурузы на предприятиях хлебопродуктов продукты и отходы
подразделяются на:
I. Основные продукты
а) зерно продовольственное, фуражное (включая естественные
примеси зерна различных культур) и семенное; б) мука; в) крупа.
II. Побочные продукты
а) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 50
до 70% (включительно) зерен продовольственных (включая крупяные),
фуражных и бобовых культур, относимых по стандартам к основному
зерну или к зерновой примеси; б) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 70
до 85% зерен продовольственных (включая крупяные), фуражных и
бобовых культур, относимых по стандартам к основному зерну или к
зерновой примеси; в) мучка кормовая, получаемая при выработке муки и крупы; г) отруби; д) дробленка кормовая - просяная и овсяная, сечка гороховая,
сполка гречневая, получаемые при выработке крупы, а также
измельченное зерно кукурузы, проходящее через сито с отверстиями
диаметром 2,5 мм; е) зародыш, отбираемый при переработке зерна в муку или
крупу.
III. Отходы
Первая категория: а) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 30 до
(включительно); б) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 10 до
(включительно); в) мучные вытряски и мучной смет; г) пыль обоечная (белая). Вторая категория: а) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 2 до 10%; б) стержни початков кукурузы, кукурузная пленка, лузга
гороховая, лузга мягкая овсяная и ячменная, полова; в) пыль обоечная серая. Третья категория: а) отходы от очистки зерна (сход с приемного сита сепаратора,
проход через нижнее сито сепаратора), содержащие зерна не более
2%, соломистые частицы; б) лузга рисовая, просяная, гречневая, жесткая - овсяная и
ячменная, пыль аспирационная и обоечная черная; в) кукурузные обертки. _____________________Примечания: 1. Зерном в зерновой смеси от первичной обработки
и отходах считаются: зерна продовольственных (включая крупяные),
фуражных и бобовых культур, относимые по стандартам на эти
культуры к основному зерну или к зерновой примеси. При наличии в побочном продукте зерновой смеси от первичной
обработки, а также в отходах свыше 10% зерен пшеницы или ржи или
свыше 20% зерен других культур, относимых по стандартам на эти
культуры к основному зерну, указанные зерновая смесь и отходы
подлежат дополнительной обработке с целью извлечения из них
основного зерна. 2. К обоечной пыли причисляется зерновая пыль, образующаяся
при очистке зерна на щеточных и других машинах, аналогичная по
качеству обоечной пыли (белой, серой и черной). 3. Предусмотренные настоящей классификацией основные и
побочные продукты должны по качеству соответствовать требованиям
действующих государственных стандартов, технических условий или
технических требований.
Приложение 3
Технические требования на побочные продукты, получаемые при очистке, калибровке и переработке зерна напредприятиях хлебопродуктов (в редакции 1978 г.)
1. Зерновая смесь от первичной обработки
Зерновая смесь от первичной обработки зерна, получаемая при
очистке зерна различных культур на зерноочистительных машинах и
при калибровке гибридных и сортовых семян кукурузы, в зависимости
от содержания зерна продовольственных (включая крупяные), фуражных
и бобовых культур, относимых по стандартам на эти культуры к
основному зерну или зерновой примеси, подразделяется на 2 вида: а) с содержанием основного зерна или дерновой примеси свыше
50 до 70% (включительно); б) с содержанием, основного зерна или зерновой примеси свыше
70 до 85%. Зерновая смесь от первичной обработки зерна должна
удовлетворять следующим требованиям: Запах - не затхлый и без других посторонних запахов. Влажность - не более 17%. _________________Примечания: 1. Для текущего потребления на месте предельная
влажность зерновой смеси от первичной обработки зерна
устанавливается министерствами заготовок союзных республик. 2. При использовании побочных продуктов - зерновой смеси на
выработку комбикормов в составе сорной примеси не должно быть
более 3% крупных примесей (сход с сита диаметром отверстий 6 мм) и
более 3% минеральной примеси.
Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг зерновой смеси - не более 30 мг. В том числе: частиц размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 10 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается; зараженность амбарными вредителями, кроме клеща не выше 2-й
степени - не допускается. Отбор образцов и определение качества зерновой смеси
производить по соответствующим ГОСТам на методы испытаний зерна.
2. Мучка кормовая
а) Мучка кормовая ржаная, получаемая в качестве побочного
продукта при сортовых помолах ржи, должна удовлетворять следующим
требованиям: Цвет - серый. Залах - не затхлый и без других посторонних запахов. Влажность - не более 15%. Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг. В том числе: размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 5 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается; зараженность амбарными вредителями - не допускается. Отбор образцов и определение качества мучки кормовой ржаной
производится по ГОСТ 9404-64 "Мука и отруби. Методы испытаний". б) Мучка кормовая просяная, гречневая, овсяная, рисовая,
ячменная, пшеничная, кукурузная и гороховая, получаемая в качестве
побочного продукта, должна удовлетворять следующим требованиям: Цвет - свойственный цвету ядра зерна, из которого она
получена, с заметными частицами оболочек. Запах - свойственный запаху зерна, из которого она получена,
без затхлого и других посторонних запахов. Влажность - не более 15%. Крупность - предусматривается Правилами организация и ведения
технологического процесса на крупозаводах. Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг. В том числе: размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается; зараженность амбарными вредителями - не допускается. Отбор образцов и определение качества мучки кормовой
(крупяного производства) производится по ГОСТ 9404-60 "Мука и
отруби. Методы испытаний".
3. Сполка гречневая
Сполка гречневая, получаемая в качестве побочного продукта,
при производстве гречневой крупы, представляет собой смесь мелких
частиц ядра гречихи, частиц оболочек и зародыша. Сполка гречневая должна удовлетворять следующим требованиям: Цвет - темно-коричневый с разными оттенками. Запах - свойственный гречневой крупе, без затхлого и других
посторонних запахов. Влажность - не более 15%. Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг. В том числе: размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается; зараженность амбарными вредителями - не допускается. Отбор образцов и определение качества сполки гречневой
производится по ГОСТ 9404-60 "Мука и отруби. Методы испытаний".
4. Дробленка кормовая овсяная и просяная
Дробленка кормовая овсяная и просяная, получаемая в качестве
побочного продукта при производстве крупы овсяной и пшена,
представляет собой расколотые и дробленые ядра овса или пшена,
проходящие через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,5 мм
остающиеся на сите N 056 - для пшенной; проходящие через сито с
круглыми отверстиями диаметром 2,0 мм и остающиеся на сите N 063 -
для овсяной. Дробленка кормовая овсяная или просяная должна удовлетворять
следующим требованиям: Цвет - серовато-желтый разных оттенков (для дробленки
овсяной), желтый разных оттенков (для дробленки просяной). Запах - свойственный пропаренному овсу (для дробленки
овсяной), пшену (для дробленки просяной), без затхлого и других
посторонних запахов. Влажность - не более 15%. Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг. В том числе: размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается; зараженность амбарными вредителями - не допускается. Отбор образцов и определение качества дробленки овсяной и
просяной производится по ГОСТ 275-56 "Крупа. Методы определения
качества". Измельченное зерно кукурузы (проход через сито с отверстиями
диаметром 2,5 мм), образующее при перемещении и подработке
кукурузы, используется на выработку комбикормов и фуражные цели
после получения заключения органов ветеринарного надзора о
пригодности ее на эти цели.
5. Сечка гороховая
Сечка гороховая, получаемая в качестве побочного продукта при
производстве гороха лущеного, представляет собой части семядолей
гороха, проходящие через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,5
мм и остающиеся на сите с круглыми отверстиями диаметром 1 мм. Сечка гороховая должна удовлетворять следующим требованиям: Цвет - желтый, зеленый или смесь цветов. Запах - свойственный нормальному гороху, без затхлого и
других посторонних запахов. Влажность - не более 15%. Металломагнитных примесей размером до 2 мм включительно на 1
кг продукта - не более 5 мг. В том числе: размером от 0,5 до 2 мм включительно - не более 1,5 мг; наличие металлических частиц с острыми краями - не
допускается. Отбор образцов и определение качества сечки гороховой
производится по ГОСТ 275-56 "Крупа. Методы определения качества".
