МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕКлассификация гостиниц
ГОСТ 28681.4-95
TOURIST-EXCURSION SERVICEClassification for hotels
Дата введения01.01.1997 г.
Дата введения в Украине
01.01.1997 г.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает классификацию гостиниц
(мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не
менее 10 номеров. Классификация не распространяется на дома и помещения,
сдаваемые в наем для проживания. Стандарт пригоден для применения в целях сертификации
гостиниц (мотелей).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие
документы: ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере
туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения. СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения. СанПиН 42-123-5774-91 Санитарные правила для предприятий
общественного питания, включая кондитерские предприятия,
вырабатывающие мягкое мороженое.
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины:
3.1 Гостиница - предприятие, предназначенное для временного
проживания.
3.2 Мотель - гостиница, расположенная вблизи автомобильной
дороги.
3.3 Термины "условия обслуживания", "качество услуги",
"уровень качества туристско-экскурсионного обслуживания" - по
ГОСТ 28681.0-90.
3.4 Категория гостиницы, мотеля - классификационная
группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.
4 Общие требования к гостиницам
4.1 Классификация гостиниц по категориям основана на
комплексе требований к: - материально-техническому обеспечению; - номенклатуре и качеству предоставляемых услуг; - уровню обслуживания. Категории обозначают символом "*" (звезда). Количество звезд
увеличивается в соответствии с повышением уровня качества
обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям,
мотели - по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают -
*****, низшую - *, высшую категорию мотеля - ****, низшую - *.
4.2 Перечень требований классификации составлен с учетом
СНиП 2.08.02-89, СанПиН 42-123-5774-91 и приведен в приложении А. Классификация гостиниц, мотелей (далее - гостиниц) содержит
минимальные требования для отнесения к определенной категории.
4.3 Требования к гостиницам любой категории 4.3.1 Гостиница любой категории должна иметь удобные
подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную
и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием
для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта
(в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием
его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с
его названием. Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный
вход. 4.3.2 Архитектурно-планировочные и строительные элементы
гостиницы и используемое техническое оборудование должны
соответствовать СНиП 2.08.02-89. 4.3.3 Гостиница должна располагаться в благоприятных
экологических условиях. 4.3.4 При проживании в гостинице должны быть обеспечены
безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества. В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо,
заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную
ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации. 4.3.5 Гостиница должна быть оборудована системами
противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара,
предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов,
гостиниц. 4.3.6 В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические;
нормы и правила, установленные органами
санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты помещений,
состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и
эффективной защиты от насекомых и грызунов. 4.3.7 Все электрическое, газовое, водопроводное и
канализационное оборудование должно быть установлено и
эксплуатироваться в соответствии с "Правилами технической
эксплуатации гостиниц и их оборудования". 4.3.8 Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и
оборудованием, обеспечивающими: - горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно), в районах
с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для
минимального запаса воды не менее чем на сутки; - канализацию; - отопление, поддерживающее температуру не ниже
18,5 град.С в жилых и общественных помещениях; - вентиляцию (естественную или принудительную),
обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую
проникновение посторонних запахов в номера и общественные
помещения; - радиовещание и телевидение (подводка во все номера); - телефонную связь; - освещение в номерах: естественное (не менее одного окна),
искусственное, обеспечивающее освещенность при лампах
накаливания - 100 лк; при люминесцентных лампах - 200 лк, в
коридорах - круглосуточное естественное или искусственное
освещение. 4.3.9 При проектировании новых и реконструировании старых
гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и
обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в
соответствии с требованиями нормативной документации.
Приложение Ак гостиницам различных категорий
------------------------------------------------------------------ Требование | Категория | |---------------------------| | * | ** |*** |**** |***** | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 1. Здание и прилегающая к нему | | | | | | территория | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вывеска: | | | | | | - освещаемая или светящаяся | х | х | | | | - светящаяся с эмблемой | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вход для гостей: | | | | | | - отдельный от служебного входа | х | х | х | х | х | - с козырьком для защиты от | | | | | | атмосферных осадков на пути от | | | | | | автомобиля | | | | х | х | - воздушно-тепловая завеса | | | | х | х | - в ресторан (кафе, бар): | | | | | | из гостиницы | х | х | х | х | х | с улицы | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Автостоянка: | | | | | | - охраняемая, в гостиницах | | | х | х | х | - охраняемая, в мотелях | х | х | х | х | х | - или гараж | | | х | х | х | - количество мест от количества | | | | | | номеров; | | | | | | не менее: | | | | | | для гостиниц | | | | | | 10% | х | х | | | | 20% | | | х | | | 30% | | | | х | х | для мотелей | | | | | | 80% | х | х | х | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 2. Техническое обслуживание | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Аварийное освещение и | | | | | | энергоснабжение: | | | | | | - аварийное освещение | | | | | | (аккумуляторы, фонари, свечи) | х | х | | | | - стационарный генератор, | | | | | | обеспечивающий основное освещение | | | | | | и работу оборудования (в т.ч. | | | | | | лифтов) в течение не менее 24 ч. | | | х | | | - стационарный генератор*, | | | | | | обеспечивающий работу всего | | | | | | энергопотребляющего оборудования | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Водоснабжение: горячее от резервной | | | | | | системы ГВС на время аварии, | | | | | | профилактических работ | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Оборудование для дополнительной | | | | | | фильтрации воды | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Кондиционирование воздуха во всех | | | | | | помещениях круглогодично | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Внутреннее радиовещание с | | | | | | возможностью радиотрансляции во всех| | | | | | помещениях, включая лифты | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Лифт в здании: | | | | | | более одного этажа | | | | х | х | более двух этажей | | | х | | | более трех этажей | х | х | | | | грузовой и пассажирский отдельно | | | | х | х | время ожидания не более: | | | | | | 30 с | | | | х | х | 45 с | | | х | | | круглосуточный подъем и спуск | х | х | х | х | х | служебный, отдельный от лифта для | | | | | | гостей | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Телефонная связь из номера: | | | | | | - внутренняя (без выхода в город) | | | | | | или кнопка вызова обслуживающего | | | | | | персонала в 100% номеров | х | | | | | - внутренняя в 100% номеров | | х | | | | - прямая с городской сетью в 100% | | | | | | номеров | | | х | | | - прямая с городской, междугородной,| | | | | | международной сетью в 100% | | | | | | номеров | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Телефоны коллективного пользования | | | | | | в общественных помещениях | | | | | | (вестибюле) в кабине или под | | | | | | акустическим колпаком: | | | | | | - городской, междугородный, | | | | | | международный | х | х | х | х | х | - городской: не менее одного на этаж| | | | | | при отсутствии телефона в номере | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 3.Номерной фонд | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Мест в одно-двухместных номерах не | | | | | | менее: | | | | | | 60% | х | | | | | 80% | | х | | | | 100% | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Многокомнатные номера (апартаменты) | | | | | | и/или номера, которые могут быть | | | | | | соединены | | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Многокомнатные номера (апартаменты) | | | х | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Площадь номера (не учитывают площадь| | | | | | санузла, лоджий, балкона), кв.м (в | | | | | | скобках указаны площади для | | | | | | строящихся и реконструируемых | | | | | | гостиниц): | | | | | | Однокомнатного Однокомнатного | | | | | | одноместного двухместного | | | | | | 8 12 | х | х | | | | 10 14 | | | х | | | 12(16) 14(20) | | | | х | | 14(18) 16(25) | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Номера, предназначенные для приема | | | | | | большого числа гостей, должны иметь | | | | | | площадь, определяемую из расчета: | | | | | | 6 м на каждое дополнительное место | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Санузел в номере: | | | | | | - умывальник, унитаз, ванна или душ | | | | | | не менее 25% номеров | х | | | | | не менее 50% номеров | | х | | | | 100% номеров | | | х | | | - умывальник, унитаз, ванна: | | | | | | 100% номеров | | | | х | х | - дополнительный туалет для | | | | | | многокомнатных номеров | | | | х | х | Номер без санузла оборудуется | | | | | | умывальником | х | х | | | | Площадь санузла, кв.м: | | | | | | 3,8 | х | х | х | | | 4,0 | | | | х | | 5,0 | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 4. Техническое оснащение | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Двери и замки: | | | | | | - с внутренним предохранителем | х | х | х | х | х | - замок повышенной секретности | | | | х | х | - глазок в двери | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Охранная сигнализация или | | | | | | электронные средства контроля за | | | | | | безопасностью номера | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Звукоизоляция: | | | | | | - на уровне 35 дБ | х | х | х | | | - повышенная, обеспечивающая уровень| | | | | | шума не менее 35 дБ | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Освещение: | | | | | | - от потолочного (настенного), | | | | | | напольного светильника | х | х | х | х | х | - прикроватный светильник | х | х | х | х | х | - настольная лампа | | | х | х | х | - светильник над умывальником | х | х | х | х | х | - выключатель дистанционного | | | | | | управления всех источников света | | | | | | у изголовья кровати | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Электророзетки: | | | | | | - с указанием напряжения | х | х | х | х | х | - разнопазовые | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Отопление: | | | | | | - термостат для индивидуальной | | | | | | регулировки температуры | | | | х | х | - подогрев пола в ванной комнате | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Регулятор кондиционирования воздуха | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Телефонный аппарат: | | х | х | х | х | - в апартаментах в каждой комнате | | | х | х | х | - в ванной комнате | | | | | х | или кнопка вызова обслуживающего | | | | | | персонала | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Будильное устройство (таймер) | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Радиоприемник | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Телевизор: | | | | | | - в многокомнатных номерах | х | х | | | | - по просьбе гостя | х | х | | | | - цветной в каждом номере | | | х | х | х | - с экраном не менее 37 см по | | | | | | диагонали, приемом программ основных| | | | | | телекомпаний мира и гостиничного | | | | | | видеоканала, дистанционным | | | | | | управлением | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Холодильник в многокомнатных номерах| х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Мини-бар | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Мини-сейф | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 5. Оснащение мебелью и инвентарем | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Кровать (минимальные размеры): | | | | | | - односпальная 80x190 см | х | х | | | | - односпальная 90x200 см | | | х | х | х | - двуспальная 160x190 см | х | х | х | | | - двуспальная 160x200 см | | | | х | х | - двуспальная 200x200 см | | | | | х | - детские кровати (по просьбе) | | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Комплект постельных принадлежностей | | | | | | и белья: матрац с наматрацником, | | | | | | две подушки одеяло, дополнительное | | | | | | одеяло, покрывало на кровать, | | | | | | простыня, пододеяльник, наволочки | | | | | | льняные или хлопчатобумажные | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Прикроватный коврик: у каждой | | | | | | кровати при отсутствии ковров или | | | | | | коврового покрытия | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ковры или ковровое покрытие пола | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Прикроватная тумбочка (столик): у | | | | | | каждого спального места | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Шкаф: | | | | | | - с полками, вешалкой и плечиками | | | | | | (не менее 5 шт./место) | х | х | х | х | х | - допускается встроенный | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вешалка для верхней одежды и | | | | | | головных уборов | х | х | х | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Стул (не менее одного): | | | | | | - на гостя | х | х | х | | | - на комнату | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Кресло для отдыха: | | | | | | - на гостя | | | | х | х | - на номер | | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Стол/письменный стол | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Письменный стол с рабочим местом | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Журнальный столик | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Полка (подставка) для багажа | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Подставка под телевизор | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Плотные занавеси (или жалюзи), | | | | | | обеспечивающие затемнение помещения | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Зеркало: | | | | | | - в полный рост, в каждой комнате | | | | х | х | - в комнате, дополнительно к зеркалу| | | | | | в ванной/над умывальником | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Щетки: одежная, сапожная | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ключ комбинированный (для открывания| | | | | | бутылок) | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Графин, стаканы | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Набор посуды для мини-бара | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Пепельницы | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Информационные материалы в номере: | | | | | | - на иностранных языках | | | х | х | х | - телефонный справочник | | х | х | х | х | - перечень предоставляемых | | | | | | гостиничных услуг | х | х | х | х | х | - рекламные материалы (буклеты, | | | | | | брошюры и пр.) с туристской и | | | | | | другой информацией | | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Набор письменных принадлежностей | | | | | | (конверты, почтовая бумага, ручка, | | | | | | карандаш) | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Противопожарная инструкция | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Инструкция о действиях в | | | | | | экстремальных условиях, характерных | | | | | | для данного места (оползни в горах, | | | | | | землетрясения и т.п.) | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 6. Инвентарь и предметы | | | | | | санитарно-гигиенического оснащения | | | | | | номера | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Зеркало: | | | | | | - над умывальником | х | х | х | | | - большого размера или зеркальная | | | | х | х | стенка | | | | | | - косметическое для бритья и макияжа| | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Полка для туалетных принадлежностей | х | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Занавес для ванной | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Коврик | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Фен для сушки волос | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Полотенцедержатель, крючки для | | | | | | одежды | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Полотенца (на каждого гостя): | | | | | | - не менее двух | х | х | | | | - не менее трех | | | х | | | - не менее пяти | | | | х | х | - в т.