Упаковка, транспортировка и хранение
1. Указанные продукты хранятся и транспортируются насыпью или
в таре (мешках). Используемые для упаковки этих продуктов мешки должны быть
крепкими, чистыми, не зараженными амбарными вредителями и без
посторонних запахов. 2. Хранение и транспортирование продуктов должно
производиться с соблюдением санитарных правил, в условиях,
исключающих ухудшение их качества.
Содержание
Приказ Минзага СССР N 55 от 15 февраля 1978 г. об утверждении
Инструкции "О порядке ведения учета и оформления операций с зерном
и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов
системы Минзага СССР" I. Общие положения II. Оформление поступления зерна и продукции Оформление поступления зерна от колхозов, совхозов и других
организаций в порядке закупки Приемка однородных по качеству партий зерна по среднесуточным
образцам Приемка зерна неоднородного по качеству и единичных партий Оформление поступления хлебопродуктов в порядке
внутрисистемных перемещений железнодорожным водным и автомобильным
транспортом Порядок предъявления рекламаций за расхождения в качестве
хлебопродуктов Порядок приемки зерна от колхозов, совхозов и других
государственных хозяйств в межхозяйственные страховые фонды III. Оформление отпуска зерна и продукции IV. Оформление приемки зерна от колхозов, совхозов и других
организаций и отпуска им в обмен зерна, муки, крупы и комбикормов V. Порядок замены утерянных приходных квитанций ф. N 13 VI. Оформление приемки маслосемян от колхозов, колхозников и
других граждан для переработки на давальческих началах VII. Оформление вывоза зерна из глубинных на линейные
(пристанционные, пристанские) предприятия VIII. Оформление операций по переработке сырья на
мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях Оформление отпуска сырья в переработку Оформление выработки и передачи на склады готовой продукции и
отходов Особенности оформления операций с сырьем и готовой продукцией
на комбикормовых предприятиях с многокомпонентным весовым
дозированием компонентов комбикормов Зачистка производственного корпуса и выявление результатов
использования сырья в производстве Оформление опробования предприятий (замольных ходок) Оформление операций по бестарному хранению и отпуску муки Оформление операций с мукой и крупой на расфасовочных
фабриках (цехах), реализационных базах и хлебоприемных
предприятиях IX. Оформление очистки, сушки и других видов подработки зерна
и продукции Оформление подработки муки и крупы, упакованных в мешки
стандартным весом Оформление сушки зерна на зерносушилках Оформление обмолота и переборки кукурузы в початках на
кукурузообрабатывающих заводах (цехах) X. Количественно-качественный учет хлебопродуктов Штабельный учет хлебопродуктов XI. Оформление зачистки складов, элеваторов и зерносушилок XII. Проверка количественно-качественного учета, рассмотрение
и утверждение актов зачистки XIII. Порядок учета и списания потерь зерна, продукции и
комбикормов XIV. Ответственность должностных лиц за сохранность и учет
государственных ресурсов хлеба, определение и оформление потерь XV. Порядок оформления и ведения дел о хищениях, растратах и
недостачах XVI. Учет бланков строгой отчетности
Приложения: 1. Инструкция о порядке уценки и реализации не отвечающих
установленным кодициям или нормам качества хлебопродуктов и
маслосемян 2. Классификация продуктов, получаемых при очистке,
переработке зерна и калибровке кукурузы на предприятиях
хлебопродуктов (в редакции 1978 г.) 3. Технические требования на побочные продукты, получаемые
при очистке, калибровке и преработке зерна на предприятиях
хлебопродуктов (в редакции 1978 г.)