ч. банное | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Махровая простыня: в апартаментах | | | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Халат банный (на каждого гостя) | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Шапочка банная (на каждого гостя) | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Тапочки банные (на каждого гостя) | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Туалетные принадлежности на каждого | | | | | | гостя (замена по мере потребления): | х | х | х | х | х | - туалетное мыло в фирменной | | | | | | упаковке | | | х | х | х | - шампунь, гель, лосьон, соль для | | | | | | ванны | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Салфетки: | | | | | | - бумажные | | | х | х | х | - махровые | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Туалетная бумага (с резервным | | | | | | рулоном) | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Держатель для туалетной бумаги | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Крышка для унитаза | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Щетка для унитаза (в футляре) | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Корзина для мусора | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Пакеты для предметов гигиены | | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Пакеты прачечной, химчистки | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 7. Санитарные объекты общего | | | | | | пользования | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Туалеты: | | | | | | - вблизи общественных помещений | х | х | х | х | х | - на этажах для номеров без санузлов| | | | | | (не менее 1 на 5 номеров, включая | | | | | | туалеты в душевых и ванных комнатах | | | | | | общего пользования, но не менее 2 | | | | | | на этаж) | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Оборудование туалетов: туалетные | | | | | | кабины, умывальник с зеркалом, | | | | | | электророзетка, туалетная бумага, | | | | | | мыло, бумажные салфетки или | | | | | | электрополотенца, крючки для одежды,| | | | | | корзины для мусора | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ванные комнаты/душевые: на этажах | | | | | | для номеров без санузлов | | | | | | (ванные/душевые кабины из расчета | | | | | | 1 на каждые 5 номеров без санузла, | | | | | | но не менее 2 на этаж) | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Оборудование ванных комнат/душевых: | | | | | | ванные/душевые кабины, туалетная | | | | | | кабина, умывальник с зеркалом и | | | | | | полкой для туалетных | | | | | | принадлежностей, крючки для одежды, | | | | | | корзина для мусора | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 8. Общественные помещения | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Должны иметь мебель и другое | | | | | | оборудование, соответствующее | | | | | | функциональному назначению | | | | | | помещения | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Служба приема (рецепция) с зоной | | | | | | для отдыха и ожидания: кресла, | | | | | | диваны, стулья, столы, журнальные | | | | | | столики | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Специальное напольное покрытие: | | | | | | гранитное, мраморное, мозаичное | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ковры или ковровое покрытие в зоне | | | | | | отдыха | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Декоративное озеленение, | | | | | | художественные композиции, | | | | | | музыкальное вещание | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Газеты, журналы | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Сейф для хранения ценностей гостей | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Гардероб: в вестибюле | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Гостиные (салоны) | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Помещение (часть помещения) для | | | | | | просмотра телепередач | х | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Зал универсальный для культурных/ | | | | | | деловых мероприятий с оборудованием | | | | | | для синхронного перевода, аудио- и | | | | | | видеоаппаратурой | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Бизнес-центр: | | | | | | - электронные средства связи, | | | | | | копировальная техника | | | х | х | х | - помещения для переговоров, | | | | | | компьютеры, телефакс | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Спортивно-оздоровительный центр (с | | | | | | тренажерным или спортивным залом) | | | | | | или клуб здоровья | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Плавательный бассейн: | | | | | | - с сауной | | | | | х | - или сауна | | | | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Медицинский кабинет | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Парикмахерская: | | | | | | - в гостинице с количеством номеров | | | | | | более 50 | | | х | | | - салон (косметический кабинет, | | | | | | маникюр, педикюр) | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Комната бытового обслуживания | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Магазины и торговые киоски | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Коридоры: сплошное ковровое | | | | | | покрытие / ковры | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 9. Помещения для предоставления | | | | | | услуг питания | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ресторан или кафе (для гостиниц, | | | | | | имеющих более 50 номеров) | | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Кафе | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Ресторан: | | | | | | - несколько залов | | | | х | х | - отдельные кабинеты | | | | х | х | - банкетный зал (залы), при | | | | | | необходимости трансформируемый | | | | | | в конференц-зал | | | | х | х | - ночной клуб | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Бар | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 10. Услуги | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Служба приема (круглосуточный прием)| х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Швейцар | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Подноска багажа (из машины в номер | | | | | | и из номера в машину) круглосуточно:| | | | | | - обязательная | | | | х | х | - по просьбе | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Утренняя побудка (по просьбе) | | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Уборка номера горничной: | | | | | | - ежедневная | х | х | х | х | х | - с контролем за его состоянием (в | | | | | | течение дня) | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Уборка кроватей горничной | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вечерняя подготовка номера | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Смена постельного белья: | | | | | | - один раз в пять дней | х | | | | | - один раз в три дня | | х | х | | | - ежедневно | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Смена полотенец: | | | | | | - один раз в три дня | х | х | | | | - ежедневно | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Стирка и глажение: | | | | | | - исполнение в течение суток | х | х | х | х | х | - исполнение в течение 12 ч | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Глажение: | | | | | | - исполнение в течение 1 ч | | | | х | х | - предоставление утюга, гладильной | | | | | | доски | х | х | х | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Химчистка: | | | | | | - исполнение в течение суток | | х | х | х | х | - исполнение в течение 12 ч | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Мелкий ремонт одежды | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Чистка обуви: | | | | | | - персоналом гостиницы | | | | х | х | - или автоматом | | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Почтовые и телеграфные услуги: | х | х | х | х | х | - отправление и доставка заказной | | | | | | корреспонденции, телексов | | | | х | х | - телефаксов | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вручение корреспонденции гостям | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Машинопись, копирование документов, | | | | | | услуги секретаря, стенографиста, | | | | | | переводчика (в т.ч. синхрониста), | | | | | | посыльного, других услуг | | | | | | бизнес-центра | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Предоставление в пользование | | | | | | (самостоятельное или с участием | | | | | | обслуживающего персонала) | | | | | | компьютеров, электронных средств | | | | | | связи, видео-, аудиооборудования | | | | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Хранение ценностей в сейфе | | | | | | администрации | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Хранение багажа | | х | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Обмен валюты: | | | х | | | - круглосуточный | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Организация встреч и проводов (в | | | | | | аэропорту, на вокзале и т.д.) | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Вызов такси | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Аренда (прокат) автомашины | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Парковка (персоналом гостиницы) и | | | | | | подача из гаража (со стоянки) | | | | | | к подъезду автомобиля гостя | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Основные виды технического | | | | | | обслуживания автомобилей гостей: | | | | | | - в гостинице | | | | х | х | - в мотеле | | х | х | х | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Бронирование билетов на различные | | | | | | виды транспорта | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Бронирование и/или продажа билетов | | | | | | в театры, на спортивные, зрелищные | | | | | | мероприятия | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Туристские: | | | | | | - туристская информация | х | х | х | х | х | - экскурсии, гиды-переводчики, | | | | | | инструкторы-проводники | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Медицинские: вызов скорой помощи, | | | | | | пользование аптечкой | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 11. Услуги питания: | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Обслуживание: | | | | | | - возможность выбора любого из | | | | | | вариантов предоставляемого питания | | | | | | (завтрак, двухразовое, трехразовое | | 1)| 1)| | | питание) | | х | х | х | х | - работа хотя бы одного кафе или | | | | | | бара в любое время суток | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Завтрак: | | | | | | - предоставление | | х | х | х | х | - начало: не позднее 7.00 | | | х | х | х | - окончание: не ранее 10.00 | | х | х | х | | не ранее 11.00 | | | | | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Бронирование мест в ресторане | | | | | | (при наличии ресторана) | | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Обслуживание в номере: | | | | | | - в часы завтрака | х | х | 2)| | | - с 7.00 до 24.00 | | | х | х | | - круглосуточно | | | | | х | - меню завтрака в номере | | | | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| 12. Требования к персоналу и его | | | | | | подготовке | | | | | | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Письменные стандарты (инструкции) | | | | | | для персонала, фиксирующие | | | | | | функциональные обязанности | | | | | | и установленные правила работы | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Квалификация: руководители и | | | | | | персонал должны пройти | | | | | | профессиональную подготовку: | | | | | | - соответствующую выполняемой работе| х | х | х | х | х | - по обеспечению безопасности в | | | | | | гостинице | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Знание иностранных языков: | | | | | | - достаточное знание персоналом, | | | | | | занятым в зоне обслуживания, одного | | | | | | иностранного языка международного | | | | | | общения или наиболее употребляемого | | | | | | иностранными клиентами в данном | | | | | | районе | х | х | | | | - свободное владение персоналом | | | | | | одним из иностранных языков; | | | | | | в службе приема обеспечение перевода| | | | | | с 2-3 иностранных языков | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Медицинские требования: персонал | | | | | | должен проходить периодическое | | | | | | освидетельствование | х | х | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Внешний вид персонала: | | | | | | - форменная одежда | | | х | х | х | - дифференцированная по службам, | | | | | | служебные значки | | | х | х | х | ------------------------------------+----+----+----+-----+------| Требования к поведению: персонал | | | | | | должен быть способен создавать в | | | | | | гостинице атмосферу гостеприимства, | | | | | | в отношении гостей проявлять | | | | | | доброжелательность | х | х | х | х | х | -----------------------------------------------------------------
--------------- 1) Для гостиниц, имеющих более 50 номеров. 2) При наличии ресторана.
Примечание. Знак "х" означает обязательное выполнение
требования; знак "*" - не обязательное выполнение требования при
использовании централизованного аварийного электроснабжения.
